건강
4 월 27, 2024
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먹을 수있는 생선 통조림 5 개

물고기를 먹는 것이 많은 건강상의 이점을 가지고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그들은 이미 대부분의 사람들의 다이어트, 특히 저칼로리 다이어트를 따르려고하거나 단순히 영양이 풍부한 음식을 선택하는 것을 선호하는 사람들의 일부입니다.

상 파울로 기능성 영양 클리닉의 영양학자인 파멜라 미구엘 (Pâmela Miguel)은 생선이 붉은 육류 및 뚱뚱한 고기에 비해 지방이 적고 단백질의 훌륭한 공급원이라고 설명합니다.

영양 학자들은 여전히 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민 A, B 비타민 및 비타민 D와 같은 비타민과 미네랄의 공급원이라고 덧붙였습니다.이 모든 것이 우리 몸의 뼈 건강을 위해 올바른 기능을하는 데 중요합니다. 다른 이점들 중에서도 그는 말한다.

오메가 3의 중요성

그러나 거기서 멈추지 않습니다! Pamela는 지방 함량을 낮추는 것 외에도 오메가 3 (필수 지방산)을 함유하고 있습니다. 영양학자는 "오메가 3 소비는 심혈관 및 신경 퇴행성 질환 (Parkinson 's, Alzheimer 's) 예방, 뇌 기능 개선 (기억, 집중력) 및 면역 체계 강화와 같은 여러 가지 건강상의 이점과 관련이있다"고 영양학자는 말했다.

Pâmela Miguel은“일부 연구는 심지어 오메가 3 소비를 세포에서 더 나은 인슐린 성능과 연결하여 인슐린 저항성, 당뇨병 전증 및 당뇨병 환자에게 혜택을 가져다줍니다.

영양사에 따르면 가장 풍부한 오메가 3 물고기는 연어, 정어리, 참치, 청어 및 말꼬리입니다. "그러나 브라질에서는이 물질이 풍부하기는하지만 대부분의 어류는 포로가 자라며 옥수수 사료를 섭취하므로이 음식의 오메가 3 함량이 감소한다"고 설명했다.

물고기가 제공 할 수있는 모든 혜택에 대해 소비량은 일주일에 2 ~ 3 회 정도입니다. • 물고기의 형태는 영양분이 보존되도록 특별한주의를 기울여야합니다. 영양학자인 Pmelaa는 항상 구운 생선, 구운 생선 또는 삶은 생선을 선호한다고 말합니다.

신선한 생선을 선택할 때주의

Pâmela Miguel은 신선한 생선을 선택할 때 다음과 같은 특징을 관찰 할 때 약간의주의가 필요하다고 강조합니다.

눈 : 밝고 튀어 나와야합니다.
Gills : 빨간색 또는 분홍색.
가늠자 : 잘 고착되고 빛나는;
냄새 : 바다 공기의 특성;
피부 : 끈적 끈적하고 끈적 끈적한 물질이 없음.

영양사에 따르면 물고기의 질에 대한 또 다른 주요 관심사는 신체의 적절한 기능을 손상시키는 수은 및 납과 같은 독성 금속에 의한 음식의 오염 위험과 관련이 있습니까? 특히 신경계. 이 기사는 비늘이있는 물고기를 선호해야한다고 제안한다. 물고기는 이러한 오염을 어렵게 만드는 장벽 역할을하기 때문이다.

통조림 생선은 건강한 선택입니까?

이것은 신선한 생선을 자주 사서 준비 할 시간이 없다고 주장하는 사람들에게 특히 흔한 질문입니다.

Pâmela Miguel은 신선하고 지적합니까? 그들은 항상 최고의 옵션입니다. 그러나 구매할 가능성이 없으면 통조림 옵션을 사용할 수 있습니다.

• 통조림 생선은 식품의 주요 영양 손실을 피하면서 일부 영양소를 유지하는 고온 가열 과정을 거칩니다. 통조림 생선은 영양 품질을 유지하는 것 외에도 유통 기한이 길어질까요?

• 오메가 3 함량이 보존되는 이러한 제품에서와 같이 기름이나 올리브 오일에 보존 된 생선 통조림을 선호하십시오. 또한 Pâmela는 제품 포장의 나트륨 함량을 관찰하는 것이 매우 중요하다고 덧붙였다.

아래에서 영양사는 통조림 버전에서 발견되는 주요 물고기의 이점을 인용합니다. 그들은 물고기가 제공하는 혜택을 즐기기를 원하지만 항상 신선한 것을 먹을 수는없는 사람들에게 건강한 옵션입니다.

1. 참치 통조림

통조림 농산물은 항상 신선한 음식과 관련하여 영양가의 일부를 잃어 버린다는 것을 먼저 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 통조림 제품은 natura에서 음식을 소비 할 수없는 사람들에게 혜택과 실용성을 제공한다고 Pâmela Miguel은 강조합니다.

