점점 더 고수되는 운동 인 비건 채식은 무엇보다도 식품, 의복 또는 다른 형태의 동물에 대한 모든 형태의 착취와 학대를 배제하려는 철학, 라이프 스타일입니다.
비건 채식은 도축, 계란 및 우유와 같은 동물 생산, 심지어 동물 테스트 화장품 등 동물의 일부 또는 전부에서 파생 된 제품이나 음식을 무시합니다.
완전 채식을 고려할 때, 많은 사람들은 다이어트의 제한적인 측면만을 고려하며 종종 현실과 맞지 않는 다양성과 식사 옵션의 부족을 믿습니다. 점점 더 철저한 비건 요리법이이 연습을하는 사람들에 의해 만들어지고 보급됩니다.
비건 음식은 풍부하고 다양하며 인체에 필요한 충분한 단백질 공급원을 포함합니다. 요리의 가능성과 다양성을 보여주기 위해 다음과 같은 두려움을 확인하고 이러한 유형의 음식이 풍부함을 증명하십시오.
아침 식사
1. 바나나와 오트밀 쿠키 : 재료가 적고 만들기가 쉬운이 쿠키는 아침 식사와 함께하는 훌륭한 선택입니다. 으깬 바나나는 그 기초이며 오트밀은 구운 순간의 선명함을 보장합니다.
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2. 철저한 채식주의 자 초콜렛 착빙을 가진 초콜렛 케이크 : 우리는 초콜릿을 생각할 때 가장 일반적으로 판매되는 유형 인 밀크 초콜릿과 관련이 있습니다. 그러나 실제로 코코아 파우더 또는 다크 초콜릿에는 우유 성분이 포함되어 있지 않습니다. 결함없이 케이크를 먹는 충동을 없애는 이상적인 옵션입니다.
3. 비건 치즈 빵 : 파슬리 카사바 또는 바로 아 감자를 기본 성분으로 사용하여 제조 된이 레시피는 치즈가 아닌 치즈 빵이 특징입니다. 약 20 개의 작은 빵을 만듭니다.
4. 집에서 만든 그 라 놀라 : 아침 식사로 과일과 함께 먹을 수있는 훌륭한 선택 인 수제 그라 놀라는 경제적 인 요리법이며 여전히 섬유질이 높습니다. 채식주의자가 되려면 저자가 제안한대로 꿀을 사용하지 말고 옥수수 포도당을 사용해야합니다.
5. 땅콩 버터 : 땅콩 버터는 빵과 크래커를 전달하는 데 이상적이며 섬유질과 단백질 함량이 높고 포만감을 오래 제공하여 과식을 피합니다.
6. 홈 메이드 코코넛 우유 : 식물성 우유, 수제 코코넛 밀크, 산업화 우유보다 맛있고 얇아서 훌륭한 선택은 비건 채식 레시피에서 다양한 용도로 사용됩니다. 멸균 된 항아리에 냉장고에 보관하면 최대 5 일 지속됩니다.
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간식 및 간식
7. 다크 초콜릿 시리얼 바 : 에너지를위한 레시피. 수제 그라 놀라를 사용하면 이러한 막대가 훨씬 쉬워집니다. 여기에서는 60 % 이상의 다크 초콜릿이 사용됩니다. 코코아의 비율은 높지만 비건 채식을 보장하지는 않습니다. 일부 브랜드는 우유를 첨가하거나 밀크 초콜릿과 같은 기계에서 제품을 가공하여 동물성 제품을 남길 수 있습니다.
8. 비건 두부 공 : 스타터 역할을하는 훌륭한 옵션 인이 공은 아시아 요리에 널리 사용되는 주요 성분 인 두부, 간장 치즈로 사용됩니다. 레시피를 더 건강하게 만들려면 튀김 대신 굽는 것이 좋습니다.
9. 시금치 에머리 : 레스토랑 체인의 유명한 스파게티에서 영감을 얻은이 레시피는 시금치를 주요 충전재로 사용합니다. 영양소가 풍부한이 야채는 강력한 항산화 제일뿐만 아니라 고농도의 비타민 A와 B를 함유하고 있습니다.
10. 오이 소스를 곁들인 흰 콩과 퀴 노아 버거 : 이 햄버거는 맛이 좋을뿐만 아니라 단백질 함량이 높으며, 안데스 지역에서 유래 한 "곡물 속 단백질"이라고도하는 퀴 노아는 칼슘, 철, 오메가 3, 오메가 6의 원천이며 가장 인기있는 음식 중 하나로 간주됩니다. 영양 적으로 완전합니다. 여기에 흰 콩과 함께 햄버거를 패스트 푸드 결함이 없습니다.
11. 녹색 마요네즈 오븐 빵 먹으면 : 중동 국가에서 생산되는 소금에 절인 빵 먹으면 다양한 양념을 넣은 병아리 콩 튀김으로 구성됩니다. 병아리 콩은 섬유질, 단백질 및 에너지의 원천입니다. 여기 더 건강한 버전이 있습니다 : 오븐에서 구워집니다.
