좋은 지방을 섭취하고 건강을 얻으십시오

지방 소비와 관련하여 거의 모든 사람들이 코를 주름지고 수줍음을 멀리합니다. 다이어트에서 지방을 제거해야합니다. 그러나 모든 영양소에는 기능이 있으며 지방이 다르지 않기 때문에 큰 실수입니다.

영양사 Juliana Menezes는 지방은 우리 몸에서 다양한 기능을 수행합니다. "지방은 에너지를 공급하고 비타민 (A, D, E 및 K)의 흡수를 돕고 장기를 보호하며 체온 (피하 지방)의 유지에 기여하며 호르몬의 형성에 기여합니다."

그러나 가장 큰 문제는 좋은 지방 건강에 좋지 않은 것. 전문가에 따르면 불포화 지방 그것은 총 콜레스테롤과 LDL (소위 나쁜 콜레스테롤)뿐만 아니라 심혈관 질환을 낮추고 HDL (좋은 콜레스테롤)을 유지하는 데 도움이됩니다. "그러나 그들은 여전히 ​​단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 두 가지 하위 그룹으로 나뉘어져 있습니다."라고 Juliana는 설명합니다.

단일 불포화 지방은 땅콩, 견과류, 호두 및 아몬드 인 올리브유, 카놀라유, 올리브, 아보카도 및 오일 시드와 같은 식품에서 발견됩니다. 다중 불포화 지방은 고등어, 정어리 및 연어와 같은 냉수 어류 인 오메가 3가 함유 된 식품에서 발견됩니다. 또한 콩, 카놀라, 아마씨와 같은 채소에서도 섭취 할 수 있습니다. 오메가 6이 함유 된 식품은 다중 불포화 지방이 풍부하며 콩, 옥수수 및 해바라기 식물성 기름으로 구성되어 있습니다.

이들 지방의 소비 사이에 균형을 유지하여 그들의 이점을 진정으로 달성하는 것이 중요합니다. 그러나 인구는 오메가 6 이상의 이상적인 양보다 더 많은 양을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 지방은 좋지만 칼로리가 높기 때문에 과다 복용하지 마십시오. "각 지방 1g은 9kcal을 제공하며 다른 영양소에 비해 2 배 이상 많다"고 경고했다.

나쁜 지방을 피하십시오

그리고 나쁜 지방은 유명한 포화 및 트랜스. 그들은 콜레스테롤과 LDL의 증가를 촉진하고 심혈관 문제의 시작에 기여합니다. 가공 된 제품은 트랜스 지방의 챔피언입니다. 이 지방은 종종 쿠키, 케이크, 파이, 크림, 아이스크림 및 마가린과 같은 음식에 존재합니다.

영양 학자들은 "트랜스 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이는 것 외에도 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 건강에 매우 해롭다"고 경고했다. 팁 : 식품 라벨을 숙지하고 성분에 트랜스 지방이 있는지 확인하십시오.

육류, 우유 및 유도체, 버터, 팜유 및 코코넛과 같은 동물성 식품에는 이미 포화 지방이 존재합니다. 전문가는“이러한 경우 동일한 식품의 희박한 버전을 섭취하도록 선택할 수 있습니다.

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