건강
4 월 5, 2024
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향신료를 길게 유지하는 4 가지 방법

향신료는 훌륭한 향신료이며 그 용도는 매우 다양합니다. 다양한 식사에 특별한 손길을 더합니다. 오믈렛, 스프, 퓌레 및 육류에 첨가 할 수 있으며, 색과 향을주는 것 외에도 요리를 더욱 아름답게 만듭니다!

여전히 섭취 습관이 없다면, 맛 외에 건강상의 이점도 가져옵니다. 비타민 A는 항산화 제 역할을하며 면역 체계를 향상시킵니다. 노화를 늦추고 질병을 예방하는 비타민 C; 그들은 또한 칼슘과 인과 같은 유익한 영양소를 가지고 있습니다.

한 가지 문제가 있습니다. 냉장고에서 오래 지속되지는 않습니다. 유통 기한이 짧으며 자주 사용되지 않기 때문에 전체 지사를 사용하기 전에 곧 시들고 낭비 될 수 있습니다.

다행히도 이러한 야채를 보존하는 데 도움이되는 몇 가지 방법이 있습니다. 향신료를 더 오래 사용할 수있는 간단한 방법을 아래에서 확인하십시오!

1. 계속 성장

향신료를 사면 항아리에 넣고 뿌리를 덮을 때까지 물로 채우십시오. 창문 가까이에 놓고 필요에 따라 물을 넣으십시오. 이런 식으로 향신료는 살아남아 최대 몇 주 동안 계속 발전 할 것입니다! 그러나 잊지 마십시오 : 그들은 시간이 지남에 따라 맛을 잃습니다.

2. 더 나은 저장

향신료를 보존하는 또 다른 방법은 젖은 종이 타월로 싸서 냉장고에 보관하는 것입니다. 이렇게하면 수분이 절약됩니다.

3. 회복

당신의 향신료가 이미 시들어 졌다면, 회복시키는 데 도움이되는 매우 간단한 방법이 있습니다! 비결은 얼음물입니다. 야채가 처지기 시작하면 수분이 손실되기 때문입니다. 야채가 회복 될 때까지 냉수 조에 15 ~ 30 분 동안 담그십시오.

4. 동결!

마지막으로 가장 잘 알려진 방법 : 향신료를 얼릴 수 있습니다. 세척, 건조 및 다진 후에는 단단히 밀봉 된 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 보관하십시오. 사용시 요리가 끝나면 음식에 똑바로 넣을 수 있으며 몇 초 안에 해동됩니다.

다른 팁

영양사 마리나 도나 디 (Marina Donadi)는 음식이 신선할수록 좋다고 지적합니다. 음식은 냉동과 같은 과정을 거치면서 영양분을 잃기 때문입니다. 따라서 항상 소량으로 야채를 사서 시들기 전에 소비하십시오.

또 다른 좋은 옵션은 집 정원에 자신의 향신료를 심는 것입니다! 이것은 장점 중 하나입니다. 집에서 쉽게 재배 할 수있는 몇 안되는 향신료 중 하나입니다. 심기를 연습 할 필요가 없습니다 : 단지 냄비에 물을 넣고 기다립니다. 며칠 안에 집에 신선한 향신료가 생깁니다!