달콤하고 잘 익은 망고는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강상의 이점을 제공하는 데에도 성공한 과일입니다.
원래 남아시아 출신으로, 식민지 시대에 포르투갈이 망고를 브라질에 도입했다고 믿어집니다. Espaço CM Nutrition (RJ)의 영양사 Tamara Lourenço는 과일 껍질이 매끄럽고 빨강, 주황 및 노랑 음영에 따라 다를 수 있다고 말합니다.
브라질에서 가장 많이 소비되는 망고 유형은 Espada, Tommy, Rosa 및 Palmer입니다. 각 유형의 차이점에 따라 Espada 망고는 길쭉한 모양, 녹색 또는 황록색 피부와 섬유질 펄프를 가지고 있습니다. 망고 로사는 중간 크기이며 매력적인 피부 (붉은 분홍색)와 옐로우 골드 펄프를 가지고 있습니다.
이미 Tommy는 브라질에서 가장 경작 된 품종입니다. 그것은 중간에서 큰 과일, 두꺼운 붉은 껍질, 단단하고 육즙이 많은 살을 가지고 있습니다. 반면 팔머는 황색을 띠고 단단하며 섬유질이 거의 또는 전혀 없으며 토미처럼 맛이 탁월합니다.
망고의 5 가지 놀라운 혜택
Tamara는 망고는 미네랄과 비타민 C, B5 및 A가 풍부하고 항산화 제, 철, 마그네슘 및 칼륨이 풍부한 과일이라고 지적합니다. 이런 점에서 망고 소비의 주요 장점은 다음과 같이 강조 될 수 있습니다.
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- 면역 체계를 강화합니다 : 비타민 C와 A의 공급원으로서 과일은 면역 체계를 강화시켜 전염병, 특히 감기와 독감을 예방합니다. 슬리브에 존재하는 베타 카로틴도이 방어 작용을 강화시킵니다.
- 마음을 보호하십시오 : 과일의 수용성 섬유와 산화 방지제는 동맥이 제대로 기능하는 데 도움이됩니다. 섬유질은 또한 콜레스테롤을 낮추고 포만감을 느끼며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.
- 항산화 력이 있습니다 : 과일에는 세포 퇴행을 예방하고 암을 예방하는 데 도움이되는 물질이 있습니다.
- 소화와 수화를 돕습니다 : 섬유질로 인해이 과일은 소화 과정을 촉진합니다. 또한 달콤한 맛에도 불구하고 망고는 많은 물로 구성되어 수분을 공급하여 신체의 적절한 기능에 영향을 미칩니다.
- 칼로리가 적습니다. 맛있고 망고는 열량이 적다는 장점이 있습니다. 과일 100g에는 약 60 칼로리가 들어 있습니다. 따라서 균형 잡힌 식단 내에서 적당히 섭취하면 장점 만 제공됩니다!
다용도의 망고는 신선한 주스, 샐러드 및 달콤하고 맛있는 요리법으로 먹을 수 있습니다.
망고를 먹는 방법을 혁신하는 41 가지 요리법
망고는 완전 맛있고 맛있는 음식 일뿐만 아니라 순수하고 홀로 먹기에 완벽 할뿐만 아니라 맛있고 달콤하고 맛있는 요리법의 재료가 될 수 있습니다. 그것을 확인하십시오 :
고기 망고
1. 망고 처트니와 함께 허리 통증 : 휴일 파티를위한 좋은 팁. 처트니는 최대 30 일 전에 만들 수 있으며 냉장고에 보관할 수 있으며 로스트와 잘 어울립니다. 과일로 만들어졌지만 부드럽고 맛이 좋았습니다.
2. 생선과 망고 카레 : 카레를 만들기 위해 호크, 멍키, 대구, 농어, 정어리 등 다양한 종류의 생선을 사용할 수 있습니까? 그리고이 조리법은 가볍고 매끄럽고 더운 날에 이상적입니다.
