레시피
4 월 27, 2024
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녹을 수있는 20 가지 쁘띠 가토 레시피

많은 브라질 레스토랑의 디저트 메뉴에 새겨진 입상은 petit gateau이며, 1994 년 셰프 Erick Jacquin이 처음으로 국가에서 만든 이래 수천 개의 구개를 수상했습니다.

놀라운 크림과 아이스크림 및 과일 시럽과 같은 가장 일반적인 반찬은 쁘띠 가토를 정교하게 간주하고 그것을 수행하기 위해 가장 잘 준비된 요리사에게 거의 독점적 인 것으로 간주합니다. 그러나 진실은 이것이 부엌에 친밀감이없는 사람들조차도 만들 수있는 쉬운 요리라는 것입니다.

디저트의 실용성에 대한 가장 큰 증거는 레시피의 버전 수이며 아래 목록에서 기술과 취향에 가장 적합한 맛과 준비 모드를 적어도 하나 찾을 수 있습니다!

쁘띠 가토의 레시피 20 개

우선, 상파울루의 Montecatini Trattoria 출신 인 Chef Lima는 성공적인 쁘띠 가토의 가장 중요한 부분은 엄선 된 재료 선택이므로 맛이 나도록 고급 품목을 찾으십시오. 우리가 식당에서 찾은 전통적인 요리법 중?

이것으로부터, 아래에 나열된 쿠키의 변형은 실용성과 결과가 눈에 띄게 될 것이라는 확신을 가지고 두려움없이 준비 될 수 있습니다!

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1. Chef Jacquin의 Petit gateau : 에릭 자퀸 (Erick Jacquin) 프로그램의 마스터 셰프 셰프이자 배심원은 쁘띠 가토를 브라질로 데려 오는 일을 담당했기 때문에 그의 레시피는 원래의 것으로 간주됩니다. 요리사의 준비 방법에는 비밀이 없으며 매우 빠르므로 모든 사람이 디저트를 즐길 수 있습니다.

2. 쁘띠 가토 초콜릿 바 : 가장 전통적인 쁘띠 가토 준비 방법은 다크 초콜릿 바와 오븐에서 10 분 미만입니다. Mel e Pimenta 블로그의 Eline Prando는 쿠키에 아이스크림 또는 딸기 잼이 제공 될 것을 권장합니다. 잘못 갈 길은 없습니다!

3. 쁘띠 가토 초콜릿 파우더 : 준비를 더욱 실용적으로 만들기 위해 Tatiana는 초콜릿 파우더를 사용하여 쁘띠 가토를 만드는 법을 가르칩니다. 또한 Panelaterapia 블로거는 키 큰 팬이 쿠키를 굽는 데 가장 적합하다고 설명하고 코코아를 사용하여 기름 부음을 나타냅니다.

4. dulce de leche의 쁘띠 가토 : 초콜릿 맛은 디저트의 기초이기 때문에 모든 구개에 적응하기가 매우 쉽습니다. Maria Sophia 블로그에서 Silvia Braz는 크림 같은 dulce de leche로 만든 쁘띠 가토 요리법을 공유하고 힌트를 제공합니다. 파쇄 된 견과류는 머핀에 선명함을 더합니다!

5. 쁘띠 가토 쉬운 : 크림 컵케익을 얻는 가장 큰 비밀은 시간입니다. 이러한 이유로 Tati Salvador는 Chata de Galocha 블로그에서 오븐을 1 분 동안 감독하지 말아야한다고 경고합니다. 반죽이 구워 지도록하기 위해 쉬운 팁은 밀가루를 소량의 조제에 녹여 마무리하는 것입니다.

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6. 그랜드 쁘띠 가토 파리 6 : 유명한 레스토랑 Paris 6 (리우데 자네이루와 상파울루)의 주력 제품 중 하나 인 프레피 가토는 머핀에 우유 아이스 캔디, 브리가 데이로 시럽, 딸기, 헤이즐넛 등을 디저트에 넣습니다. 식음료 조리법은 블로거 Carol Chicorsqui가 가르쳐 주었으며 집에서 쉽게 재현 할 수 있습니다.

