설탕은 나쁘다 : 일상 생활에서 설탕을 제거하는 이유와 방법

건강한식이 요법을 따르려는 사람들을위한 주요 지침 중 하나는 매일 설탕 소비를 크게 줄이는 것입니다. 그러나 그는 그런 악당입니까?! 아니면 건강을 해치지 않으면 서 적당히 섭취 할 수 있습니까?!

과도한 설탕 소비가 나쁘다는 것이 사실입니까? 그리고 이것은 체중 증가로 이어질뿐만 아니라 많은 질병의 발병과 관련이 있습니다.

그러나 견딜 수 있는가, 소비가 가능한가? 일상 생활에서 설탕의? 결국, 큰 문제는 과잉입니다! 무엇보다도이 성분을 대체 할 수있는 현명한 옵션을 아는 것이 흥미 롭습니다.

아래에서 정확히 설탕이 건강에 좋지 않은 이유를 이해하고 최선의 방법으로 소비를 대체하는 팁을 제공합니다!

설탕 종류

설탕에는 여러 종류가 있으며 일부는 더 건강하다고 여겨지는 것을 알고 있습니까? 아래의 주요 내용을 참조하십시오.

또한 읽기 : 사탕에 대한 갈망을 죽일 수있는 10 가지 건강한 대안

• 정제 된 설탕영양사 Ana Valeria Ramirez는 이름에서 알 수 있듯이 이것은 영양소 (비타민과 미네랄)의 90 % 이상을 잃는 정제 과정을 거친 설탕의 종류라고 설명합니다. • 흰색을 얻기 위해 황과 같은 많은 화학 첨가물을 얻습니다. 그것은 우리의 건강에 가장 나쁜 설탕으로 간주됩니다. 설탕이 흰색 일수록 화학 물질이 더 많습니다. 티스푼 (5g)에는 20 칼로리, 5g의 탄수화물이 있습니까?
• 갈색 설탕: 아나 발레리아 (Anna Valéria)는 이것이 사탕 수수 추출의 가장 심한 형태이며, 정제를 거치지 않기 때문에 칼슘과 철과 같은 다양한 영양소를 보존한다고 설명합니다. 이것은 가장 건강한 것 중 하나입니다. 1 티스푼 (5g)에는 20 칼로리, 5g의 탄수화물, 1mg의 마그네슘 및 2.1mg의 철이 있습니다.
• 데메 라라 설탕: 영양학자는 이러한 유형의 설탕은 약간의 정제 과정을 거치므로 영양소를 유지할 수 있다고 설명합니다. "이것은 또한 화학 첨가물이없는 특히 유기적 형태로도 좋은 옵션입니다."라고 그는 말합니다. 1 티스푼 (5g)에는 20 칼로리, 5g 탄수화물, 1mg 칼슘 및 2.1 철이 있습니다.
• 코코넛 설탕: 코코넛 팜 수액을 통해 가열 과정을 거친 후 완전히 탈수 될 때까지 물을 제거합니다. 이 과정이 끝나면 많은 결정이 남아 있습니까? 코코넛 설탕의 최종 생성물. 그것은 정제 과정을 거치지 않고 방부제가 없기 때문에 완전히 자연적입니다. B 복합체 (B1, B2, B3 및 B6)와 같은 여러 비타민과 칼륨, 아연, 철 및 마그네슘과 같은 여러 가지 미네랄을 갖는 것만으로도 여전히 영양가가 높습니다. 그것은 또한 낮은 혈당 지수를 가지고 있다고 전문가를 설명합니다. 1 티스푼 (5g)에는 19 칼로리, 5g의 탄수화물이 있습니다.

이를 통해 가장 중요한 것은 정제 설탕을 피하는 것입니다. 그러나 다른 설탕 옵션은 건강하지만 과도하게 소비해서는 안된다는 것을 아는 것이 좋습니다.

설탕 소비에 어떤 이점이 있습니까?

요즘 설탕의 해로운 영향에 대해 많은 이야기가 있습니다. 그러나 어떻게 든 건강에 도움이 될 수 있습니까? 영양 학자 Ana Valéria가 강조한 대답은 '그렇다'입니다.