3. 틸라피아와 망고 세비체 : 이런 종류의 요리를 만들기 위해서는 물고기는 흰색이지만 단단한 것이 이상적입니다. 새우, 랍스터 또는 문어도 사용할 수 있습니다. 틸라피아와 망고가있는이 버전은 맛있고 가벼우 며 간단합니다.
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4. 가리비와 망고 꼬치 : 실용적이고 맛있는 요리법. 꼬치의 조립은 간단합니다. 망고와 가리비를 넣으면됩니다. 그렇습니다. 그런 다음 그릴에서 준비하십시오.
5. 망고와 살구를 곁들인 카레 치킨 :이 맛있는 레시피를 만들기 위해 닭 가슴살, 양파, 마늘, 카레 가루, 코코넛 밀크, 플레인 요거트, 사워 크림, 망고, 말린 살구, 고수풀, 소금을 사용합니다. 후추.
6. 망고 처트니 돼지 미뇽 :이 맛있는 식사를하려면 기본적으로 돼지 고기 필레, 맥주, 로즈마리, 백리향, 소금, 후추, 토미 망고 및 물이 필요합니다.
샐러드와 간식
7. 망고 오이 샐러드 : 가볍고 상쾌한 더운 날에 이상적입니다. 달콤한 맛을 즐긴다면 반드시 좋아할 것입니다! 준비가 매우 간단하다는 것은 말할 것도 없습니다.
8망고와 토마토 샐러드 : 망고를 좋아하지 않는 사람들조차도이 과일과 토마토 사이의 매력을 부인할 수 없습니다! 그리고 붉은 양파가 쏟아져 향수와 상충되고 완벽한 질감과 바질을 만듭니다.
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9. 망고와 염소 치즈를 곁들인 그린 샐러드 : 맛이 뛰어난 재료로 그린 샐러드를 꾸미는 것이 좋습니다. 그리고이 요리법은 radicchio, mango 및 goat cheese을 필요로합니다. 결과는 아름답고 맛있는 샐러드입니다.
10. 쌀, 애호박, 망고 샐러드 : 7 개의 시리얼, 애호박, 망고 및 파슬리 밥이있는 샐러드. 쉽고 간단하고 맛있습니다. 맛의 조합뿐만 아니라 겨자, 레몬, 올리브 오일로 맛있는 소스를 제공하기 때문입니다.
11. 망고와 레몬을 곁들인 양배추 샐러드 : 준비가 빠르며 올리브 오일과 레몬의 혼합물은 드레싱을 매우 일관성있는 에멀젼으로 만듭니다. 샐러드가 남은 경우 식감과 풍미를 침해하지 않고 드레싱을 보관하여 몇 시간 후에 먹을 수 있습니다.
12. 잎, 망고, 파르마, 레몬 아이스크림 샐러드 : 레몬 아이스크림과 망고는이 샐러드에 상쾌하고 약간 달콤한 맛을 더하는 특이한 터치입니다. 더운 날에 좋은 선택입니다.
13. 케밥을위한 망고, 민트, 밀 샐러드 :이 맛있고 다른 샐러드를 만들려면 케밥, 민트, 레몬, 올리브 오일, 소금, 후추에 망고, 파로 (전체 이탈리아 곡물) 또는 밀이 필요합니다. 향신료.
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14. 망고, 오이 및 요구르트 드레싱이 포함 된 밀 샐러드 : 쉽고, 다른 맛. 일본식 밀 곡물, 망고 및 오이를 사용합니다. 소스, 요거트, 꿀, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 및 후추.
15. 망고 젤리 커드 치즈 만두 : 몇 초 안에 준비하는 파티 시식 스낵! 두부 치즈의 케밥을 들고 입방체로 자르고 팬이나 횃불로 갈색으로하십시오. 그런 다음 맛있는 망고 잼을 뿌립니다.
음료와 아이스크림
16. 망고, 열정 과일 및 생강 주스 : 망고는이 맛있는 조합에 달콤한 감촉을줍니다. 모두를 유지하고 기쁘게하는 맛있는 주스! 이 레시피의 수입은 3 인분입니다.
