건강
월 29, 2024
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밀기울 : 장점을 알고 메뉴에 포함

그것은 콜레스테롤을 낮추고 체중 감량을 돕고 내장을 선호하며 포만감을 증가시킵니다. 밀기울은 비록 많은 여성들에게 없어서는 안될 음식이지만 전문화 된 지침에 따라 섭취하면 건강에 많은 이점을 가져올 수 있습니다.

밀 곡물 (곡물 콘)의 외막이며 우리 몸에서 매우 중요한 기능을 수행하는 불용성 섬유로 구성됩니다. 저칼로리를 함유하고 체중 감량에도 도움이되는 식품인가? 혈액 학자 구스타보 빌레 라 (Gustavo Vilela)는 설명한다.

밀기울의 장점

건강한 장 : 장 문제가있는 사람의 경우 밀기울을 섭취하면 복부 불편 감과 장 세척이 도움이됩니다. Vilela는 "장을 청소하고 대변 독소를보다 효과적으로 제거하는 데 도움이된다"고 말했다.

여전히 질병을 예방할 수 있습니다. MPIO 팀에 앞서서 스포츠 영양학자인 마리아 페르난다 피오 (Maria Fernanda Pio)는“또한 소비가 위장 염증의 발생을 막아 준다”고 덧붙였다.

체중 감량 : 섭취하면 밀기울에 섬유가 팽창합니까? 물과 접촉하여 포만감이 증가합니다. Vilela는“결과적으로 적절한식이 재교육 및 신체 활동 프로그램에서 식욕과 체중 감량을 조절하기 위해 협력 할 수있다”고 말했다.

현재 건강 : 밀기울은 또한 장내 지방의 흡수를 감소시키는 원인이되기 때문에 콜레스테롤을 낮추는 흥미로운 무기가 될 수 있습니다. "이것은 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 만성 질환의 발병을 예방할 수 있습니다"라고 Maria는 말합니다.

요리법에 밀기울을 포함시키는 방법

독특한 맛이 없기 때문에 요리 준비에 도움이되는 것이 이상적입니다. Vilela는“조리법의 맛을 바꾸지 않고 쿠키, 빵, 수프, 케이크, 파이, 주스, 비타민 및 콩을 레시피에 추가 할 수 있습니다.

그러나 성인이 권장하는 섬유의 양이 약 30g이므로 일일 섭취량은 최대 3 큰술이어야합니다. "밀기울을 먹는 사람들은 섬유질의 양이 배설물 케이크를 건조시킬 수 있기 때문에 물을 충분히 마셔야한다는 것을 기억해야합니다."

주의 : 금기 사항이 있습니다

특정 음식과 마찬가지로, 밀기울은 구성에 글루텐이 포함되어 있으므로 체강 인은 피해야합니다. Vilela는 "장 통과를 방해하거나 장 흡수, 난연성 염증성 장 또는 복부 질환 (예 : 맹장염, 삼키거나 타액 생성에 어려움이있는 사람)은 섭취를 피해야합니다.

밀기울을 곁들인 4 가지 레시피

밀기울은 슈퍼마켓과 건강 식품 상점 또는 전문 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 전문가가 제안한 레시피 팁을 확인하고 가족을 위해 준비하십시오!

1. 전체 당근 케이크

성분

큰 당근 1 개
무료 계란 2 개 / 유기농
신선한 녹색 바나나 바이오 매스 1 컵
코코넛 설탕 1 컵
쌀가루 2 컵
밀기울 3/4 컵
베이킹 파우더 1 큰술

참고 : 오일을 섭취하지 마십시오.

준비 모드

믹서기에서 당근, 계란, 설탕 및 바이오 매스를 치십시오. 그릇에 넣고 밀가루, 섬유 및 베이킹 파우더를 잘 섞습니다. 쌀가루로 기름칠 한 밀가루 팬에 반죽을 붓습니다. 중간 오븐 (180º)에서 +/- 40 분 동안 또는 설정 될 때까지 굽습니다.

2. 브라운 빵

성분

호 밀가루 230g
통 밀가루 330g
아마씨 2 테이블 스푼
해바라기 씨 2 큰술
밀기울 1 큰술
올리브 오일 1 큰술
소금 1 핀치
신선한 효모 25g
물 400ml
우유
장식용 참깨

준비 모드

따뜻한 물에 효모를 녹이고 올리브 오일을 넣고 다시 저어줍니다. 큰 그릇에 밀가루, 소금 및 씨앗을 넣으십시오. 효모가 녹은 물을 첨가하십시오. 그런 다음 포크와 함께 모두 섞어 반죽을 밀가루가 든 조리대에 붓고 떨어질 때까지 반죽하십시오. 반죽으로 공을 만든 다음 십자가를 자르십시오. 쟁반에 놓고 젖은 천으로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 기다리십시오. 우유로 솔질하고 씨로 장식하십시오. 예열 된 오븐에서 200 ℃에서 35 분간 굽습니다.

3. 섬유 케이크

성분

밀기울 6 큰술
오트밀 12 큰술
계란 6 개
무 지방 요구르트 6 병
바닐라 에센스
오븐 및 스토브 감미료 (옵션)
소금 꼬집음
베이킹 스푼 1 티스푼

준비 모드

밀기울, 귀리, 달걀 노른자, 요구르트, 바닐라 에센스 및 감미료 (옵션)를 결합하십시오. 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 치십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 재료를 섞어 냄비에 넣고 약 30 분 동안 190도 예열합니다.

4. 밀기울 빵

성분

계란 2 개
무 지방 요거트 1 개
탈지 분유 10 테이블 스푼
밀기울 10 큰술 + 밀 배아
소금 1 핀치
베이킹 파우더 1 큰술
오레가노 1 티스푼 (선택 사항)

준비 모드

오븐을 180 도로 예열하십시오. 그런 다음 효모를 제외한 모든 재료를 그릇에 섞으십시오. 잘 저어 준 후, 효모를 첨가하십시오. 반죽을 기름칠 된 직사각형 팬 (종이 타월로 닦아 내기) 또는 실리콘 팬 (이 경우 기름칠하지 않음)에 붓습니다. 팁 : 빵을 아름답게 보이게하려면 주걱으로 반죽을 펴서 반죽을 부드럽게 만듭니다.

보통 오븐에서 30 분 동안 구워 빵이 타지 않도록주의하십시오. 빵에는 방부제가 없으므로 3 일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 몇 초 동안 전자 레인지를하거나 냉동실에서 제빵하여 냉동시킬 수 있습니다.

요리법 중 하나를 선택하고 가족과 함께 준비하십시오! 따뜻하게 먹고 풍성한 맛을 즐기는 것 외에도 몸에 많은 이점을 가져다 줄 것입니다!