포도당 공급 : 그것은 뇌, 망막 및 신장의 기능에 작용하는 신체에 포도당을 공급하는 책임이 있습니다. 포도당은 또한 좋은 박테리아의 증식에 작용하여 유해한 박테리아의 제거에 기여하고 영양학자를 강조합니다.

중요한 영양소의 원천입니다. Ana Valéria는 설탕이 칼슘, 인, 철, 염소, 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 B 복합 비타민의 중요한 공급원이므로 정제 과정을 거치지 않는 설탕의 중요성이 더 나은 선택이라고 설명합니다. 건강한

건강 증진 전문가는“설탕에는 또한 뇌가 세로토닌을 생성하도록 자극하는 물질이 포함되어있다.

또한 읽기 : 식단에서 설탕을 대체 할 수있는 8 가지 자연 대안

이러한 이점에도 불구하고, 정제 과정을 거치지 않고 항상 적당히 소비하는 설탕의 종류를 선택하는 것이 중요합니다!

설탕의 위험

어쨌든 설탕은 왜 나쁜가요? 아래는 건강에 미치는 주요 피해를 알고 있습니다.

비만 : Ana Valéria는 과도한 설탕 소비로 인한 주요 문제는 오늘날 전 세계적으로 유행하는 비만이며 다른 주요 만성 질환의 위험 요소라고 지적합니다.

심장병 : 비만은 다른 합병증 중에서도 관상 동맥 질환, 심부전, 갑작스런 사망과 같은 심혈관 질환의 위험 요소입니다.

고혈압 : 비만은 또한 고혈압의 위험 요소이며 (동맥 벽에 대한 혈압이 너무 큰 경우) 심장병과 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다.

또한 읽기 : 설탕 : 위대한 다이어트 악당?

당뇨병과 암 : 비만은 여전히 ​​당뇨병과 암에 대한 위험 요소입니다.

과도한 칼로리 소비 : Ana Valéria는 칼로리가 아니라 설탕은 영양가가 없다고 말합니다 (정제 과정을 거치는 경우). 즉, 아이디어가 체중 감량 인 경우 특히 바람직하지 않습니다.

언급 된 이러한 모든 문제를 피하기 위해, 영양학자는 습관성 변화가 매우 중요하다고 강조합니다. 더 건강한 음식을 먹고, 가공 된 제품을 덜 소비하고 신체 활동을하는 것 우리는 설탕이 신체 기능에 중요하다는 것을 잊어서는 안되지만 초과분을 제거해야합니까? 중재는 기본입니까?

정제 된 설탕을 대체하는 대안

가장 달콤한 음식을 완전히 포기할 필요는 없습니까? 팁은 더 나은 선택을하는 것입니다! 정제 된 설탕을 대체 할 수있는 좋은 방법을 아십시오 :

• 여보 : Ana Valeria는 자신이 최고의 "천연 감미료"중 하나라고 설명합니다. 그것은 꽃 꿀에서 비롯되며 80 % 천연 설탕, 18 % 물 및 2 % 미네랄, 비타민, 꽃가루 및 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 꿀에는 칼로리가 있으므로 소량으로 사용해야하며 영양소를 유지하기 위해 가열해서는 안됩니다.
• 스테비아 : 스테비아 레바 우디 아나 식물의 잎으로 만든 천연 감미료입니다. 영양사는 스테비아가 당뇨병 환자에게 이상적이며 칼로리가 없으며 설탕이나 탄수화물이 없으며 혈당 지수가 낮다고 설명합니다. 그러나 아주 잘 달다!
• 유기농 설탕 : Ana Valéria는 이러한 유형의 설탕의 이점은 살충제를 함유하지 않는 사탕 수수 재배와 화학 물질을 사용하지 않는 생산 공정에서 비롯된다고 설명합니다. 그것은 다듬어지지 않으므로 더 어둡고 두꺼운 곡물을 가지고 있습니다. 그러나 혈당 수치가 증가함에 따라 소비량도 적당해야한다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
• 갈색 설탕 : 그것은 업계에서 정제 과정을 거치지 않기 때문에 가장 건강한 설탕 중 하나입니다. 어두울수록 좋습니다. 필터링이 덜되었음을 의미합니다. 화학 물질없이 처리되므로 철, 칼슘, 인, 마그네슘 및 칼륨과 같은 미네랄이 유지됩니다. 그러나 칼로리가 포함되어 있으므로 드물게 사용해야합니까? 영양 학자에게 조언합니다.

