목재기구를 청소하고 보관하는 방법

의심을 불러 일으키는 주제가 있고 심지어 논쟁의 여지가있는 경우 나무 식기의 위생입니다. 예를 들어, 이러한 유형의 보드와 숟가락은 곰팡이와 박테리아의 진정한 번식지이며 음식과 직접 접촉한다고합니다.

그러나이 모든 것이 목제에 대해 걱정 되는가? 위생을 올바르게 관리하는 것이 부엌에서 사용되는 다른 재료보다 더 위험하지 않다고 말하는 사람들이 있습니다.

문제는 다음과 같습니다 : 나무 식기를 올바르게 청소하는 방법? 아래에는 이에 대한 기본 지침과 더 오래 유지하기위한 팁이 있습니다.

나무기구를 청소하는 단계적으로

Dom Divino Patisserie의 요리사 인 Rodrigo Torres의 지침을 확인하여 나무 판, 숟가락 등의 품목을 소독하십시오.

1. 나무 판과기구를 소독하기 위해 가장 먼저해야 할 일은 음식 잔여 물을 제거하는 것입니다.
2. 딱딱한 털 솔 또는 스폰지와 중성 세제로기구를 철저히 씻으십시오.
3. 헹구십시오.
4. 기구가 잠기도록 충분한 물을 가열하십시오.
5. 물의 총량에 2 % 표백제를 첨가하십시오. 예를 들어, 4 리터의 물을 데우면 8ml의 표백제를 혼합해야합니다.
6. 이 용액으로 그릇을 채우고 소독 할 모든기구를 안에 넣으십시오.
7. 필요한 경우기구가 물에 잠기도록 약간의 무게를가하십시오. 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
8. 모든기구를 철저히 헹굽니다.
9. 햇빛이 좋을 때 건조하고 습기가 쌓이지 않도록 서 있으십시오.
10. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

목재기구 보존을위한 6 가지 팁

아래에서 토레스 요리사는 목재기구의 수명을 연장하는 데 도움이되는 몇 가지 팁을 강조합니다.

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1. 오랫동안 더러운 상태로 방치되지 않도록 사용 후 즉시 세척하십시오.
2. 나이프, 포크 등과 접촉 할 때 손상을 피하면서 나무기구 만 보관할 특정 장소를 따로 보관하십시오.
3. 기구의 나무가 마른 것을 알게되면, 매우 마른 나무에 약간의 미네랄 오일을 발라 수분을 공급하십시오.
4. 축축하고 어두운 환경에 보관하지 마십시오.
5. 나무 판이나기구를 담그지 마십시오. 그들은 일부 물을 흡수 할 수 있기 때문에 장기간 목재 부패가 발생할 수 있습니다.
6. 청소할 때 스폰지의 가장 거친 부분을 사용하지 말고 부드러운 부분을 선호하고 목재 손상을 피하십시오.

나무기구를 버릴 때?

당신은 당신의 목판의 냄새를 귀찮게하고 그것을 버리는 것을 고려하고 있습니까? 아직 시간이 아닐까요? 이 팁을 적어 두십시오.

목재기구에서 냄새를 제거하는 솔루션

1. 보드 또는 다른 나무기구를 1 큰술 표백제 + 2 컵의 뜨거운 물 + 1 큰술 베이킹 소다가 들어있는 용액에 넣으십시오.
2. 담가? 15 분 내지 20 분;
3. 헹구고 잘 말리십시오.

목재 도구의 가장 큰 문제가 얼룩이나 거칠기 인 경우 손상이있는 곳을 사포로 만드는 것이 가장 좋습니다.

그러나 목재기구가 깨지거나 파편이 나면 음식과 박테리아가 쌓이기 때문에 버릴 시간입니다.

왜 나무 숟가락에 내기?

특히 나무 숟가락은 대부분의 부엌의 일부입니다. 그리고 그 이유는 매우 간단합니다. 스틱이 아닌 조리기구 (또한 널리 사용됨)를 손상시키지 않으며 핸들이 가열되지 않으므로 요리 할 때 화상을 피할 수 있습니다.

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목판 x 플라스틱 x 유리

나무 판 청소에 대한 우려에 직면 한 일부 사람들은 플라스틱 판으로 교체하기로 선택합니다. 그러나 과용 후 균열이 발생하여 미생물이 축적 될 수 있습니다.

기존 도마의 다른 유형은 유리입니다. 홈 (박테리아 증식의 수단 일 수 있음)은 없지만 강화 유리는 재활용 할 수 없다는 단점이 있습니다. 또한 손상으로 인해 새 보드를 구매할 수 있습니다.

그러나 선택에 상관없이 도마는 미래의 오염을 피하기 위해 항상 소독해야합니다. 매우 중요한 팁은 식사를 준비 할 때 음식을 섞지 않는 것입니다.예를 들어, 도마를 사용하여 날고기를 자르고 야채를 자르지 않아야합니다.

그건 그렇고, 가정에 각 종류의 음식을위한 도마를 준비하는 것이 좋습니다. 여기 팁이 있습니다!

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