식초 다이어트가 체중 감량에 큰 동맹이되는 이유를 배우고 그것을 채택하는 방법을보십시오.

샐러드 드레싱을 알고 있습니까? ? 좋은 식초? 체력을 유지하는데도 많은 건강상의 이점을 제공합니다! 우연히, 식초 다이어트? 그것은 '몇 파운드를 잃어 버리려는'사람들의 관심을 끌었습니다.

그러나이 다이어트는 정확히 무엇입니까? 안전하고 효과적입니까? 결국 식초가 건강, 특히 체중 감량에 어떤 이점을 줄 수 있습니까?

영양학 전문가이자 ABRAN (브라질 영양학 협회) 회원 인 타마라 마자 라키 (Tamara Mazaracki)는 식초는 포도, 사과, 라스베리, 패션 과일, 사탕 수수, 키위, 오렌지, 귤, 망고, 꿀, 당밀, 쌀, 맥아, 옥수수, 와인, 알코올 등 -사용 된 물질은 효모와 박테리아 (아세토 박터)에 의한 발효 과정을 거칩니다. 따라서 천연 당은 알코올로 변환 된 다음이 알코올은 아세트산으로 변환됩니다. 그리고 식초의 일반적인 농도는 5 % 아세트산, 95 % 물 및 일부 미네랄, 비타민 및 광화학 물질입니다.

Tamara는 식초가 제공 할 수있는 이점을 엿보기 위해 칼로리가 낮고 혈당을 안정시키고 식욕을 감소시킵니다.

식초와 체중 감량

여러 연구에서 식초 사용과 체중 조절이 연관되어있었습니다. 타마라는이 점에서 주요 이점으로 강조합니다.

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1. 인슐린 피크의 감소

식초는 탄수화물이 풍부한 식사 후 인슐린 피크와 포도당 수치를 낮추어 작용합니다. 체중 증가 외에도 인슐린 저항성 및 혈당 증가 (포도당)는 2 형 당뇨병, 심혈관 문제와 같은 많은 질병과 관련이 있습니다. 그리고 이러한 의미에서 식초는 메트포르민 및 아카보스와 같은 항 혈당 제와 유사하게 작용하여 혈당 수치를 25 %까지 줄입니다.

2. 더 포만

타마라가 지적한 바와 같이 식초의 항 혈당 작용을 확인하기 위해 Diabetes Care 저널에 발표 된 한 연구에서 "매우 환영하는 부작용"이 나타났습니다. 참가자들은 4 주 안에 체중이 감소했습니다. 그들은 인슐린 스파이크가 없었으며, 결국 탄수화물 식사 후 식욕을 빠르게 자극합니다. 참가자들은 점심과 저녁 식사 전에 물에 희석 된 사과 사이다 식초 2 큰술을 먹었습니다. 이 그룹은 한 달에 평균 2 파운드를 잃었습니다. 식초를 섭취하지 않은 대조군은 체중이 변하지 않았다고 강조했다.

인슐린 스파이크가 체중 감량의 큰 적이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 설탕 (탄수화물 또는 포도당)이 소화 시스템에 빠르게 흡수되면 혈중 농도가 갑자기 높아져 췌장이 많은 인슐린을 방출 하고이 인슐린은 혈당 수치를 급격히 낮추어 결과적으로 굶주림을 느끼는 반응성 저혈당증. 그리고 타마라는 혈당 (혈당)을 대체하기 위해 특히 탄수화물이 풍부한 음식을 꼬집어 야한다는 통제 할 수없는 충동이 생긴다고 설명했다.

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이런 의미에서, 식초는 인슐린 스파이크를 피함으로써 "미친 의지"없이 사람을 더 오래 먹도록 도와줍니다. 특히 탄수화물 음식을 먹습니다.