  또한 읽기 : 설탕을 적게 먹는 5 개의 엄청나게 쉬운 방법

• 데메 라라 설탕 : 그 세련미는 가볍고 건조 과정을 거치므로 집중됩니다. 갈색과 마찬가지로, 데 메라라는 정제 된 것보다 영양가가 높습니다. 게다가, 그는 더 달콤합니까?, Ana Valéria를 강조합니다.
• 메이플 시럽 : 영양학자는 그것이 메이플 수액 (아시아와 유럽의 일반적인 식물)으로 만들어져 단 액체를 생성한다고 설명합니다. 그것은 낮은 수준의 과당으로 70 % 자당으로 구성됩니다. 그것은 매우 건강하며 많은 양의 망간, 칼슘, 칼륨 및 아연을 가지고 있습니다. 또한 산화 방지제가 풍부하여 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이됩니다. 시럽은 열에 안정적이므로 뜨거운 준비에 사용할 수 있다고 그는 말했다.
• 용설란 시럽 : 선인장에서 추출한 꿀과 매우 유사합니다. 그러나 꿀은 50 % 포도당과 50 % 과당으로 구성되어 있습니다. 용설란 시럽에는 과당이 80 % 이상 있습니다. 또 다른 중요한 요소는 혈당 부하로 꿀과 설탕보다 훨씬 낮습니다. 이 시럽에는 탄수화물, 비타민 및 미네랄 (철, 칼슘, 칼륨 및 마그네슘 등)이 들어 있습니다. 그러나 혈당 지수는 낮지 만 과당 함량이 높기 때문에 적당히 사용해야합니다 .Ana Valéria는 설명합니다.
• 당밀 : 영양사는 이것이 설탕이나 사탕무 생산 과정의 부산물이며 영양소를 집중시키고 달콤한 맛을냅니다. 정제 과정에서 설탕에서 추출한 모든 영양소가 풍부합니다. 철과 칼슘의 좋은 공급원입니다. 또한 구리, 마그네슘, 아연, 셀레늄 및 칼륨이 있습니다.적당한 혈당 지수를 가지고 있음에도 불구하고 당뇨병 환자는 피해야합니다.
• 코코넛 설탕 : 혈당 지수가 낮기 때문에 인슐린 스파이크를 피하여 체중 감소에 기여합니다. 코코넛 야자수로 만들어졌으며 제조 공정에는 정제가 포함되어 있지 않습니다. 그것은 잔여 맛을 남기지 않고 달게 할 힘이 있습니다. 코코넛 설탕의 주요 성분은 자당이며 그다음 포도당과 과당입니다. 그것은 여전히 ​​칼륨과 비타민 C의 좋은 공급원이며 영양학자는 설명합니다.
• 자일리톨 : 식물성 섬유로 만든 천연 감미료이며 잔류 맛이없는 감미료이며 칼로리가 적으며 혈당 수치를 높이 지 않습니다.
• 야콘 시럽 : 안데스 지역에서 흔히 볼 수있는이 괴경의 뿌리에서 만들어집니다. Juice 뿌리에서 주스를 추출한 다음 화학 첨가제없이 여과합니다. 최종 제품은 당밀과 유사한 진한 어두운 시럽입니다. 프리 바이오 틱이기 때문에 칼슘과 다른 비타민을 흡수하여 건강한 장내 식물 군을 보장합니다. 낮은 혈당 지수와 고농도의 프리 바이오 틱 섬유로 야콘 시럽은 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.

이 제안들 외에도, 다른 팁은 날짜 또는 다른 말린 과일을 사용하여 케이크 및 파이와 같은 조리법을 달게하는 것입니다. 그러나 그것들도 적당히 섭취해야한다는 것을 기억하십시오.