17. 망고 스무디 : 아직 모르는 사람들을 위해 스무디는 매우 차가운 과일이 든 음료입니다. 즉, 더운 여름날에 가장 적합한 선택입니다. 이 재료는 쉽게 찾을 수있는 재료가 거의 없기 때문에 집에서하지 말아야 할 변명의 여지가 없습니다!
18. 망고, 바나나, 복숭아 스무디 : 맛있고 상쾌한 음료. 맛을 내기 위해 달게 할 수는 있지만,이 과일은 매우 달콤하기 때문에 보통 필요하지 않습니다.
19. 망고 라씨 : 모르는 사람들을 위해 라씨는 전통적인 인도 요구르트 음료입니다. 짠 버전이 있으며 망고가있는 것이 가장 전통적인 것 중 하나입니다. 매우 크림 같고 맛있는 음료로 스낵이나 아침 식사에 이상적입니다.
20. 망고 소르베 트 : 더위에는 쉽고, 상쾌하고, 건강하고 맛좋은 레시피를 만드는 것과 같은 것이 없습니다. 그리고이 셔벗은이 모든 것의 완벽한 조화이며 한 가지 성분 만 필요합니다!
21. 망고 아이스크림 : 더운 날에 이상적인이 맛있는 아이스크림을 만들기 위해서는 냉동 망고, 무 지방 요거트, 꿀, 박하 잎 및 생강 가루 만 필요합니다 (선택 사항).
22. 망고 아이스크림 : 만들기 쉬운이 망고 아이스크림에는 성분이 거의 없습니다. 팁은 항상 더 좋은 결과를 생성하는 갓 만든 천연 주스를 사용하는 것입니다. 그리고 시럽에 카 다몬 씨앗을 추가하면 여전히 이국적 일 수 있습니다.
23. 망고 아이스 캔디, 코코넛 워터, 치아 : 아이들에게 아이스 캔디를주는 재미 있고 건강한 방법. 이 레시피는 매우 간단하게 만들어졌으며 10 개의 작은 아이스 캔디를 생산합니다.
24. 망고 라이트 밀크 쉐이크 : 컵을 더럽게해야합니까? 가벼운 그리스 식 요거트, 그라 놀라, 원하는 과일을 다진 것. 밀크 쉐이크에는 망고, 저지방 요거트, 저지방 우유 및 꿀을 사용합니다.
디저트
25. 망고 처트니 : 구운 고기, 치즈 및 토스트와 함께 제공하기에 탁월합니다. 물론 살구나 사과와 같은 다른 과일로 만든 디저트 일 수도 있습니다.
26. 망고와 열정 과일 젤리 : 과일과 망고를 모두 맛볼 수있는 맛있는 조합으로 젤리의 신맛이 떨어집니다. 브리오슈 토스트, 빵 등으로 매일 먹을 수 있습니다.
27. 단순 망고 크림 :이 맛있고 실용적인 디저트를 만들기 위해서는 껍질을 벗기고 움푹 파인 망고, 농축 우유 캔, 사워 크림 캔만 있으면됩니다.
28. 상쾌한 망고 크림 :이 크림은 맛 있으면서도 아름답고 생생한 색으로 눈으로 먹기 시작할 수 없습니다. 만들기가 매우 쉽고 특별한 경우 아름다운 그릇에 담을 수 있습니다.
29. 망고 무스 : 가벼운 디저트 또는 주중 간식에 적합합니다.칼로리가 적고 맛있고 달콤합니다.
30. 탄 코코넛을 곁들인 망고 타틴 (Mango Tatin) : 고전적인 프랑스 타틴과 이국적인 망고와 코코넛을 결합한 요리법. 수확량은 6 인분이며 준비는 간단합니다.
31. 망고 및 코코넛 플로그 나르 드 : 레시피는 6-8 명이며 설탕, 밀가루, 버터, 코코넛 밀크, 계란, 망고 및 가루 설탕 만 필요합니다.