7. Ovomaltine을 가진 Petit gateau : 초콜릿을 오보 말틴으로 대체하면 쁘띠 가토가 큰 차이를 얻습니다. 중앙의 크림 성 외에도 쿠키는 특수 성분의 조각으로 인해 바삭 바삭합니다. 이 레시피에서 반죽을 바로 만드는 열쇠는 케이크의 가장자리가 풀릴 때까지 오븐에 베이킹을 두는 것입니다.

8. 쁘띠 가토 라이트 : 정권 동안 유혹을 당하지 않기 위해 Ana Claudia Silva는 쁘띠 가토 레시피를 만들고 단일 반죽 (이 경우 머그잔)으로 반죽 전체를 굽는 트릭을 가르칩니다. 쿠키의 단일 부분에 첨가 된 다이어트 및 가벼운 버전의 성분은 너무 많은 칼로리를 소비하지 않도록 도와줍니다.

9. 쁘띠 구아바 가토 : 구아바와 치즈의 조합은 슈퍼 브라질이며 결코 늙지 않습니다! 이 쁘띠 가토 레시피를 위해 Angelo Medeiros는 유명한 로미오와 줄리엣을 크림 구아바 케이크에 맞게 조정했습니다. 전통적인 디저트 준비와는 달리,이 구아바 쁘띠 가토는 여러 단계로 나뉘며 그 크림 질은 반죽의 다른 충전물에 따라 달라 지지만 구워집니다.

10. 쁘띠 가토 치즈 : 대담하고 치즈 쁘띠 가토는 짠맛보다 단맛을 선호하는 사람들에게 올바른 치료법입니다. 내부에 매우 크림 치즈 빵처럼 보이는이 조리법은 매우 쉽게 만들 수 있지만 오븐에 가기 전에 반죽을 냉장고에 넣어야하기 때문에 인내가 필요합니다.

11누텔라 쁘띠 가토 : 누텔라 사탕은 dulce de leche의 쁘띠 가토와 유사한 제조 방법으로 식욕을 돋우고 차별화 된 디저트를 보장합니다. 그러나 헤이즐넛 크림의 더 일관된 질감으로 인해 쿠키의 크림이 시럽 측면에 도달하지 않습니까? 이 경우에는 문제가되지 않습니다!

12. 쁘띠 바나나 가토 : 과일 사탕 애호가에게는 쁘띠 가토 바나나에 베팅하는 것이 좋습니다. 주요 성분은 수제 또는 산업화 바나나입니다. 이 레시피는 간단하지만 파스타를 냉장고에서 2 시간 동안 쉬어야하기 때문에 준비하는 데 시간이 오래 걸립니다.

13. 글루텐과 유당이없는 쁘띠 가토 : 과감한 블로거에게 Patricia Mattos의 팁은 일반 초콜릿을 70 % 코코아 바로, 밀가루는 퀴 노아로 대체하는 것입니다. 맛있는 레시피를 보장하기 위해 베이킹 주석 하나만 베이킹하면 오븐에서 머핀을 굽는 데 걸리는 시간을 알 수있는 좋은 방법입니다.

14. 쁘띠 시칠리아 레몬 가토 : 다크 초콜릿을 좋아하지 않고 화이트 초콜릿 쁘띠 가토가 너무 달콤 해 보인다고 생각하면 Tatiana Romano가 해결책을 제공합니다 : 시칠리아 레몬 주스! 감귤 맛은 초콜릿의 강한 맛 중 일부를 깨뜨리는 데 도움이되며 쿠키에 크림 같은 느낌을줍니다. 블로거의 팁은 천연 요구르트와 꿀로 디저트를 제공하는 것입니다.

15. 쁘띠 자이언트 가토 : 손님에게 감동을주고 그 자리에서 여러 쁘띠 가토 틴을 굽는 데 어려움을 겪지 않으려면 좋은 해결책은 쁘띠 가토와 같은 크고 부드러운 케이크에 베팅하는 것입니다. Michelle Khouri의 레시피는 쉽고 맛있지 만 사용 된 모양의 크기는 반죽이 전통적인 디저트 시럽을 형성하지 못하게합니다.

