옥수수 가루 : 6 가지 장점과 팁

옥수수 가루보다 두꺼운 옥수수 가루는 다양한 빵, 케이크, 파로 파 및 쿠스쿠스 레시피에 사용할 수있는 저렴한 음식입니다.

7,000 년 이상 인류에게 알려진 옥수수는 탄수화물과 섬유질뿐만 아니라 다양한 비타민과 미네랄을 제공하기 때문에 우리 식단에서 가장 영양가 높은 곡물 중 하나입니다. 카리브해 인디언들이이 시리얼에 부여한 이름이 "생명의 유지"를 의미하도록 우리의 발전에있어서의 중요성이있었습니다.

옥수수 가루의 장점

옥수수 가공의 이점은 밀가루 가공 후에도 유지되며이 성분을보다주의 깊게 살펴보아야 할 좋은 이유입니다. 주요 내용을 알고 있어야합니다.

1. 에너지 생산 촉진

아연 공급원 (컵에는 여성의 일일 필요량의 25 %를 나타내는 2mg이 포함됨) 인 옥수수 가루는 탄수화물을 에너지로 쉽게 전환 할 수있게함으로써 우리 몸이 음식을 더 잘 활용할 수 있도록 도와줍니다. 또한 아연은 단백질 대사에 참여하여 근육 형성을 허용합니다.

이 미네랄은 세포로의 산소 수송에 중요하기 때문에 옥수수 가루의 철분 함량 (컵당 여성 일일 필요량의 2.8mg 또는 16 %)에 기인합니다.

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이러한 요소가 없으면 일상 업무를 수행 할 에너지가 부족하여 피곤하고 몸이 불편하며 슬픔과 과민성을 느낄 수 있습니다.

2. 면역 체계를 자극

이것은 무기질 아연과 철에 의해 부여 된 옥수수 가루의 또 다른 이점으로, 방어 세포의 생산과 침입하는 미생물과의 전투에 참여합니다.

이러한 미네랄을 제대로 섭취하지 않으면 감기, 독감 및 감염에 걸리기 쉬우 며 신체가 질병을 회복하는 데 더 오래 걸립니다.

3. 빈혈 퇴치

옥수수 가루의 철분 함량은 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 도움이되며, 이는 혈액에서 적혈구 (적혈구) 수가 감소하여 혈색소 (적혈구의 단백질)가 감소합니다.

적혈구는 다른 세포로 산소를 운반하여 에너지 생성을 담당하기 때문에 철분이 부족하면 피곤함, 약점 및 불안감을 유발하여 직장과 연구에서 우리를 해칠 수 있습니다.

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4. 눈 건강에 도움

옥수수는 루테인 및 제아잔틴과 같은 카로티노이드가 풍부한 곡물로 항산화 특성을 가지고 있으며 망막을 가벼운 손상으로부터 보호하여 백내장 및 황반 변성과 같은 질병을 예방합니다.

또한 옥수수 가루에는 베타 카로틴이 함유되어있어 신체에 의해 비타민 A로 변환되어 야맹증을 예방합니다.

5. LDL 콜레스테롤 저하

섬유질 함량 (컵에 여성 일일 필요량의 8.5mg 또는 34 %)으로 인해 옥수수 가루는 장에서 지방의 흡수를 감소시켜 나쁜 콜레스테롤로 간주되는 LDL 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 대변에 의한 제거를 선호합니다.

결과적으로이 음식은 혈관에서 지방 플라크 형성의 위험을 줄임으로써 심혈관 건강에 기여합니다.

6. 글루텐 없음

옥수수는 밀, 호밀 및 보리와는 달리 글루텐이없는 곡물이기 때문에이 곡물에서 생산 된 밀가루는 체강 질병 또는이 단백질에 대한 편협성을 가진 사람들이 섭취 할 수 있습니다.

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따라서, 옥수수 가루는 케이크, 파이 및 파스타와 같은 다양한 제제에서 다른 밀가루의 대체물로 사용될 수 있으며, 이러한 환자 또는 다른 이유로 글루텐을 피하고자하는 사람들은 소비 할 수 있습니다.

옥수수 가루 요리법

옥수수 가루를 섭취하고 일상 생활에서 쉽게 준비 할 수있는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

1. 옥수수 가루 케이크

갓 양조 한 커피와 함께 제공되는 즐거움 외에도이 케이크는 모든 재료가 블렌더에 혼합되어있어 만들기가 매우 쉽습니다. 파마산의 터치는 맛을 더욱 특별하게 만듭니다.

2. 옥수수 가루 계란 식사

이 버터 튀김 옥수수 부스러기는 바베큐를 동반하고 닭고기를 채우거나 콩에 쌀을 매일 첨가하는 데 좋습니다.

3. 멕시코 타코

옥수수 가루가이 타코를 매우 바삭 바삭하고 아름답게 황금색으로 만듭니 까? 그리고이 조리법은 슈퍼마켓에서 타코를 사는 것보다 훨씬 저렴합니다!

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4. 치아가 들어간 글루텐 프리 빵

이 글루텐 프리 빵은 옥수수 가루와 쌀을 섞어 밀가루를 대체하며 치아 씨앗을 첨가하여 포만감을 증가시킵니다.

옥수수 가루는 다목적 성분이며 매우 맛있는 요리를 준비 할 수 있지만 100 그램에 약 370 칼로리가 있으며 혈당 지수가 높기 때문에이 밀가루가 빠르게 변형됩니다. 포도당과 인슐린 스파이크를 유발합니다.

결과적으로, 우리는이 음식을 먹은 직후에 다시 배가 고픈 경향이 있습니다. 또한 과도하게 섭취하면 옥수수 가루가 특히 복부 지방에서 지방 축적을 선호합니다. 따라서 중재는 모든 혜택을 누릴 수있는 가장 좋은 방법입니다.

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