3. 혈당 지수 감소

또 다른 매우 흥미로운 연구는 일본에서 이루어졌으며 유럽 임상 영양 저널에 발표되었습니다. 타마라 박사는“연구자들은 쌀에 식초를 첨가하면 (혈당 지수가 높은 탄수화물 기반 식품) 20 ~ 35 %가 줄었다 고 밝혔다.

이것은 요리 준비에서 향신료로 사용되는 식초가 신체가 흡수하는 탄수화물의 양을 줄이는 데 도움이됨을 의미합니다. 혈당 지수가 높을수록 혈당이 증가하고 인슐린 스파이크가 증가합니다. 혈당 지수 (GI)는 신체에 효과적으로 흡수되는 음식에 함유 된 포도당 및 탄수화물의 양을 측정하며 영양학자는 설명합니다.

4. 전분 및 설탕 흡수 차단

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타마라 (Tamara)는 아세트산 (모든 식초에 존재)이 체중 감량에 기여한다고 설명합니다.그것은 다양한 탄수화물 소화 효소의 작용을 억제하고 기본적으로 전분과 설탕 흡수의 자연 차단제입니다. 이 효소가 차단되면 탄수화물이 소화관을 통과하여 불용성 섬유처럼 행동합니다 (소화되거나 흡수 될 수 없음)?

또한 영양학자인 아세트산은 포도당을 글리코겐으로 전환시키는 데 도움이되는데, 이는 글리코겐을 근육과간에 의해 일상 활동의 에너지 원으로 저장합니다. 이것은 심지어 신체 활동 후 운동과 회복에 도움이됩니다.

기폭 장치? 뚱뚱한

Tamara는 또한 Bioscience, Biotechnology 및 Biochemistry 저널에 발표 된 일본 연구를 주요 주 식사 전에 12 주 동안 물에 희석 한 식초 2 테이블 스푼을 소비 한 175 명의 비만 남녀와 함께 실시했습니다. 결국 내장 지방, 체중 및 트리글리세리드 수치가 감소했습니다.

식초 다이어트를 채택하는 방법?

식초를 과도하게 섭취해야하는 건강상의 이점과 체중 감량 보조제를 제공하기 때문이 아닙니다! 식초 다이어트? 간단히 말하면, 매일 식단에 2-4 숟가락의 식초가 포함되어 있습니다.

그러나 물론 : 식초는 균형 잡힌 식단의 일부가되어야합니다. 왜냐하면 혼자서 기적을 일으키지 않기 때문입니까? (다른 음식은 없습니다)!

타마라 (Tamara)는 대부분의 연구는 하루에 2-4 큰술 식초로 이루어졌으며 항상 물로 희석되었다고 지적했다. • 희석 된 형태로 섭취 한 식초는 건강한 위를 자극하지 않습니다. 그러나 개인의 감수성이 존중되어야하며 불편 함이있을 경우 식초의 소비를 중단해야한다고 언급 할 가치가 있다고 그는 말했다.

영양사의 조언은 : 물 1/2 컵에 희석 한 식초 1 티스푼을 섭취하는 것으로 시작합니다. 물 1 / 2-1 컵에 서서히 1 tbsp로 증가시킵니다.

• 위장관을 보호하고 자극 또는 타는듯한 느낌 (환류)을 예방하려면 식초를 물로 희석하여 식사 전에 섭취하는 것이 중요합니다. 탄산수도 그만한 가치가 있으며 맛을 더 즐겁게 만듭니다. 식초는 여전히 샐러드를 양념하는 데 사용할 수 있으며,이 경우 양이 적기 때문에 순수해질 수 있습니까?