참치는 물고기 중 하나입니까? 정어리 옆에? 통조림 형태로 가장 많이 소비됩니다. 철분, 마그네슘, 인, 셀레늄, 비타민 B와 같은 비타민과 미네랄의 공급 원인 오메가 3가 풍부하여 뼈 건강, 면역 체계 및 신경계에 중요합니다.저지방 단백질 공급원이되는 것 외에도 영양학자는 설명합니다.

Pamela에 따르면, 참치는 파스타 소스와 샌드위치에 사용될뿐만 아니라 점심 및 저녁 식사에서 육류 대용품으로 먹을 수 있습니다. "투나는 일반적으로 파테 준비에 사용되지만 좋은 선택은 마요네즈를 두부 파테로 대체하는 것입니다."

또한 제품 패키지에 존재하는 나트륨의 양에 유의하십시오.

2. 통조림 정어리

이전의 경우와 마찬가지로 정어리는 통조림으로 만들면 일부 영양가를 잃습니다. 그러나 여전히 좋은 음식 옵션입니다.

Pâmela Miguel은 통조림으로 만들어진 정어리가 장점을 가지고 있다고 설명합니다. 물고기를 통조림으로 만드는 과정에는 열, 정어리 척추가 어떻게 사용됩니까? 일반적으로 신선한 생선에서 철수하고 버리는가? 통조림으로 조리 한 다음 소비 할 수 있습니다. "당신의 척추에는 신체의 뼈 건강과 근육 수축 과정에 중요한 미네랄 인 칼슘이 포함되어 있습니다."

이 유형의 crappie는 또한 오메가 3가 풍부하며 일부 연구에 따르면 정어리 지방은 두통과 같은 염증 과정을 줄이는 데 도움이됩니다. 그것은 비타민 B12 (신경 세포와 신경계의 적절한 기능에 중요)와 인, 칼슘, 칼륨 및 셀레늄 철과 같은 미네랄이 풍부한 단백질의 훌륭한 공급원이며 뼈 건강에 매우 중요합니다. 영양 학자 파멜라 (Pâmela)는 면역 체계가 무엇보다 중요하다고 말했다.

정어리는 점심과 저녁 식사를위한 육류 대용품으로 섭취 할 수 있으며, 토마토 소스와 함께 파이 필링 및 기타 식품으로 사용할 수 있습니다.

3. 통조림 게

Pâmela Miguel에 따르면 게살은 지방과 칼로리가 낮습니다. 그것은 심장 혈관 건강과 오메가 3에 중요한 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 비타민과 미네랄 중에서 게살은 B 비타민 (체의 에너지 생성 과정에 중요)과 아연과 같은 미네랄의 원천입니다. (면역계에 중요), 마그네슘, 칼륨 및 칼슘 (뼈 건강에 중요) 및 셀레늄 (강력한 항산화 제)?는 영양학자를 강조합니다.

게는 샐러드, 신선한 토마토 소스 등과 함께 점심 및 저녁 식사를위한 육류 대용품으로 먹을 수 있습니다.

4. 통조림 연어

영양 학자 파멜라 (Pâmela)는 연어에 오메가 3가 풍부하기 때문에 항산화 작용 외에도 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호한다는 점에서 이미 언급 된 모든 이점을 제공한다고 설명합니다. 그것은 근육질의 유지와 유기체의 방어 시스템에 중요한 소화성이 좋은 단백질의 공급원입니다. 연어는 또한 셀레늄 (유력한 항산화 제), B 비타민 (체내 에너지 생성 과정에 중요), 비타민 D, 마그네슘 및 인 (뼈 건강에 중요)의 근원입니다.

연어는 점심과 저녁 식사에서 육류 대용품으로 먹을 수 있습니다. 다른 옵션 중에서도 샐러드와 샌드위치를 동반 할 수 있습니다.

5. 멸치 통조림

Pâmela Miguel은 작은 물고기라는 것을 지적합니다. 정어리처럼 멸치는 중금속에 의해 덜 오염되는 경향이 있습니까? 현재 주요 관심사입니다.

"멸치는 여전히 단백질, 비타민 A (눈과 피부 건강에 중요한 물질), 비타민 E (강한 항산화 물질), 비타민 D (뼈 건강에 중요한 물질) 및 칼슘과 셀레늄과 같은 미네랄의 훌륭한 공급원입니다." 영양사.

멸치는 점심과 저녁 식사에서 육류 대용품으로 먹을 수 있습니다. 그것은 다른 음식 중에서 샐러드, 팬케이크에 사용될 수 있습니다.

영양사 인 Pâmela Miguel은 언급 된 모든 제품에 대해 통조림 버전에서 식품의 영양 가치가 일부 상실된다고 강조합니다. 또한, 그들 모두에서 높은 값을 피하면서 포장의 나트륨 양을 관찰해야합니다.

물고기가 제공하는 모든 건강상의 이점으로, 당신은 그것들을 당신의 식단에서 내 보내지 말아야합니다! 가능하면 신선한 생선을 드십시오. 그러나 "시간이 짧을 때"통조림 생선도 좋은 선택임을 기억하십시오!