당신은 알고 인체에 유익한 영양소 껍질과 음식의 일부에 보통 버리십니까? 이 태도는 결국 건강에 큰 피해를 줄 수 있습니다.
쓰레기통에 버린 모든 음식 중 대부분은 과일과 채소입니다. 음식을 덜 버리는 기본 규칙은 여러 가지 방법으로 재사용 할 수있는 가장 신선한 음식을 구입하여 여러 가지 건강상의 이점을 얻는 것입니다.
영양 전문가 인 Regiana Simão는 많은 버려진 음식에는 다양한 비타민이 풍부하다고 말합니다. 대부분의 사람들이 버린 껍질에는 인체에 이상적인 양분이 들어 있습니다. 따라서 가장 좋은 해결책은 야채를 야채와 함께 요리 한 다음 제거하는 것입니다.
계절의 과일을 사는 것을 선호하십시오. 선택시 주위에 타박상이나 찌그러짐이 없는지 확인하십시오. 각각의 껍질을 사용하여 주스 또는 수제 잼을 만들 수 있습니다. 따라서 펄프의 비타민을 섭취하는 것 외에도 껍질의 구성 요소를 사용하게됩니다. 이를 위해 사과, 파인애플, 배, 구아바, 포도 및 스타 과일이 좋습니다.
얼지 않기
콩류와 채소를 얼릴 때 영양분을 잃는 것이 일반적입니다. 따라서 올리브 오일이 적은 찐 또는 구운 음식을 섭취하는 것을 선호합니다.
흐르는 물로 청소하고, 단풍에서 손가락을 조심스럽게 돌리는 것은 음식에있는 애완 동물과 먼지를 제거하는 데 필수적입니다.
껍질을 즐기십시오
파파야, 호박 및 구아바 껍질에는 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 비타민 A가 풍부하여 피부와 폐암을 예방하고 강력한 산화 방지제를 담당합니다.
음식에 따라 과자, 주스, 비타민, 케이크, 젤리 및 pat을 만들 수도 있습니다. 그러나 중요한 것은 이러한 식품에 존재하는 영양소가 제조시 낭비되거나 제거되지 않도록 올바르게 보관하는 방법을 아는 것입니다.
레지나는 또한 집의 영양가가 펄프에 함유 된 것보다 훨씬 높을 수 있다고 지적합니다. 나는 항상 멜론 껍질의 모범을 보여줍니다. 이 과일에는 펄프에 5.67mg의 인이 들어 있습니다. 껍질에서,이 양은 20mg으로갑니다.
요리 관리
영양 학자들은 음식이 고열에 노출되면 영양소를 잃을 수 있다고 주장합니다. 열린 냄비로 요리 할 때, 영양소의 40 % ~ 60 %가 제거됩니다. 이미 스팀에서이 숫자는 10 %에서 30 %로 줄어 듭니다. 다음은 베이킹에 대한 확실한 정보입니다.
1? 요리하기 전에 감자와 당근을 껍질을 벗기는 것이 일반적입니다. 그러나 껍질은 내부 성분을 유지하면서 보호 역할을하기 때문에이 태도는 이러한 음식에 존재하는 영양소를 제거합니다. 따라서 껍질로 껍질을 벗기고 식힐 때 날카로운 칼을 사용하여 조심스럽게 제거하십시오.
2? 요리 할 때 팬에 물을 너무 많이 넣지 마십시오. 요리에 증기를 사용할 수없는 경우 전자 레인지가 가장 좋은 해결책 일 수 있습니다.
3? 작은 것들은 영양소의 손실을 곱하기 때문에 야채를 더 큰 조각으로 자르는 것을 선호하십시오. 레지나에 따르면 음식이 너무 작 으면 물과 접촉 할 때 몸에 유익한 성분을 잃습니다.
4? 음식에 비타민이 들어 있으므로 야채를 요리 한 물을 스프 준비에 재사용하십시오.
레지나 박사는 이러한 태도를 취하면 삶의 질을 향상시키고 불필요한 낭비를 피할 수 있다고 말합니다. "이러한 세부 사항을 알고 있으면 한 음식에서 신체에 필요한 영양소를 충족시킬 수 있습니다."라고 그는 말합니다.
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