Celiac Disease : 글루텐 불내증

빵, 케이크, 나지만, 피자, 파스타 및 밀가루로 만든 다른 즐거움이없는 삶을 상상해보십시오. 어려운가요? 그리고 이것은 글루텐 불내증으로 고통받는 수천 명의 사람들의식이 제한의 일부입니다.

아래에서 질병에 대한 몇 가지 주요 질문을 명확히하고 그것에 대해 조금 더 이해할 수 있습니다.

Celiac Disease는 무엇입니까?

셀리 악병 또는 영구 글루텐 불내증은 주로 소장에 영향을 미치는자가 면역 질환입니다.

체강 개인이 글루텐을 섭취하면 신체는 소장을 잇는 벽을 손상시켜 자신이 도달해야 할 곳에 도달하지 않는 영양소의 흡수를 방해하고 일련의 반응을 유발하여 몸에 반응합니다.

글루텐이란?

글루텐은 밀, 귀리, 호밀, 맥아 보리 및 그 유도체의 주요 단백질입니다.

이 단백질은 대부분의 식품과 의약품, 산업화 된 음료, 화장품 및 이러한 곡물로 만든 기타 제품에 존재합니다.

음식에서 글루텐을 제거하는 기술은 아직 없으므로 빵을 굽거나 요리 할 때에도 존재합니다.

질병의 통계 데이터는 무엇입니까?

비록 잘 알려지지는 않았지만, 브라질에서는 Celiac Disease가 흔한 것으로 여겨지지만, 정보 부족과 문제 진단의 어려움으로 인해 전문가 검색이 줄어들고 결과적으로 체강 환자의 삶의 질이 향상 될 가능성이 줄어 듭니다.

미국과 유럽에서는 100 ~ 200 명으로 구성된 그룹에서 1 명이 체강 인 것으로 추정됩니다. 브라질에는 공식적인 자료는 없지만 2005 년 UNIFESP가 성인 헌혈자를 대상으로 실시한 설문 조사에 따르면 상 파울로 214 명의 거주자 그룹마다 1 개의 체강이 발생하는 것으로 나타났습니다. 브라질 국립 Celiac 협회 연맹에 따르면, 백만 명이 넘는 브라질 인들이이 질병에 걸렸으며이를 모른다고합니다.

질병은 언제 나타 납니까?

이 질병은 일반적으로 글루텐이 아기의식이 요법에 삽입 되 자마자 삶의 첫해에 나타납니다.

누가 질병을 일으킬 수 있습니까?

환자가 질병을 앓고 있는지 여부를 말할 수는 없지만 연구에 따르면 여성의 경우 한 여성 대 두 개의 체강 남성과 1 형 당뇨병 환자의 비율이 높을수록 질병이 발생할 가능성이 더 높습니다. 갑상선 문제, 터너 증후군, 윌리엄스 증후군 또는 체강의 1도 친척.

증상은 무엇입니까?

예외는 있지만 체강 질병의 가장 흔한 증상은 연한 색의 액체 또는 연변이 특징 인 만성 설사이며, 이는 장이 영양분을 흡수하지 않음을 나타낼 수 있습니다.

또한 변비, 복부 팽만감, 헛배 부름, 과민성 및 체중 감소, 영양 결핍으로 인한 성장 지연 및 사춘기, 철분 결핍 빈혈과 같은 다른 많은 문제가 질병과 직접 관련 될 수 있습니다. , 골다공증, 불임, 재발 성 유산, 영양 실조 및 심지어 신경계 장애.

아기의 경우 지방 손실을 유발하고 성장을 저해 할 수 있습니다.

Celiac 질병은 또한 증상이없는 상태, 즉 증상없이 나타날 수 있으며, 치료하지 않으면 질병이 장암, 빈혈, 골다공증, 빈혈, 재발 성 유산 및 불임과 같은 문제를 유발할 수 있기 때문에 위험 할 수 있습니다.

진단은 어떻게 이루어 집니까?

질병을 진단하기 위해 관련 항체의 존재를 감지하기 위해 일련의 혈액 검사를 수행하지만보다 정확한 결과를 얻으려면 소장 벽을 감싸는 융모의 변화를 확인하기위한 분석이 필요합니다. 이것은 분석을 위해 조직의 작은 샘플을 채취하는 생검 내시경 검사를 통해서만 수행 할 수 있습니다.

진단이 이루어지면 체강은 영양사와 상담하여 새로운식이 요법을 시작하는 데 필요한 모든 정보를받는 것이 좋습니다.

치료는 어떻게 이루어 집니까?

이 질병을 치료할 수있는 유일한 방법은 빵, 케이크, 크래커, 국수, 북채, kibes, 피자, 맥주, 위스키, 보드카 및 글루텐이 함유 된 다른 음식을 먹지 않고 엄격한식이 요법을 수행하여 글루텐을 제거하는 것입니다. 구성 또는 제조 공정에서.

일반적으로 체강 다이어트는 주로 지방 (마가린, 버터, 오일) 및 단백질 (일반적으로 고기)과 적은 탄수화물 (글루텐 프리 파스타, 설탕)으로 구성됩니다.

균형 잡힌 식사를하려면, 대장균은 단백질 섭취를 조절하고 지방 섭취를 조절하며 과일, 천연 주스, 야채 및 콩류 섭취를 늘려야합니다.

알레르기와 같은 과정이므로 섭취 한 글루텐 양이 질병을 활성화시키기에 충분합니다.

식이에서 글루텐을 자르고 며칠 안에 증상이 사라지기 시작하고 평균적으로 1 년 안에 장 점막이 정상화되지만식이에서 글루텐을 제거하는 것은 특히 어린이와 청소년에게 매우 어렵습니다. 대안은 금지 된 제품을 옥수수 전분, 옥수수 가루, 옥수수 가루, 쌀 가루와 같은 쌀 유도체, 감자 전분과 같은 감자 유도체, 마니 옥 가루, 밀가루, 뿌리와 같은 옥수수 유도체로 대체하는 것입니다. 신맛이 나는 달콤한 카나리아 가루와 타피오카.

체강을지지하는 법은 무엇입니까?

2003 년 법 10.674에 따라 모든 식품은 포장에 관한 정보를 제공해야합니까? 또는?는 글루텐을 함유하지 않지만, 모든 산업이 단백질의 존재 또는 부재를 식별하는 시험을 수행하는 기술을 가지고있는 것은 아니다.