식물성 우유는 채식주의 자와 같은 동물성 우유를 제한하는식이 요법을 사용하는 사람들에게 훌륭한 동맹국입니다. 유당 불내증이나 알레르기가 있거나 동물성 우유에 존재하는 다른 성분이 함유 된 음식은 종종 동물성 우유를 식사 중에 야채로 대체합니다.
일반적으로 일반 슈퍼마켓에는 다양한 종류의 식물성 우유가 거의 없으며 가격이 매우 비쌉니다. 산업화 된 식물성 우유의 또 다른 단점은 보존제, 착색제, 설탕 및 감미료가 거의 항상 함유되어있어 이러한 우유의 많은 특성이 손실된다는 것입니다.
가공 된 식물성 우유의 대안은 집에서 만드는 것입니다. 다른 유형의 곡물 및 곡물에서 우유를 얻는 과정은 매우 유사합니다. 대부분의 경우 곡물이나 시리얼을 몇 시간 동안 담그고 물과 긴장으로 때려야하지만 이것은 규칙이 아닙니다. 어떤 경우에는 담 그거나 변형시킬 필요가 없으므로 프로세스가 더 실용적입니다.
다른 식물성 우유의 13 가지 레시피를 확인하고 집에서 만드는 법을 배우십시오 :
1. 두유 : 식물성 우유 중에서 두유가 가장 잘 알려져 있습니다. 이렇게하려면 간장을 12 시간 동안 담그고 간장 1 컵당 3 컵의 물을 블렌더에 넣고 거품이 없어 질 때까지 액체를 걸러서 요리하십시오. 오카 라라는 우유 잔류 물을 사용하면 케이크, 쿠키를 만들고 녹색 주스에 첨가 할 수 있습니다.
2. 땅콩 우유 : 땅콩 우유는 아몬드 우유와 비슷한 맛을 내며보다 경제적입니다. 누가 우유를 준비 할 것인지에 따라이 우유를 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그냥 담 그거나 흔들거나 변형시킬 수도 있고, 레시피에 표시된 것처럼 우유를 끓일 수도 있습니다. 또 다른 옵션은 땅콩을 담그기 전에 토스트하는 것입니다. 우유 잔여 물은 케이크, 쿠키 및 쿠키와 같은 달콤한 음식을 준비하는 데 이상적입니다.
3. 아몬드 우유 : 아몬드 우유는 순수하게 소비 될뿐만 아니라, 식물성 우유 중에서도 가장 중성 인 맛이기 때문에 레시피에 사용하기에 이상적입니다. 아몬드를 12 시간 이상 담가 두려면 아몬드 1 컵에 물 4 컵을 사용하여 믹서기를 치십시오. 원하는 경우 바닐라 에센스를 추가하십시오.
4. 참깨 우유 : 참깨는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추기위한 훌륭한 음식이며 우유에는 우유보다 칼슘이 더 많습니다. 참깨 우유를 준비하려면 검은 색 또는 베이지 색 참깨를 사용할 수 있습니다. 8 ~ 12 시간 동안 담그고 3 ~ 4 컵의 물로 믹서기를 치십시오. 우유의 잔류 물로 참깨 리코 타를 만들 수 있습니다.
5. 아마씨 우유 : 아마씨는 수렴성 기능을 가지고있어 지방 손실에 큰 동맹국입니다. 이 종자의 사용은 또한 건조, 건선, 여드름 및 알레르기와 같은 피부 문제의 치료와 관련이 있습니다.
아마씨 우유를 만들려면 씨앗을 8 시간 동안 물에 보습하십시오. 그런 다음 아마 2 큰 스푼마다 물 1 컵을 사용하여 물로 아마씨를 이길 수 있습니다. 긴장시켜 마무리하십시오. 레시피 작성자의 팁은 아마씨 우유를 만들 때 물을 코코넛 수 또는 선택한 차로 대체하는 것입니다.
6. 호박씨 우유 : 호박씨는 종종 버려져 호박 살만 소모됩니다. 일반적으로 낭비되는이 씨앗으로 영양가 높은 식물성 우유를 만들 수 있습니다. 이 우유를 만들려면 씨앗을 12 시간 동안 담그십시오. 각 종자 컵에 물 4 컵을 사용하고 믹서기에서 두들겨서 변형시킵니다.
