자일리톨은 의심 할 여지없이 현재 가장 많이 사용되는 감미료입니다. 그러나 결국 그들의 특성은 무엇입니까? 정말 건강하고 설탕을 대체하는 좋은 방법입니까?
영양사 Juliana Pizzistema는 자일리톨은 자두, 라스베리, 옥수수 및 일부 버섯 종과 같은 많은 과일과 채소의 섬유에서 발견되는 천연 감미료라고 설명합니다.
같은 프로그램의 영양학자인 Raquel Segobia는 자일리톨은 자일 로스 (설탕)의 수소화 (환원)를 통해 얻은 물질이라고 덧붙였다. 그는 "치과를 달래기 위해 치과에서 오랫동안 사용되어왔다"고 말했다.
이 천연 감미료가 좋은 선택 인 이유와 일상 생활에서 사용하는 방법을 알아보십시오.
자일리톨의 5 가지 장점
Juliana는 특히 자일리톨의 사용이 특히 감미 력이 설탕과 유사하기 때문에 크게 증가했다고 설명합니다. "그러나 모든 온스에는 설탕에 비해 약 40 % 적은 칼로리가 포함되어 있습니다."라고 그는 말합니다.
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Raquel은 저칼로리 함량 외에도 자일리톨은 다른 감미료에 비해 감미로운 맛이 있지만 잔류 물이 적기 때문에 기쁘게 생각합니다.
그러나 거기서 멈추지 않습니다! 전반적으로 영양 학자들은 자일리톨 사용의 주요 이점을 강조합니다.
- 칼로리가 낮습니다.
- 현저하게 단맛이 있고 (또는, 맛에 따라, 잔류 맛이 거의 없음);
- 충치 형성을 억제합니다.
- 혈당 지수가 낮습니다. 즉, 당뇨병 환자에게 잘 견딜 수 있습니다.
- 그것은 설탕을 대체하는 좋은 옵션이므로 체중 감량에 도움이됩니다.
영양 학자 Juliana는 그 기능이 달콤 해지기 때문에 자일리톨에는 영양가가 없으며 즉 비타민, 미네랄 및 단백질의 양이 적다는 것을 상기시킵니다.
자일리톨이 설탕을 대체하는 가장 좋은 방법입니까?
영양사 Raquel은 저칼로리 함량과 혈당 변화에 미치는 영향이 낮기 때문에 자일리톨은 일일 설탕 섭취량을 배제하거나 줄이려는 사람들에게 흥미로운 옵션이라고 지적합니다. 그러나 설탕과 마찬가지로 설탕도 산업 공정을 거치므로 소비는 자유 수요가되어서는 안된다”고 그는 말했다.
Juliana는 자일리톨이 유일한 권장 감미료는 아니라고 덧붙입니다. "스테비아는 비슷한 성질을 가지고 있으며 당뇨병 환자, 고혈압 환자 및 체중 감량을 원하는 개인도 섭취 할 수있다"고 설명했다.
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자일리톨 구매처
오늘날 자일리톨은 대부분의 슈퍼마켓, 건강 식품 상점 또는 인터넷의 제한된 음식 섹션에서 쉽게 판매 할 수 있습니다.
감미료는 일부 천연 제품 브랜드 및 / 또는 보충제에서 대량으로 또는 기성품 포장으로 구입할 수 있습니다. 액체 또는 분말 버전에서도 찾을 수 있습니다. 구매할 제품의 최상의 옵션이 무엇인지 알기 위해서는 영양사와 상담하는 것이 이상적입니다.
소비에 대한 금기 사항 및 경고
Juliana는 자일리톨 (대량) 섭취는 과민성 대장 증후군이나 자연 발효로 인한 소화 장애를 앓고있는 개인에게는 권장되지 않는다고 지적합니다. 또한 개에게 유독 한 것으로 간주됩니다.
설탕보다 건강 함에도 불구하고 자일리톨은 과도하게 섭취해서는 안된다는 점을 강조해야합니다. 일일 권장 섭취량은 최대 2 개의 작은 패키지 (또는 10 방울)입니다. 음식과 음료의 자연적인 맛에 맛을 익숙하게하는 것이 이상적이라는 것을 항상 기억하십시오. 즉, 감미료없이 소비하는 것을 선호한다고 Juliana는 결론지었습니다.
자일리톨은 일일 설탕 섭취량을 줄이는 데 도움이되는 효과적인 천연 감미료이므로식이 요법의 좋은 동맹국임을 기억하십시오. 그것을 섭취하고 그 이점을 즐기는 가장 좋은 방법은 영양사의 지침을 따르는 것입니다.
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