건강
4 월 28, 2024
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브라운 빵 : 좋은 제품을 선택하는 방법

브라운 빵은 이미 일상 생활에서 좋은 식단을 유지하는 대부분의 사람들의 식단의 일부입니다. 밝은 슈퍼마켓에서는 전국의 슈퍼마켓에서 다양한 빵을 찾을 수 있습니다. 그러나 그들이 모두 동등하고 건강하다고 생각하는 것은 잘못입니다.

영양학자인 Jackeline Taglieta는 USP (São Paulo University)를 졸업하고 Unicsul의 기능성 임상 영양학을 졸업 한 후 통밀 빵과 흰 빵의 차이점은 두 번째가 정제 된 밀가루로만 만들어진다는 점을 설명합니다. "전체 통 밀가루를 가지고 있으며 귀리, 퀴 노아, 아마란스 등과 같은 다른 통 곡물을 포함 할 수 있습니다."

영양가는“따라서 통 곡물 빵은 섬유질, 비타민 및 미네랄 함량이 높다 (곡물이 정제 과정을 거치고 많은 영양소와 사실상 모든 섬유질을 잃을 때)”라고 영양학자는 덧붙였다.

브라운 빵의 장점

Jackeline은 갈색 빵은 영양분이 많기 때문에 몸에 영양을 공급한다고 설명합니다. "그리고 섬유질이 많을수록 포만감과 혈당 조절에 도움을 주어 체중 조절과 당뇨병 및 복부 지방 증가 예방에 기여합니다."

소비

그러나 건강한 식단을 찾는 모든 사람들은 곡물 빵을 선택해야합니까? 그리고 수량면에서 하루에 몇 조각을 소비 할 수 있습니까?

영양사 Jackeline은 권장 사항이 매우 사적이라고 설명합니다. 모든 사람들이 통 곡물 빵을 사용해야하는 것은 아닙니다 (예 : 밀에는이 품목이 있기 때문에 글루텐 민감도가있는 빵). 이 금액은 각 개인의 에너지 필요에 따라 계획되어야한다고 그는 말했다.

? 어쨌든 통 곡물 빵을 사용할 수있는 사람들은 그것을 활기차게 음식으로 사용하고 초과하면 체중이 증가 할 수 있기 때문에 과식해서는 안됩니다. 전문가를 추가합니다.

곡물 빵의 선택

현재 몇 가지 유형의 곡물 빵이 판매됩니다. 실제로 어떤 것이 필수인지 아는 방법은 무엇입니까? 가장 건강한 옵션은 무엇입니까? 라벨에서 무엇을 찾아야합니까?

Jackeline Taglieta는 성분 목록을 봐야한다고 지적합니다. "그리고 목록에있는 첫번째 성분은 통 밀가루, 또는 오트밀, 또는 호밀이어야합니다." 그러나 밀가루를 첫 번째 성분으로 정제 한 일부 빵에는식이 섬유가 첨가되어 섬유질이 풍부합니다. 또한 영양 표에서 섬유질의 양을 살펴보십시오. 섬유질 함량이 가장 높은 빵을 선택하고 바람직하게는 곡물 곡물을 첫 번째 성분으로 사용합니까?

또 다른 중요한 지침은 빵에 수소가없는 식물성 지방이없는 경우 성분 목록을 살펴 보는 것입니다. 일부 곡물 빵은 혈당 조절을 손상시키고 심혈관 질환 및 체중 증가에 기여하는 지방이며 영양학자를 추가합니다.

다음은 일부 유형의 통밀 빵의 장점을 보여줍니다.

오트밀과 갈색 빵

영양사 Jackeline이 설명했듯이 오트밀은 콜레스테롤 조절을 돕는 시리얼입니다.

아마 씨와 갈색 빵

영양사 Jackeline은“Flaxseed는 빵에 더 많은 섬유질과 오메가 -3를 첨가합니다.

호밀 빵

Jackeline은 호밀이 통 곡물이며 섬유질이 풍부하고 밀과 같은 영양소라는 사실 외에는 특별한 이점이 없다고 설명합니다.

노아 빵

Quinua는 단백질이 풍부한 곡물 곡물입니다 (아마란스와 마찬가지로). 그리고 여전히 미네랄이 풍부합니다. 따라서 일반적으로 비타민, 미네랄 및 단백질이 풍부하게 함유 된 빵은 영양 학자에게 설명합니다.

곡물 빵

곡물은 아마씨, 밀 배아, 퀴 노아, 귀리, 해바라기 씨에 부여되는 일반적인 이름으로 시리얼, 씨앗을 포함합니다. Jackeline은 견과류, 마카다미아 너트, 지방 종자 인 빵이 있는가?