16. 화이트 초콜릿 쁘띠 가토 : 쁘띠 가토의 전통적인 레시피는 다크 초콜릿으로 만들어졌지만,이 진미의 팬이 아니거나 단순히 혁신하고 싶은 사람은 누구나 똑같이 맛있는 변형에 베팅 할 수 있습니다! 이 조리법에서 카밀라와 라파 부부는 화이트 초콜릿 머핀을 만드는 법을 가르쳐줍니다. 화이트 초콜릿 머핀은 붉은 과일 시럽이나 더 쓴 아이스크림으로 디저트의 단맛을 깰 수 있습니다.

17. 쁘띠 전자 레인지 가토 : 블로거 André Dias는 달콤한 치아를 식히고 아주 쉬운 쁘띠 가토로 즐거움을주기 위해 전자 레인지에서 구울 수있는 와일드 카드 레시피를 가르칩니다. 가장 전통적인 레시피를 대신 할 수는 없지만,이 디저트는 크림이며 아이스크림 및 특수 시럽과 같은 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

찻잔의 쁘띠 가토 : 당신이 매우 정교한 무언가를하기 위해 그 게으른 사람을 때렸지만, 맛을 기쁘게하려는 욕구도 크다면 대안은 유명한 컵 케이크에 베팅하는 것입니다. Petit gateau도 이런 식으로 준비 할 수 있으며 전자 레인지에서 2 분 이내에 이상적인 장소에 도달 할 수 있습니다. 외부의 거친 부분, 가장자리의 느슨한 부분, 매우 크림 같은 내부.

쁘띠 가토 동결 : Dona Judite는 경비원에 갇히고 싶지 않고 방문객에게 깊은 인상을 주거나 어디에서나 나타날 수있는 사탕을 먹고 싶은 욕망을 죽이는 이상적인 방법을 디저트로 제공 해야하는 사람들에게 매우 유용한 팁을 제공합니다. 기성품 쁘띠 가토 반죽은 베이킹하기 전에 팬 자체에서 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 쿠키를 사용하려면 간단히 해동하여 정상적으로 굽습니다.

20. 쁘띠 가토 두칸 : Dukan 다이어트에 경제적으로 적합하도록 조정 된이 레시피는 빠르며 전자 레인지의 머그잔에 만들어 졌을 때 한 번만 제공됩니다. 케이크의 크림 같은 지점에 도달하려면 필요에 따라 10 초를 추가하여 시간을 제어해야합니다. 가장자리가 더 부드러워 크림 효과가 더 좋습니다!

쁘띠 가토에 이상적인 컵을 선택하는 방법

쁘띠 가토를 준비하는 첫 번째 시도는 잘 수행되지 않을 수 있지만 지속성이 완벽 해지며 일부 연습 후에는 눈을 감고도 케이크의 요점을 칠 수 있습니다. 그러나 컵 하나!

요리사 리마에 따르면 모양의 재료와 크기는 조리법의 결과에 직접 영향을 미칩니다. 반죽이 적은 작은 형식은 오븐에서 오래 머무를 수 없기 때문입니다. "반죽 내부가 필요한 것 이상으로 구워지지 않도록주의해야한다. 그렇지 않으면 포인트를 잃고 쁘띠 가토 대신 일반적인 머핀으로 변할 수있다"고 그는 설명했다.

실망을 피하기 위해 전문가는 항상 약 200ml 용량의 원형, 알루미늄 또는 스테인레스 스틸 팬을 사용할 것을 권장합니다. 이 사양 내에서 베이킹 시간은 섭씨 180도에서 약 5 분 정도 여야합니까? 완전한 형태의.

또한, 노치 된 형태는 쁘띠 가토의 제조에 적합하지 않다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 이런 점에서 요리사는 또한 기존 오븐에서 플라스틱 또는 실리콘 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

아래 갤러리에서 앞에서 제시 한 쁘띠 가토 레시피 중 가장 좋은 베이킹 옵션을 찾을 수 있습니다.