유리 또는 플라스틱? 식품 보관에 가장 적합한 냄비 유형

부엌에 음식을 보관할 때 대부분의 사람들에게 일반적인 질문은 어떤 종류의 냄비를 사용할 것인가입니다. 더 안전하거나 가장 적합한 재료가 있습니까? 영양사 Simone Bacht는 몇 가지 중요한 점을 분명히합니다.

그녀에 따르면 유리, 플라스틱, 스테인리스 스틸 등과 같은 다른 유형의 냄비와 재료가 있기 때문에 의혹이 발생합니다. 그리고 그들 각각은 음식 보존과 건강을 모두 방해 할 수있는 몇 가지 특성을 가지고 있습니다.

주요 위험은 플라스틱 용기에 존재하는 물질 인 Bisphenol-A와 관련이 있습니다.

비스페놀 A는 무엇입니까?

약어 BPA로도 알려진 비스페놀 -A는 플라스틱 제조에 사용되는 수지 인 폴리 카보네이트의 제조에 사용되는 물질입니다. 이 물질은 오늘날 가장 많이 연구 된 물질 중 하나입니다. 일부 음식물을 플라스틱 냄비에서 가열 할 때 발생하는 소비는 건강 문제와 관련이 있기 때문입니다.

비스페놀 -A는 특히 저장 용기, 물병, 젖병 등의 플라스틱에 존재한다. 일부는 Anvisa (National Health Surveillance Agency)에 의해 마케팅이 금지되었지만, 많은 사람들이 일상적으로 계속 판매되고 계속 사용되고 있습니다.

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플라스틱 사용을 피해야하는 4 가지 이유

1. 플라스틱은 석유로 만들어지며 음식과의 접촉은 독소를 방출합니다. 예를 들어,이 재료로 만든 냄비를 전자 레인지로 가져갈 때 열의 작용으로 강화됩니다.
2. 그러한 독소 중 하나는 비스페놀이며, 섭취는 종종 내분비 계의 변화와 관련이 있으며, 이는 호르몬 생산을 조절 (또는 조절 해제)합니다.
3. 또한 암, 중추 신경계 질환 및 기타뿐만 아니라 다산에 악영향을 미칠 수 있습니다.
4. 또 다른 중요한 점은 플라스틱 포트가 환경에 영향을 미친다는 점입니다. 플라스틱 포트는 얼룩과 균열이 더 쉽게 발생하여 폐기로 이어지고 폐기물이 더 많이 발생하기 때문입니다.

이러한 이유로 음식과 직접 접촉하는 일회용 컵, 전자 레인지 플라스틱 뚜껑 및 플라스틱 필름은 피해야 할 습관입니다. 그러나 플라스틱 포트를 선택한다면 Bisphenol-free 포트를 선택하십시오. 이 정보는 일반적으로 포장에 기록되어 있습니까? 더 안전합니다.

음식 저장을위한 최고의 항아리

영양사에 따르면, 특히 음식을 데울 때 유리 또는 스테인레스 스틸 항아리가 가장 좋습니다.

유리는 음식과 접촉하여 반응하지 않는 불활성 물질입니다. 그리고 더 오래 지속됩니다. 한 가지 팁은 제품의 화분을 재사용하는 것입니다. 스테인레스 스틸도 좋은 대안이지만, 제조에 사용되는 금속을 긁거나 풀지 않도록주의해야합니다.

둘 다 더 비싸지 만 유지 관리가 잘되면 서비스 수명이 길어 투자를 보충합니다. 또한 장기 건강에 차이를 만드는 세부 사항입니다.

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