심황 또는 심황의 7 가지 이점 및 일상 생활에서 사용하는 방법

심황은 인도와 인도네시아에서 시작된 생강과 같은 가족의 식물입니다. 일단 건조되면 심황의 뿌리는 향신료로 사용되는 심황이라고도 불리는 분말로 바뀝니다.

심황 뿌리 분말은 카레의 주요 성분으로,이 요리에서 유래 된 다양한 요리에 사용되는 유명한 인도 향신료 블렌드입니다. 부엌에서 널리 사용되는 것 외에도,이 분말은 주로 항산화 및 항 염증 작용을하는 의약 특성으로 유명합니다.

심황을 구입할 때주의해야 할 사항은 심황이라고도 할 수 있지만 심황과 혼동해서는 안됩니다.

심황 (또는 심황)은 일반적으로 저렴한 가격으로 향 주머니 또는 슈퍼마켓 및 박람회에서 대량으로 판매되는 주황색 분말입니다. 사프란은 붉은 색 가루로 특수한 백화점으로 판매되며 가격이 훨씬 높습니다.

과학에 의해 입증 된 심황의 주요 이점 중 일부를 발견하고 일상 생활에서이 향신료를 사용하는 방법을 배우십시오.

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1. 소염 효과

염증은 우리 몸이 해로운 미생물과 이물질과 싸우는 데 도움이되는 과정이지만 만성화되면 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다.

심황에는 강력한 항염증제 물질 인 커큐민이 들어 있습니다. 이 성분은 세포 기전에 작용하며 여러 유형의 암, 대사 증후군 및 알츠하이머 병과 같은 만성 염증과 관련된 질병과 관련된 과정을 차단할 수 있습니다 (1).

2. 항산화 특성

자유 라디칼은 지방산, 단백질 및 DNA 자체와 반응하여 산화를 일으키는 성분입니다. 이 과정은 노화 및 암을 포함한 많은 질병의 발병과 관련된 손상을 초래합니다.

심황의 커큐민은 두 가지 방식으로 자유 라디칼의 작용을 막는 데 도움이됩니다. 화학 구조는 이러한 유해한 분자를 중화시킬 수 있으며 신체의 항산화 메커니즘의 적절한 기능을 자극합니다 (2, 3).

3. 뇌 기능 보호

일부 연구에 따르면 커큐민은 호르몬 BDNF의 뇌 수준을 증가시킬 수 있으며 이는 뉴런 사이에 새로운 연결을 형성 하고이 유형의 새로운 세포의 발달을 담당합니다 (4).

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BDNF 결핍은 우울증과 알츠하이머 병을 발전시키는 경향이 더 큰 것으로 보입니다 (5, 6). 이러한 방식으로 심황은 이러한 질병 및 다른 노화 관련 상태를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 심장병 위험 감소

커큐민은 심장, 동맥, 정맥 및 림프관의 챔버를 내부적으로 둘러싸는 세포층 인 내피에 긍정적 인 영향을 미쳐 혈압과 응고 조절에 기여합니다 (7).

또한이 물질의 항 염증 및 항산화 특성은 심장 질환을 예방하는 데 중요한 요소입니다.

5. 암 예방 및 싸움

다른 암에 대한 연구에 따르면 커큐민은 다양한 작용 기전을 통해 일부 종양을 예방하고 치료할 수 있습니다. 치료를 위해이 물질이 종양의 성장과 분자 확산을 감소시킬 수 있다고 제안하는 연구가 있습니다 (8).

또한이 악성 세포 덩어리의 파괴에 기여하기 위해이 성분이 전이를 줄이고 (암이 퍼 졌을 때) 종양에서 혈관의 발달을 막을 수 있다는 증거가 발견되었습니다 (9).

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예방 분야에서 연구자들은 4 그램의 커큐민을 매일 섭취하는 것이 대장에 위치하여 결장암이 될 수있는 양성 병변의 수의 40 % 감소와 관련이 있다고 지적했습니다 (10).

6. 관절염 증상의 완화

염증 과정에서 심황의 유익한 효과는 관절의 염증 인 관절염의 증상을 완화시키는 데 기여합니다.

류마티스 관절염 환자의 경우 커큐민의 사용은 기존의 항염증제보다 훨씬 효과적이며 강성과 부종을 완화합니다 (11).

7. 우울증 퇴치

다른 요인들 중 우울증은 학습 및 기억과 관련된 뇌의 영역 인 해마의 BNDF 호르몬 수준 감소 및 수축과 관련이 있습니다.

일부 연구에 따르면 커큐민은 BNDF 수준을 높일 수 있으며 이러한 질병 관련 변화를 되돌릴 수 있습니다 (12). 또한이 물질은 또한 웰빙과 휴식의 느낌과 관련된 신경 전달 물질 인 세로토닌과 도파민의 작용을 향상시킬 수 있습니다 (13).

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심황 또는 심황 사용 방법

심황은 카레에서 가장 중요한 재료 중 하나이기 때문에 일상 생활에서 사용하는 가장 쉬운 방법 중 하나는이 향신료를 요리에 추가하는 것입니다. 그것은 붉은 고기, 닭고기, 소스, 수프, 쌀 및 요리 야채와 결합됩니다.

뿌리로 만든 순수한 심황을 사용하려면 매운 양을 조절해야하며 그 맛은 다른 것보다 두드러집니다. 이 향신료는 아주 가벼운 맛의 사탕과 요리법과 잘 어울리지 않습니다.

이 분말을 사용하여 주입 할 수도 있습니다 : 끓는 물 150ml에 1 tsp의 심황을 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오. 식사 사이에 하루에 3 컵을 마시는 것이 좋습니다.

또한, 심황은 항 염증 특성을 갖는 젤을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이렇게하려면 알로에 베라 1 큰술과 가루 1 티스푼을 건선과 같은 피부 염증에 바르십시오.

모든 이점에도 불구하고, 심황은 담석이 있거나 항응고제를 복용하는 환자에게는 권장되지 않습니다. 임신 중이거나 모유 수유중인 경우 치료 목적으로 물질을 사용하기 전에 항상 의사와 상담하십시오.

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