건강
월 31, 2024
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카이엔 고추는 요리에 맛을 더하고 건강상의 이점

건강한 식단을 따르려는 사람들은 이미 고추를 섭취하는 데 익숙합니다. 이 향신료는 음식에 매운 손길을 주며 세계 여러 나라의 요리에 사용되는 것 외에도 건강상의 이점과 발열 효과로 잘 알려져 있기 때문입니다.

그러나 현재 얼마 동안 한 종류의 후추가 카이엔이라는 특별한 주목을 받았습니다. 그러나 그녀의 차이점은 무엇입니까? 어떤 혜택을 제공 할 수 있습니까? 그것을 소비하는 방법? 이들은 매우 일반적인 질문입니다.

Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting의 영양학자인 Karina Valentim은 고추 (Capsicum Frutensces L.)가 200 종 이상의 품종으로 구성되어 있으며 그 중 하나가 프랑스 령 기아나 카이엔에서 유래 한 카이엔 유형이라고 설명합니다.

고추 속 고추가 파이퍼 속 고추보다 더 높은 연소도를 갖는 것으로 알려져 있습니까? 일반적으로 검은 후추로 알려진 영양사를 지적합니다.

빨강, 카이엔이라고도 할 수 있습니까? 또는 "카이엔 고추" ? 프랑스 령 기아나에있는 카이엔 (Cayenne) 도시의 이름으로 인한 변화.

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Pepper는 인도, 미국 및 멕시코와 같은 많은 국가의 요리에 널리 사용되며 브라질에서 많은 관심을 받아 많은 건강한 요리법의 구성 요소입니다.

카이엔 고추의 장점

카이엔 고추 소비와 관련된 주요 이점은 다음과 같습니다.

1. 질병 치료

카리나는 전통 중국과 인도 의학에서 카이엔 고추가 관절염, 류머티즘, 복통, 발진을 치료하는 데 사용되었다고 설명했다. "이러한 치료 적 적용은 고추에 존재하는 캡 사이시 노이드, 페놀 화합물 및 카로티노이드의 함량과 관련이있다"고 그는 말했다.

2. 질병 예방

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카리나 고추는 카이엔 고추에서 분리 한 여러 가지 diterpene glycoside가 항 고혈압 효과를 나타내며 고혈압 예방과 관련이있을 수 있다고 지적했다.

이 고추에 존재하는 피토 케미칼 중 폴리 페놀은 특별한 언급이 필요합니다. 일부 역학 연구에서 고추 폴리 페놀의식이 섭취와 암, 심혈관 질환 및 신경 영양 장애를 포함한 질병 상태의 예방 사이에 가능한 상관 관계가 있음이 밝혀졌습니다. 그러나 아직 인간 연구는 거의 없다고 영양 학자 카리나가 덧붙였다.

카리나에 따르면 다른 연구에 따르면 카이엔 고추 품종의 캡사이신은 많은 위염 및 위궤양의 원인 인 헬리코박터 파일로리 박테리아의 체외 성장을 억제함으로써 작용할 수 있다고합니다.

3. 소화 보조

카리나 박사는“중국과 아유르베 다 의약품의보고에 따르면 카이엔을 사용하면 소화가 타액과 단백질 분해 효소의 생성을 자극하기 때문에 소화를 돕는다”고 말했다.

4. 항산화 제, 충혈 제거제 및 항염증제

Familia 클리닉의 영양학자인 Michelle Inforçatti Rodrigues는 고추에 존재하는 캡사이신이 항산화 제, 충혈 제거제 및 항염증제 성분을 제공한다고 지적합니다.

5. 체중 감량 보조

또한 캡사이신의 존재로 인해 카이엔 고추는 심박수를 높이고 혈액 순환을 개선합니다. 또한 열 발생력이 있습니다. "몸은 소화하기가 더 어렵고 더 많은 에너지를 사용하기 때문에 신진 대사가 더 빨리 가속되도록 유도합니다"라고 Michelle은 설명합니다.

영양학자인 미셸은“이러한 방식으로 섭취가 건강하고 균형 잡힌 분류식이 요법과 규칙적인 신체 활동과 관련이있을 경우 체중 감량과 지방 연소에 도움이된다”고 덧붙였다.

