신선하고 통조림과 통조림 크림 : 차이점과 사용시기를 이해하십시오.

우유 한 잔, 계란 세 개, 사워 크림 캔? “죄송합니다. 크림 통조림은 없지만 용기가 있습니다. 그것을 사용할 수 있습니까 ??

이런 상황에 처한 적이없는 사람은 그렇지 않습니까? 통조림 및 통조림 크림은 매우 유사하지만 (냉장하지 않아도됩니다!)이 제품들이 다르다는 것을 알고 있습니다.

물론 신선한 크림도 고유 한 특성을 가지고 있으며 목적에 따라 다른 버전으로 대체 할 수 없습니다.

아마도 그것이 당신의 레시피가 미친 이유가 될 것입니다. 사워 크림의 종류가 잘못 변경되었습니다. 왜냐하면 그들은 모두 동일하다고 생각했기 때문입니다. 부드러운 푸딩과 다진 소스를 피하려면이 성분의 각 버전이 무엇인지 알아보십시오.

병이나 작은 병에 담아 판매되는 신선한 크림? 크림? 브라질의 일부 지역, 특히 남부 주에서.

또한 읽기 : 전자 레인지 : 신화, 진실 및 권장 사항

캔이나 상자에서 판매되는 크림과 달리이 제품은 저온에서 보관해야하므로 일반적으로 시장의 냉장고, 두부 항아리 및 기타 크림 치즈 근처에 보관됩니다.

생크림에는 약 35 %의 지방이 포함되어 있습니까? 이 제품의 여러 유형 중에서 가장 높은 콘텐츠. 유리하게는, 끓지 않을 때까지 휘젓 지 않기 때문에 불에 가져올 수 있습니다.

이것은 또한 실제 휘핑 크림, 즉 설탕이 들어간 크림이 더 두껍게 될 때까지 휘핑 크림을 만들기위한 기초입니다. 집에서 휘핑 크림을 만들려면 요점을 벗어나 크림이 버터로 두껍게되지 않도록주의하십시오.

이 버전의 크림은 신선한 크림보다 지방이 적으며 함량은 20 %에서 25 % 사이입니다.

통조림 크림에는 별도의 유청이 포함되어 있기 때문에 쉽게 버릴 수 있으므로 유청이없는 크림을 요구하는 조리법에 이상적입니다. 반면, 레시피에서 유청에서 크림을 분리하는 것에 대해 아무 말도하지 않으면 캔의 내용물을 숟가락과 혼합하여 사용하십시오.

또한 읽으십시오 : 갈색 달걀 또는 흰색 달걀 : 차이점은 무엇이며 어느 것이 가장 좋습니까?

박스 사워 크림은 버전별로 지방 함량이 가장 낮으며 브랜드별로 17 % ~ 20 %입니다.

상자에 들어있을 때 크림은 이미 유청과 혼합되어 있으며 분리가 불가능합니다. 그렇게하면, 레시피가 유청이없는 크림을 요구하면 해서는 안된다 이 제품을 사용하십시오.

푸딩, 시럽, 가나슈 및 디저트를 준비하는 데 탁월하며 박스형 버전은 열이 나지 않기 때문에 끓여야하는 조리법에 이상적입니다. 사실,이 사워 크림을 희끄무레하게 만드는 것은 와인이나 토마토 소스와 같은 성분의 산도입니다.

쉽지 않습니까? 이제부터는 항상 레시피에 가장 적합한 버전을 사용할 수 있습니다.

코스트코에서 절대사면 안되는 것 TOP 10 - 트래블튜브 (4 월 2024)