올바른 식초를 선택하는 방법

다양한 요리 요리에 많이 사용되는 식초는 부엌에서 없어서는 안될 음식입니다. 샐러드를 양념하거나 고기와 생선의 맛을 높이기 위해 특정 음료의 산성 발효로 인한 제품은 사과 사이다 식초부터 샴페인까지 다양한 버전에서 찾을 수 있습니다.

각 유형의 식초는 다른 요리 품목에 대해 표시되며 올바른 식초를 선택할 때 각 유형의 강도가 음식 맛의 강도와 관련이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 그녀가 올바른 식초를 선택할 수 있도록 제안을 확인하십시오.

발사믹 식초

조밀 한 질감과 가벼운 단 맛이 나는 매우 향기로운 어두운 식초는 리조또, 고기, 훈제 생선 및 디저트뿐만 아니라 샐러드 드레싱, 조미료 야채 또는 바닥에서 풍부한 소스를 준비하는 데 표시됩니다.

애플 사이다 식초

사과 품종의 주스를 ​​발효시켜 만든 사과 식초는 산성이 가장 낮습니다. 따라서 샐러드 및 보존 식품과 같은 차가운 요리를 준비하는 데 표시됩니다. 또한 달콤한 사과 요리는 사과 식초로 만들 때도 좋습니다.

알코올 식초

에틸 알코올을 마시면서 나오는 알코올 수용액의 아세트산 발효에 의해 얻어진이 식초는 풍미가 매우 뚜렷하지만 영양소는 거의 없습니다. 보존, 조미료에 사용되며 효과적인 가정용 청소 제품으로도 사용됩니다.

샴페인 식초

미국 식초 산업 협회 (National Association of Vinegar Industries)에 따르면이 제품은 음료와 같이 우아하게 맛이 나는 제품입니다. 이 유형의 식초는 약간 단 맛이 있으며 요리 야채 준비에 널리 사용됩니다.

와인 식초

레드 와인이나 화이트 와인으로 만들 수 있습니다. 알코올 식초 후에이 유형의 제품은 브라질에서 가장 많이 소비됩니다. 화이트 와인 식초는 생선 준비에 이상적이며 레몬 사용을 대체 할 수 있습니다. 가장 인상적인 맛인 레드 와인 식초는 이미 고기와 샐러드를 준비하는 데 이상적입니다.

쌀 식초

부드러운 맛으로 동양 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 동양 요리, 주로 쌀과 초밥 준비에 널리 사용됩니다.

허니 식초

미국 식초 산업 협회에 따르면, 꿀 식초는 벌꿀을 발효시켜 얻은 제품입니다. 단과 시럽을 만들고 영양식이 보조제로 사용됩니다.

셰리 식초

스페인의 전형적인 제품은 섬세하고 독점적 인 맛이 있습니다. 그것은 샐러드 준비, 생선과 흰 고기 맛 및 일부 유형의 음료 준비에 표시됩니다.

맛을 낸 식초

허브, 향신료, 과일 또는 마늘로 맛을 낼 수 있으며 샐러드 드레싱에 적합합니다. 과일 맛이 나는 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

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