건강
할 수있다 1, 2024
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커민 : 요리와 건강상의 이점을위한 더 많은 맛

학명 Cuminum cyminum, cumin은 고대 이집트부터 알려진 향신료입니다. 현재 인도, 남아프리카, 중동 및 멕시코에서 재배되고 있지만 전 세계적으로 사용되고 있다고 말할 가치가 있습니다.

OrtoBio Institute의 기능 영양 학자이자 컨설턴트 인 Bianca Sermarini는 커 민이 고대부터 음식과 리큐어 제조에 사용되었다고 설명합니다. "오늘날에도 고기, 소스, 구운 식품, 빵, 치즈, 수프 및 심지어 달콤한 요리를 만드는 데 매우 일반적인 성분"이라고 그는 말했다.

가장 일반적으로 사용되는 것은 분말 형태입니다. 커민을 성분으로 사용하는 가장 유명한 제제는 바베큐 소스와 카레입니다. 영양 학자 비앙카가 강조합니다. 진미를 사용하는 요리의 다른 예는 아랍어 요리로 유명한 생 kibe와 후 머스입니다.

그러나 커 민의 장점은 요리에 더 많은 맛을주는 것 이상의 것입니다. 이 향신료의 장점을 알고 일상 생활에서 사용하는 방법을 알고 있습니다.

5 가지 놀라운 커민 혜택

비앙카는 커민은 마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 A 및 B의 공급원이라고 설명합니다.

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1. 심혈관 건강의 동맹 : Fundamentals of Clinical Pharmacology 저널에 발표 된 연구에 따르면 커민은 지속적인 소비가 LDL 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 것과 관련하여 심혈관 건강에 장기적인 이점을 제공 할 수 있다고합니다.

2. 빈혈 퇴치 : 비앙카는 커민을 먹는 것이 철분이 풍부하기 때문에 빈혈 퇴치를 도울 수 있다고 지적했다.

3. 소화 개선 : 향신료는 소화를 개선하고 가스를 예방하는 것으로도 알려져 있습니다.

4. 항산화 작용 : 비앙카는 커 민이 몸에서 독소를 제거하는 과정을 촉진하여 항산화 작용을 제공한다고 설명했다.

5. 개선 된 메모리 : 영양사는 커민을 규칙적으로 섭취하면 농도가 증가함에 따라 기억력 향상에 기여한다고 덧붙였습니다.

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커민을식이 요법에 포함시키는 가장 좋은 방법은 영양사의지도에 의존하여 건강에 제공 할 수있는 최상의 이점을 즐기는 것입니다.

커민 소비 형태

이 향신료를 식단에 포함시키는 방법을 알고 싶으십니까? 팁을 확인하십시오.

커민 파우더 : 이것은 아마도 가장 일반적인 용도 일 것입니다. 가루는 마른 마른 씨앗에서 나오며 매우 인상적인 맛을냅니다. 비앙카는 나이프 팁을 사용하는 것이 레시피의 성분으로 사용될 수 있다고 지적했다. 영양학자는 "커민에 관한 연구는 여전히 과학 문헌에서는 드물지만 칼 끝을 수제 측정 (분말 형태)으로 사용하는 것이 좋습니다"라고 영양학자는 덧붙였다.

차 : 영양 학자 비앙카에 따르면 커민 씨앗으로 차를 준비하는 것이 가능합니다. • 500mL의 물을 끓여서 불을 끄고 커민 씨앗 한 스푼을 넣습니다. 10 분 동안 머플합니다. 그는 긴장을 풀고 마신다고?

진미는 치즈, 고기, 계란 및 야채를 기반으로 한 다양한 요리의 맛을 강조합니다. 아로마는 소스와 빵뿐만 아니라 리큐어, 보존 및 달콤한 잼에 추가 할 수 있습니다.

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