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할 수있다 1, 2024
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탈염 음식 : 간단하고 실용적인 팁

누가 부엌에서 곤경에 처한 적이 있습니까? 소금이 많은 음식의 원인이된다고해도 과언이 아닙니다. 음식이 너무 짜진 음식이나 소비 전에 여분의 소금을 제거해야하는 성분에 있습니다.

그리고 주방에서 일을 좀 더 쉽게 만들어서 음식을 탈염하는 방법에 대한 기술을 가져 왔습니다. 확인해보세요!

1. 뜨거운 물로

육포와 육포를 사면 짠맛이납니다. 따라서 사용 및 소비 전에 담수화가 필요합니다. 따라서 육류의 담수화를 위해이 기술을 특별히 선택했습니다.

단계별 : 첫 번째 단계는 육포 또는 육포를 원하는 크기로 청소하고 자르는 것입니다. 그런 다음 고기를 냄비에 넣고 물로 덮어야합니다. 약 10 분 후에 조심스럽게 물을 버리고이 절차를 두 번 더 반복하십시오. 그런 다음 고기를 정상적으로 준비 하시겠습니까? 보통 사람들은 약 30 분 동안 압력을 가해 부드럽게 만듭니다.

2. 얼음물로

우리가 대구 요리법을 준비하는 것에 관해 이야기 할 때, 가장 먼저 떠오르는 것은이 고기의 담수화 방법입니다. 이를 염두에두고 얼음물을 사용하는이 기술을 소개했습니다.

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단계별 : 냉장고에 물 한 그릇을 넣고 얼 때까지 기다리십시오. 이 얼음물에 얼음 조각을 넣고 대구를 담그십시오. 냉장고에 두십시오. 약 4 시간 후에 절차를 반복하십시오. 대구가있는 용기의 물만 바꾸는 것이 아니라 용기에서 대구를 변경해야합니다 (얼음물과 얼음 포함). 이 과정은 작은 조각에서 4 시간마다, 큰 조각에서 8 시간마다 대구 탈염이 발생할 때까지 반복해야합니다. 조각의 높이와 절단에 따라 6 ~ 72 시간이 소요될 수 있습니다.

3. 흐르는 물

국수의 요점을 볼 때 소금으로 과도하게 사용하는 것을 보았습니까? 가능합니다.이 문제에 대한 해결책은 생각보다 훨씬 간단합니다!

단계별 : 차가운 물로 국수를 씻으면 끝납니다! 그것은 질량이 얇기 때문에 나트륨은 외부 층에 머무르면서 그렇게 많이 침투하지 않습니까? "세척"에 쉽게 폐기 할 수 있습니다.

4. 소금으로

소금으로 음식을 탈염하는 것이 이상하게 보일 수도 있습니다. 그러나 과학은 다음과 같이 설명합니다. 이것은 삼투의 물리적 과정으로 포화 (염) 물이 음식의 수분을 방출하여 과도한 소금을 가져옵니다.

단계별 : 먼저 10 분 동안 음식을 그릇에 담아 흐르는 물 한 방울 아래에 두십시오. 그 후, 액체를 배출하고 고기를 덮을 때까지 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 음식 1kg 당 3 큰술의 소금을 넣고 팬을 중간 정도의 열로 가져옵니다. 거품이 나타나면 오븐을 끄고 1 분 후에 물을 부어 모든 거품이 제거 될 때까지 고기를 씻으십시오.

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