아래는 식초 소비를 포함한 타마라 메뉴의 예입니다 :

아침 식사

• 케일 잎 1 개, 아마씨 1 큰술, 사과 사이다 식초 1 작은 오렌지 주스 스무디 3 개
• 코티지 치즈 1 큰술
• 통밀 빵 1 조각 또는 타피오카 1 조
• 라떼 1 컵

아침 간식

• 그리스 요구르트 1 개 또는 과일 1 개

중식

• 사과 식초 1-2 티스푼을 넣은 물 1/2 컵 (식사 전)
• 소금, 식초, 올리브 오일을 곁들인 아메리칸 양상추, 옐로우 페퍼, 토마토, 팜 하트 샐러드
• 구운 스테이크 1 개
• 고구마 3 조각

오후 간식

• 1 큰술 오트밀 1 으깬 바나나
• 녹색 또는 히비스커스 차 1 컵

석식

• 사과 식초 1-2 티스푼을 넣은 물 1/2 컵 (식사 전)
• 닭고기 필레 1 개
• 퀴 노아 3 테이블 스푼
• 소금, 식초, 올리브 오일로 맛을 낸 브로콜리 찜

만찬

• 사과 1 개 또는 우유 1 잔

이 메뉴는 "식초 다이어트"를 만드는 방법에 대한 예일뿐입니다. 그러나 메뉴는 항상 각 환자의 특성을 고려하여 영양사에 의해 개별적으로 이루어져야합니다.

영양사 타마라 (Tamara)의 팁 : 물이나 주스를 마실 때마다 사과 사이다 식초 (작은 방울 또는 한 숟가락의 커피)를 따르십시오. 따라서 맛이 위장되어 하루 종일 식초의 특성을 활용할 수 있습니다.

식사 종류마다 어떤 식초를 선택해야합니까?

타마라는 다양한 종류의 식초가 주로 요리와 조미료에 사용된다고 설명합니다. 모두 아세트산을 함유하고 체중 감소에 기여합니다. 그러나 사과 사이다 식초는 여러 가지 건강 증진 활동을 가지고 있으며 수세기 동안 다양한 의학적 상태에 사용되어 왔습니다.

아래는 주요 식초의 특성에 대해 조금 더 알고 있습니다.

애플 사이다 식초 : 아세트산, 효소, 폴리 페놀, 펙틴 및 미네랄 (주로 칼륨)이 풍부합니다. 말산, 젖산 및 구연산과 같은 다른 산을 포함합니다. 체중 조절에 더해 소화를 개선하고 경련을 예방하며 이뇨 작용을하며 독소 제거를 가속화하고 몸을 해독합니다. 기능성 식품 카테고리에 적합하여 질병 예방 및 치료에 도움이됩니다. 물로 희석하여 점심과 저녁 식사 전에 섭취하는 것이 좋은 식초 옵션입니다.

발사믹 식초 : 포도로 만들어져 어둡고 향이 좋습니다.타마라에 따르면 나무 통으로 만든 긴 발효 과정을 거치며 샐러드 드레싱, 야채 조미료 또는 소스 강화 및 요리 준비에 탁월한 선택입니다.

쌀 식초 : 쌀의 발효에서 얻은, 더 부드럽고 약간 단맛. 일반적으로 삶은 쌀과 섞여 초밥을 만들고 달콤한 음식에 사용됩니다. 그러나 샐러드와 야채를 간단히 맛볼 수도 있습니다.

와인 식초 : 적포도주 또는 백포도주로 제작 된 품질은 브랜드마다 다릅니다 (예를 들어, 매우 산성). 이 식초는 일반적으로 샐러드를 양념하고 절인 요리와 피클을 만드는 데 사용됩니다.

알코올 식초 : 가장 강하고 아세트산 비율이 높습니다. 타마라는 보존 및 피클 용으로 만 사용하거나 야채와 과일을 소독 할 것을 권장합니다.

'식초 다이어트'에 대해 들었을 때 이것이 유명한 향신료라고 믿을 수 있습니까? 그것은 건강상의 이점을 제공하며 체중 감량 과정에서 동맹이 될 수 있습니다. 하지만 안돼!? 그는 기적을 일으키지 않으며 과도하게 소비되어서는 안됩니다. 그 혜택을 누리려는 사람은 건강하고 균형 잡힌 식단 내에서 적당히 매일 섭취해야합니다.

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