32. 화이트 초콜렛과 카라멜 피칸을 곁들인 망고 : 특별하고 가볍고 상쾌한 디저트는 물론 크기도 달콤합니다. 육즙이 많고 신선한 망고 큐브, 화이트 초콜릿 크림, 감각적 인 요거트, 달콤하고 바삭 바삭한 카라멜 피칸 너트입니다.
33. Chia를 사용한 망고 푸딩 :이 가볍고 맛있는 디저트를 만들기 위해 아몬드 우유, 치아, 바닐라 추출물, 사탕 수수 시럽, 계피 가루, 카 다몬 및 익은 망고를 사용합니다.
34. 코코넛 망고 타피오카 : 수확량은 6 인분이며 타피오카 가루, 바다 소금, 익은 망고, 으깬 황금 아마씨 및 갓 비벼 진 코코넛 만 필요합니다.
35. 타피오카 망고 크림 : 글루텐, 유당이 없으며 동물성 제품이 포함되어 있지 않습니다. 익은 망고, 레몬, 식물성 우유, 데메 라라 설탕, 카 다몬, 세밀한 타피오카 및 신선한 코코넛을 사용합니다.
36. 복숭아와 망고 파이 (Peach and Mango Pie) : 쿠키 반죽과 버터로 만든 파이로, 먼지가없고 맛있는 결과를 만들어냅니다. 서빙하기 전에 적어도 3 시간 동안 얼어 야합니다.
비건, 글루텐 프리 및 유당 조리법
37. 망고 시럽을 곁들인 코코넛 밀크 판나 코타 : 이름이 "불쾌한"임에도 불구하고 아주 간단한 맛있는 디저트. 주말 디저트와 유당을 섭취하지 않는 사람들에게 좋은 팁.
38. 피스타치오와 망고 치즈 케이크 : 글루텐 프리, 유당이없는 비건 채식 레시피. 매우 쉬운 것 외에? 당신은 기본적으로 모든 것을 프로세서에 넣고 파이를 조립하고 서빙 할 때까지 냉장고에 넣습니다. 준비하는 데 10 분, 냉장고 1 시간이 필요합니다.
39. 상쾌한 레몬과 망고 파이 : 매우 상쾌한 레몬 크림이 망고 사탕과 완벽하게 결합하기 때문에 확실한 조합입니다.
40. 망고, 코코넛 및 레몬 케이크 : 더운 날에 이상적인 매우 열대성 케이크. 이렇게하려면 망고, 코코넛 오일, 설탕, 계란, 레몬, 강판 코코넛, 소금, 글루텐 프리 밀가루, 효모 및 물만 사용하십시오.
41. 수제 망고 당근 아이스 캔디 : 그의 색이 아름답 기 때문에 아이들에게 이상적입니다. 망고, 당근, 꿀 및 중성 합금 (제과점에서 발견) 만 필요합니다.
이 모든 레시피 옵션을 사용하면 망고를 앓을 수 없습니다. 매일 식단에 성공적으로 포함시키는 것은 매우 쉽습니다!
망고 소비 경고
타마라는 망고 소비에 대한 금기 사항이 많지 않다고 지적했다. "그러나이 과일을 과도하게 섭취하면 알레르기 반응과 복통을 유발할 수 있다는 증거가있다"고 그는 말했다. 따라서 다른 음식과 마찬가지로 망고는 유익하지만 과도하게 섭취해서는 안됩니다.
좋은 망고의 선택에 관해서는 몇 가지 점을 분석하는 것이 흥미 롭습니다. 익은 망고는 유형에 관계없이 강한 향기가 있으며 눌렀을 때 껍질이 약간 나옵니다.
나무 껍질에는 아직 융기, 균열 또는 어두운 점이 없어야합니다. 그리고 과일이 너무 단단하면 섬세하게 촉촉해 져도 여전히 녹색입니다. 너무 부드러운 경우 너무 성숙 할 수 있습니다. 이상적으로는 중간 지대를 선택하십시오.
이 다목적이고 맛있고 건강에 좋은 과일에 대해 더 많이 알았으므로 식단에 망고를 포함시켜야 할 이유가 많이 있습니다!
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