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점심과 저녁
12. 맥과 치즈? 비건 마카로니와 치즈 : 파스타를 살 때 다시 한 번주의를 기울이십시오 : 계란이 없어야합니다.비건 치즈 소스의 경우 감자와 당근이 크림 같은베이스를 만듭니다. 최적의 일관성을 얻으려면 성분을 가공해야합니다.
13. 비건 살 피칸 : 가장 좋아하는 일요일 점심 요리도 완전 채식 버전입니다. 파쇄 된 닭고기로 사용하기 위해, "잭 과일 고기"가 사용되는데,이 운동을지지하는 사람들에게 매우 일반적인 옵션은 과일 조각이 압력 밥솥에서 요리되고 개인 취향에 따라 양념됩니다.
14. 카르 보 나라 파스타 : 계란이없는 파스타를 사용하는이 레시피의 하이라이트는 비건 치즈 또는 맥주 효모로 만든 소스와 콩 단백질로 만든 비건 채식 베이컨 조각으로 만들어졌습니다.
15. 시금치, 파, 두부 크림으로 채워진 Conchiglione : 더 특별한 경우를위한 이상적인 레시피 인이 고전적인 이탈리아 요리는 완전 채식 버전입니다. 국수, 흰 두부 소스, 간장 치즈, 파 및 시금치를 채우려면. 미식가를위한 요리.
16. 야채 고기를 넣은 챠드 롤 : 산화 방지제가 풍부한 음식 인 차드로 만든 또 다른 정교한 조리법은 원료가 기본적으로 콩과 밀인 야채 고기로 채워져 있습니다.
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17. 호박 뇨키 : 재료가 적지 만 눈에 띄는 맛이 나는이 뇨키는 호박을 파스타의 기초로 사용합니다. 토마토 소스는 좋은 선택입니다.
18. 버섯으로 채워진 가지 : 완전 채식 레시피에 지속적으로 존재하는 버섯에는 베타 글루칸이 풍부하여 면역계를 자극하는 물질, 특히 자연 살해암 치료의 보조제 인 암세포를 파괴합니다.
19. 병아리 콩 반죽 : 이 레시피에서 저자는 병아리 파이 반죽을 기본으로 만드는 방법을 가르칩니다. 채우기 위해서는 창의력을 사용하고 야채, 야채, 치즈 및 완전 채식주의 자 고기를 추가하는 것이 좋습니다.
디저트
20. 코코넛 푸딩 : 쉽고 맛있는 푸딩은 동물성 기원이기 때문에 젤라틴을 유화제로 사용하지 않습니다. 푸딩을 이상적인 농도로 유지하기 위해 젤라틴 질감을 가진 붉은 해초에서 추출한 한천이 사용됩니다.
21. 비건 바나나 타르트 : 반죽의 기초, 마가린 또는 식물성 크림. 충전물, 바나나, 레몬 및 데메 라라 설탕. 아름답고 철저한 비건 채식 외에도이 레시피는 친구 나 가족에게 맛있는 디저트입니다.
22. 수박 스크래치 : 따뜻한 날을위한 최고의 선택 인이 스크래치 카드는 바질과 냉동 코코넛 물을 수박에 첨가하여 특별한 영양을 공급하여 상쾌하고 영양가있는 음료를 만들어냅니다.
23. 레몬과 키위 아이스 더운 날의 또 다른 요리법 인 아이스 캔디는 키위와 레몬으로 만들어져 민트 잎을 바질을 교환하거나 초콜릿 콘을 추가 할 수있는 옵션을 제공하지만 비건 초콜릿도 잊지 마십시오!
24. 홈 메이드 누텔라 : 세계에서 가장 사랑받는 헤이즐넛 크림에는 수제 및 완전 채식 버전이 있습니다. 이렇게하려면 좋은 식품 가공기에서 몇 가지 재료 만 사용하십시오. 냉장고에서 약 30 일 동안 지속됩니다.
25. 프렌치 토스트 파이 : 전통적인 레시피는 밀가루, 물, 소금, 기름 및 효모 만 섭취하므로 구매시 시설에서 확인해야하므로이 프렌치 토스트는 아몬드 우유와 같은 맛있는 재료를 가져옵니다. 바나나, 건포도 및 브라질 너트. 다양성과 풍미가 풍부합니다.
26. 민트와 오렌지 시럽을 곁들인 바나나와 코코아 아이스크림 : 이 레시피에서 바나나는 아이스크림의 기초를 만드는 데 사용됩니다. 초콜릿을 만들려면 코코아를 넣으십시오. 시럽, 오렌지 주스 또는 민트 잎은 이미 물에 구타되고 옥수수 전분으로 두껍게됩니다.
비건 채식이 다양하고 비타민, 단백질 및 미네랄이 풍부하다는 것을 증명하기 위해 가장 적합한 레시피를 선택하고이 생활 방식을 실천하십시오.
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