오일이 특정 온도 (섭씨 210도)를 넘어서 워지면 맛이 나고 건강에 좋지 않습니다. 따라서 올리브 오일을 사용하여 고열로 음식을 준비하는 것은 매우 해로울 수 있습니다. 그러나 대부분의 음식은 고온으로 조리됩니다. 즉, 화재를 줄일 방법이 없다면 올리브 오일을 제거해야합니다. 다음은 올리브 오일로 준비해서는 안되는 음식 목록입니다.
- 스테이크;
- 물고기;
- 돼지 고기;
- 양고기;
- 햄버거;
- 로스트 치킨;
- 야채 (210C 이상으로 요리 된 경우);
- 소테;
- 튀긴 음식.
이러한 경우, 고온을 견딜 수 있고 중립적 인 맛을 지니는 탁월한 대안 인 카놀라유를 선호하십시오. 샐러드 용 올리브 오일을 남겨두고 음식 준비 후에 첨가하면 해롭지 않습니다.
버즈 피드를 통해
놀라운 엑스트라 버진 올리브 오일의 효능 9가지|HYA TV (월 2024)
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