설탕의 다른 근원

설탕 소비를 통제하는 것은 음식에 첨가 된 설탕 (커피, 주스, 과일 및 사탕 레시피 등)을 피하는 것이 아닙니다. 많은 다른 음식이 설탕을 성분으로 가져 오기 때문입니다. 몇 가지 예를 확인하십시오.

과일, 시리얼, 꿀 : 그들은 자연적으로 과당을 함유하고 있지만 건강에 과도하게 소비해서는 안됩니다.

우유 및 파생 상품 : 그들은 또한 포도당과 갈락토오스를 가지고 있으며, 이것은 또한 설탕의 유형이며 과도하게 섭취해서는 안됩니다.

쌀, 감자, 옥수수, 밀가루, 감자 전분 : 이들은 다른 식품 중에서도 여러 포도당 분자로 구성된 전분을 함유하고 있습니다. 그것들은 항상 적당히 소비되어야하며 팁은 가급적이면 풀 버전으로 투자하는 것이 좋습니다.

옥수수 시럽 : 그것은 karo, 케이크, 푸딩, 청량 음료, 상자 주스 등과 같은 많은 산업화 된 제품에 존재하는 농축 설탕 용액입니다.

소시지, 햄버거, 시리얼 바, 식품 보조제 및 가공 식품 : 이 식품들 중 다수는 말토 덱스트린을 함유하고 있으며, 이는 여러 포도당 분자로 구성되어 있습니다. 계속 지켜봐주세요!

청량 음료 : 음료는 분명히 설탕의 양입니다. A는 약 35 그램의 설탕, 즉 8 티스푼의 설탕을 함유 할 수 있습니다. 또한 청량 음료에는 구성에 많은 인공 물질이 포함되어 있으며 영양가는 거의 없습니다.

이것들은 단지 예일뿐입니다. 하나의 세부 사항은 많은 사람들이 설탕을 깨닫지 않고 설탕을 소비한다는 것입니다. 예를 들어 설탕을 먹을 이유가 없다고 생각하는 소금물 크래커를 소비하지만 결국에는 설탕이 조금씩 들어 있습니다!

포장 라벨에주의하십시오

아나 발레리아는 대부분의 음식에 설탕이 많다고 지적합니다. 캔디, 소다, 캔디 바처럼? 필수 영양소가 거의 없습니다. 그리고 설탕에는 성분 라벨에 여러 가지 다른 이름이있을 수 있습니다.

첨가 된 설탕은 무수 포도당, 옥수수 시럽, 옥수수 시럽 고형물, 과당, 유당, 맥아 시럽, 맥아당과 같은 다른 이름으로 나타날 수 있으므로 레이블을주의 깊게 읽으십시오. Ana Valéria는 다음과 같이 말합니다.

영양사에 따르면 이상적인 것은 가공 식품 및 음료의 소비를 줄이는 것입니다. 당신에게 아이디어를주기 위해, 채워진 쿠키는 설탕이 많이 들어간 음식 중 하나입니다. 쿠키를 채색하고 채우는 데 사용되는 포화 지방 및 첨가제뿐만 아니라 매우 높은 에너지 밀도를 가지고 있다고 그는 말했다.

Ana Valéria는 WHO (세계 보건기구)가 설탕의 일일 소비량을 5 %로 제한한다고 제안합니다. 따라서 하루에 2,000 칼로리를 먹는 성인, 즉 100 칼로리, 또는 설탕 25g 또는 6 스푼 정도가 추가됩니다. 권장 사항은 과일, 야채, 우유에 자연적으로 존재하는 설탕을 간단히 말해서 매일 먹는 음식에 포함시키는 것입니다.

따라서 설탕을 과도하게 섭취 할 때 설탕이 제공 할 수있는 해악과 많은 음식이 자연적으로 설탕을 함유하고 있다는 사실을 아는 것이 요령은 주로 일상 생활에서 정제 된 설탕의 사용을 배제하고 더 건강한 옵션을 선호하는 것입니다. !