카이엔을 소비하는 방법

카이엔 고추는 분말, 신선한 또는 캡슐에서 발견됩니다. Karina는 "가장 좋은 소비 형태는 가능한 한 자연 스럽기 때문에 일상적인 음식과 조제 물에 첨가하여 더 많은 맛을 내고 음식에 기능적 특성을 추가하는 것"이라고 Karina는 말합니다.

그러나 카이엔 고추가 제공 할 수있는 이점을 즐기기 위해서는 결국 소비해야한다고 생각할 필요가 없습니다. Michelle은 정기적으로 섭취해야하며 항상 건강하고 균형 잡힌 식단 및 규칙적인 신체 활동과 관련이 있다고 지적합니다.

Michelle은“최대 금액은 규정되어 있지 않으며 소비량은 사람마다 다르지만 너무 많이 불면증이나 두통을 유발할 수 있으므로주의를 기울여야한다”고 덧붙였다.

카리나 씨는 카이엔 고추는 일상적인 준비, 샐러드 드레싱, 양념 고기와 생선에 소량 (핀치)으로 사용하거나 수프, 국물, 주스에 사용할 수 있다고 설명합니다. "전통적인 아유르베 다 의학의 일부 전문가들은 차와 함께 소비를 나타냅니다."

영양 학자 Michelle은 다양한 방법으로 고추를 먹음으로써 고추의 이점을 얻을 수 있다고 지적합니다. 녹차 또는 생강차에 첨가하면 열성 효과가 강화됩니까?

갤러리에서 제품 다양성을 확인하십시오.

Cayena Pepper, Mercado Gourmet에서 R $ 42,10

Dukan Diet Shop에서 카이엔 박사 Dukan과 녹차 $ 10.59

Bem Vivo에서 R $ 18.80에 대한 Cayenne Pepper Powder Nomu

모든 건강에 $ 17에 카이엔 로터스

Bombay에서 R $ 38의 카이엔 고추 가루

GNC 보조제에서 109 달러에 카이엔 고추 500mg

Evitamins에서 $ 32.25에 Now Foods Cayenne 500mg

Biovea에서 R $ 52,35에 Cayenne Pepper 450mg

금기 사항과 관련하여 카리나 고추는 카이엔 고추를 사용할 때 어린이, 노인, 임산부 및 수유부가주의해야한다고 지적합니다.

카이엔 고추로 조리법 24 개

카이엔 고추를 매일 사용하는 방법은 아래를 참조하십시오.

차

1. 꿀, 카이엔 고추, 계피 레몬 차

영양사 Karina Valentim이 면역력을 높이기 위해 처방 한 요리법 :

1 리터의 물을 끓인다.
레몬 2 개와 계피 스틱을 넣고 5 분간 끓인다.
열을 끄면 레몬 2 개를 넣으십시오.
프로 폴리스와 카이엔 고추 가루 1 작은 술 꿀 1 큰술로 달게하십시오.

2. 소화를위한 차

영양사 카리나가 나타내는 요리법 :

물 200ml를 가열;
그런 다음 박하 잎과 1 회향 향 주머니를 넣으십시오.
그런 다음 카이엔 고추 가루 ½ tsp를 첨가하십시오.

3. 프로 폴리스와 맬로 차

영양사 Karina가 치통을 완화하기 위해 처방 한 요리법 :

끓인 물 1 컵과 맬로 1 테이블 스푼, 프로 폴리스 3 방울, 카이엔 가루 1/2 티스푼으로 차를 만드십시오.
차를 5 분 동안 그대로두고 하루 종일 세 번 헹구십시오.

카리나 씨는 카이엔 고추가 민들레, 아티 초크, 히비스커스와 같은 약초 주입을 동반하여 간 해독 과정을 도울 수 있다고 지적했다. 그러나 약과 마찬가지로 차나 주입을 사용하면 간과 신장 독성을 유발할 수 있습니다. 연구에 따르면 허브에는 동종 요법 의약품과 종종 상호 작용할 수있는 화합물이 있습니다. 주입이나 차를 과도하게 사용하면 두통, 메스꺼움, 구토, 현기증 및 심지어 피부 알레르기와 같은 증상이 나타날 수 있다고 그는 말했다.

영양학자는“따라서 안전한 주입 또는 차 섭취를 위해서는 약초 전문 지식을 가진 영양사 또는 의사의지도를받는 것이 중요하다.