7. 오트밀 : 이 우유의 가장 큰 장점은 준비 시간입니다. 다른 식물성 우유와 달리 귀리를 담그지 않아도되고 우유를 요리하지 않아도 몇 분 안에 준비가 완료됩니다. 가루 또는 조각 귀리 2 컵마다 물 4 컵을 사용하십시오. 블렌더와 스트레인에서 이길 수 있습니다. 우유는 냉장고에서 약 3 일간 지속됩니다.
8. 쌀 우유 : 쌀 우유는 최고의 질감 식물성 우유 중 하나입니다. 쌀을 담글 필요는 없지만 요리해야합니다. 준비를 위해 쌀 한 컵에 1 리터의 물을 사용하십시오. 흰색 또는 전체가 될 수 있습니다. 15 분 동안 요리하고 믹서기를 치고 스트레인하십시오. 잔류 물은 수프, 국물 및 파이와 같은 짠 요리에 사용될 수 있습니다.
9. 브라질 너트 우유 : 브라질 너트 우유는 짠 요리에 젖소를 대용합니다. 화이트 소스에 사용할 수 있으며 사워 크림을 대체 할 수 있습니다.이렇게하려면 8 개의 견과류마다 500ml의 물을 사용하고 믹서기에서 견과류를 때리고 물을 넣고 변형시킵니다.
10. 캐슈넛 우유 : 이 우유가 캐슈 100g마다 1 리터의 물을 사용하도록합니다. 최소 8 시간 동안 담그고 밤에 300ml의 물과 1 분 동안 혼합 한 다음 나머지 700ml의 물을 넣고 잘 때립니다. 잔류 물이 닦아지지 않도록 매우 얇은 천에 걸러냅니다. 원하는 경우 바닐라 에센스를 추가하십시오.
11. 호두 우유 : 견과류의 의학적 특성은 많습니다. 여기에는 당뇨병의 위험을 줄이고 세로토닌 수치를 높이는 것이 포함되며, 이는 기분을 좋게합니다. 호두 우유를 만들려면 각 호두 컵에 물 2 컵을 치고 원하는 질감을 얻을 때까지 긴장시킵니다.
12. 해바라기 우유와 참마 : 이 우유는 매우 에너지가 풍부하고 비타민 E가 풍부합니다. 해바라기 씨를 준비하려면 12 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 해바라기 씨를 물과 작은 껍질을 벗기고 잘게 썬 참마로 치십시오. 우유는 냉장고에 하루 동안 만 보관할 수 있습니다.
13. 노아 우유 : Quinoa 우유는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 퀴 노아 4 테이블 스푼에 물 2 컵을 사용하십시오. 믹서기에 모든 것을 넣고 15 분 동안 담그십시오. 그런 다음 1 분 동안 이길 준비가되었습니다. 긴장할 필요가 없습니다.
식물성 우유 소비의 6 가지 장점
비건 채식인이나 동물성 우유에 알레르기가 있거나 알레르기가있는 사람에게는 식물성 우유가 훌륭한 선택이라는 것을 알고 있습니다. 영양사 Roseli Ueno Ninomiya는 식물성 우유에는 동물성 우유에 단백질, 칼슘 및 기타 특성이 없을 수 있다고 알려줍니다. 영양학자는 또한 그녀가 야채 음료라는 이름을 선호한다고 말합니다.
그러나 야채 음료 또는 우유는 동물 우유에 비해 여러 가지 장점과 특성이있을 수 있습니다. 영양사 Roseli Ueno Ninomiya의 도움으로 야채 음료 섭취의 이점을 아래에 나열했습니다.
1. 우유를 만드는 데 사용되는 채소에 알레르기가없는 한 누구나 섭취 할 수 있습니다.
2. 하루 종일 섭취 할 수있는 훌륭한 수분 공급 옵션입니다.
3. 우유가 제한된 식단의 경우 케이크, 빵, 크림, 파이 등의 레시피에서 대체물로 작용할 수 있습니다.
4. 그들은 포화 지방이 없으므로 나쁜 콜레스테롤을 높이 지 않습니다.
5. 그들은 칼륨 및 B 비타민과 같은 미네랄의 원천입니다.
6. 준비에 사용되는 야채에 따라 훌륭한 섬유질 공급원이 있습니다.
건강하고 균형 잡힌 식단을 따르면 식물성 우유가 식단을 보완 할 수 있습니다. 각 사람마다 일일 영양소 소비에 대한 특정 요구 사항이있을 수 있음을 기억하십시오. 당신을 알고 영양사를 참조하십시오.
또한 가장 맛있고 풍부한 옵션 중 하나 인 식물성 코코넛 밀크에 대해 알아보십시오!
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