오레가노 : 식단에 포함시켜야 할 좋은 이유

마요라나 오레가노라고도 알려진 오레가노는 수천 년 동안 요리에 사용 된 아로마 허브입니다. 치즈 피자, 햄, 토마토, 오레가노 등 누가 항복하지 않았습니까?

"오레가노는 항상 음식에 다른 맛을 낸다고 생각합니까?" 예를 들어 양배추 샐러드를 맛보는 것을 좋아합니다. 그러나 진실은 피자, 일반적으로 파스타 등 모든 것에 적용된다는 것입니다.?, Patricia Medeiro, 27 세, 교사.

주부 인 58 세인 Maria Leme도 오레가노를 좋아하며 허브를 사용하여 대부분의 음식을 준비한다고 말합니다. 예를 들어 치즈와 야채 파이를 만들 때 오레가노를 추가합니까? 국수 소스도 놓칠 수 없습니까? 어쨌든 오레가노는 레시피를 더 맛있게 만든다고한다.


소수의 사람들은 허브가 요리에 음식에 더 많은 맛을 제공하는 데 중요한 역할을 할뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공한다는 것을 알고 있습니다.

오레가노는 우리 몸의 기능에 도움을 줄 수있는 몇 가지 영양 특성을 가지고 있으며 영양사 및 개인식이 요법 Sabrina Lopes는 언급합니다.

아래에서 대부분의 사람들의 식단에 이미 포함되어있는이 약초에 대한이 정보 및 기타 정보를 찾을 수 있습니다.


오레가노의 건강상의 이점

Sabrina Lopes는 신체에 대한 오레가노의 이점에 대해 이야기합니다.

  • 그것은 항산화 특성을 가지고 있습니다 (산화 방지제는 자유 라디칼의 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이됩니다).
  • 항염증제입니다.
  • 항균입니다. 오레가노의 항균 작용은 박테리아 헬리코박터 파일로리와의 싸움에 도움이됩니까? 위와 십이지장 궤양을 주로 담당합니다. 또한 영양소 인 사브리나 로프 (Sabrina Lopes)는 면역계와 중요한 물질의 체내 흡수를 도와주는 장내 식물의 균형을 촉진합니다.
  • 그것은 소화 시스템에 작용합니다. "이것은 소화 효소의 생성을 자극하고 또한 탄닌, 세르 바콜, 시멘 및 릴 롤롤과 같은 물질을 통해 소화 시스템에 작용합니다." 소화 기능을 보장하여 가스 형성을 줄이고 장의 복통을 예방하는 것은 Sabrina Lopes를 강조합니다.
  • 이뇨 작용이 있습니다. 영양사 인 사브리나 (Sabrina)는“오레가노는 가벼운 이뇨 작용을하며 혈액 순환을 돕고 붓기, 극심한 체중 변화 및 다리 통증을 예방합니다.
  • 거담 행동이 있습니다. 사브리나 로페스는“오레가노가 차 형태로 사용될 때 기침을 완화시키는 거담제 작용을한다.
  • 항진균 작용이 있습니다. "오레가노, 카르 바 크롤의 활성 물질을 통해 칸디다와 같은 진균류?" 이 곰팡이의 성장을 억제하는 특성이 있다고 전문가가 설명합니다.
  • 티몰의 존재로 인해 면역계를 자극합니다.

오레가노 대 암

일부 국제 연구에 따르면 오레가노가 암과의 싸움에서 중요한 동맹국으로 나타났습니다.

예를 들어, 2012 년 미국 롱 아일랜드 대학 (University of Long Island)의 연구에 따르면이 약초는 전립선 암 퇴치에 사용될 수 있습니다. 연구원들에 따르면, 오레가노에 존재하는 카르 바 크롤 (carvacrol)이라는 물질은 암세포가 스스로 파괴되도록 유도하기 때문입니다.


최근 아랍 에미리트 대학교의 생물 학자들은 오레가노가 유방암 여성의 암 진행을 늦추거나 예방하는 데 도움이 될 수 있다고보고했습니다.

그러나 암과의 싸움에서 오레가노의 가능한 이점을 확인하기 위해 추가 연구를 수행해야한다는 점을 강조하는 것이 중요합니다.

음식에 오레가노를 사용하는 방법

사브리나 로페스 (Sabrina Lopes)는 시장에서 에센셜 오일, 신선한 잎,보다 일반적으로 말린 오레가노 잎의 형태로 오레가노를 찾을 수 있다고 말한다.

Sabrina Lopes는 오레가노가 토마토 소스, 가지 파르 마니아 나 및 피자와 같은 전형적인 이탈리아 요리에 일반적으로 사용된다고 설명합니다. "그러나 그것은 또한 부엌에서 채소, 육류, 생선 및 가금류의 향신료로 매일 사용될 수있다"고 그는 말했다.

많은 사람들이 여전히 오레가노로 샐러드를 맛보는 습관을 가지고 있습니다. 또 다른 옵션은 허브 소금 (녹색 소금)을 준비 할 때 오레가노를 사용하고 조리법에서 일반적인 소금 대신 사용하는 것입니다. 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

영양학자인 사브리나 (Sabrina)는“허브로 차를 만들어 양배추 주스에 첨가하는 것도 가능하다.

영양사는 오레가노가 레시피와 다른 향신료의 끝에 삽입되어야한다고 지적합니다. "고온은 영양 특성의 손실을 유발할 수 있기 때문에 우선 순위를 두지 마십시오."

집에 오레가노를 보관하는 방법?

사브리나 로페스 (Sabrina Lopes)의 설명에 따라 말린 오레가노를 건조하고 어둡고 열이없는 곳에 보관하여 허브의 특성을 보존하는 것이 가장 좋습니다. "고온을 피하고 스토브 나 다른 열 발생 기기 위나 근처에 열린 선반을 피하십시오."

신선한 오레가노를 동결시켜 특성을 더 오래 유지할 수 있습니다. 영양학자인 사브리나 (Sabrina)는“허브의 색이나 냄새에 변화가 있다면 사용하지 마십시오.

집에서 오레가노를 키우는 방법?

다른 허브와 마찬가지로 오레가노는 정원이나 작은 식물이나 씨앗으로 실내에서 심기 쉽습니다.

정원에서 오레가노를 키울 수 있습니다. 이 오레가노는 신선하고 냉동 보관할 수 있으며이 오레가노의 건조 과정을 수행 할 수도 있습니다. 이 방법을 사용하는 사람들은 자란 허브의 맛과 향이 특별하다는 것을 보장한다고 영양 학자 사브리나가 결론 지었다.

좋아하는 조미료를 키울 수있는 미니 홈 가든을 만들기 위해 아래 비디오를 확인하십시오

다음 연습에서는 허브를 더 오래 보존하기 위해 탈수하는 방법을 배웁니다.

이제 오레가노를 섭취해야 할 더 좋은 이유가 있습니다! 허브는 음식의 맛을내는 것 외에도 다른 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다!

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