아스파라거스는 2500 년 전에 그리스에서 처음 재배 된 것으로 알려져 있습니다. 그리스인들은이 야채를 벌침과 두통 치료에 유용하다고 생각했기 때문에 몸을 정화하고 치유하는 데 활발한 것으로 알려졌습니다.
브라질의 냉장고에서는 인기가 없지만 아스파라거스는 부엌에서 놀랍도록 다재다능하고 가볍고 쾌적한 맛을 가지고 있습니다. 이 야채는 주로 저칼로리 함량과 높은 섬유 일관성으로 유명하여 체중 감량 다이어트에 매력적입니다.
아스파라거스를 더 자주 먹는 좋은 이유
아스파라거스와 같은 다채로운 야채는 건강에 좋습니다. 영양 학생 Giovana Betiati가 나열한이 식품의 장점은 다음과 같습니다.
1. 질병 치료
아스파라거스는 신체의 건강한 세포에서 생산되는 단백질 인 아스파라긴이 풍부하여 음식을 자연 이뇨제로 특성화 할 수 있습니다. 따라서 아스파라거스는 월경 전 부종, 관절염과 같은 염증성 질환 및 수분 보유를 치료할 수 있습니다.
2. 다이어트 중 동맹
아스파라거스 100g은 20 칼로리로식이 요법에서 중요한 동맹국입니다. 이 야채에는 일상 생활과 특별한 경우를 위해식이 요법을 향상시키는 여러 가지 요리법이 있습니다.
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3. 영양이 풍부
아스파라거스는 칼슘, 철 및 비타민 A, C 및 K와 같은 영양소가 풍부합니다. 또한 노화, 암 및 퇴행성 질병을 퇴치하는 항산화 제 공급원으로 작용합니다. 구성에 비타민 A가 있으면 시력이 향상되고 면역력이 향상됩니다.
4. 소화관 보호
섬유질이 풍부하고 비타민 A가 풍부하기 때문에 아스파라거스는 건강한 성장 및 소화관 보호와 큰 관계가 있습니다. 또한 이눌린이라고 불리는 탄수화물을 함유하고 있으며, 체내 유산균의 소화 및 증가를 돕는 것으로 알려져 있습니다.
그런 작은 음식이 많은 이점을 가질 것이라고 누가 말하지 않겠습니까? 식사에 아스파라거스를 포함시키는 것은 즐거운 식사 루틴을위한 확실한 내기입니다!
아스파라거스를 선택하는 방법
야채를 섭취하려면 시장에서든 박람회에서든 최고의 야채를 선택하는 방법을 알아야합니다. 이것을 알면 아스파라거스를 찾고 있다면 살 때 색, 질감 및 냄새와 같은 몇 가지를 고려해야합니다.
첫 번째 단계는 야채의 색상이 밝고 매우 강한 지 확인하는 것입니다. 퇴색 된 아스파라거스는 손상되었음을 나타냅니다. 그런 다음 질감이 균일하고 단단해야하며 줄기의 크기가 얇아 질수록 부드럽습니다.
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다음으로, 아스파라거스 팁이 닫히고 매우 어둡고 건조하고 단단한 잎이 줄기에 강하게 부착되어 있는지를 확인하는 것이 중요합니다. 마지막으로, 야채에 나쁜 냄새가 있는지 알아내어 먹을 수있는 아스파라거스에서 가볍고 쾌적해야합니다.
지금 시도 할 수있는 10 가지 아스파라거스 레시피
오늘의 식사를 위해 아스파라거스를 준비하는 것은 어떻습니까? 당신의 부엌에 영감을주기 위해, 우리는 당신이이 야채를 사랑하고 시도 할 수 있도록 10 가지 특별한 요리법을 분리했습니다.
1. 별이 빛나는 계란을 곁들인 아스파라거스 : 이 레시피는 너무 단순해서 믿을 수도 없습니다. 4 가지 재료만으로,이 요리는 달걀 노른자위로 달걀을 튀기고 뜨거운 냄비에 올리브 오일에 구운 아스파라거스와 함께 제공됩니다. 식사의 특별한 세부 사항은 튀긴 계란 노른자에 아스파라거스에 물을주는 것입니다. 너무 많아요!
2. 버터의 아스파라거스 : 이 조리법을 사용하면 요리 시간에 약간의 차이가있는 신선하고 냉동 아스파라거스를 모두 사용할 수 있습니다. 야채의 요점은 부드럽고 단단하며 바삭해야합니다. 양념은 팬에 버터가 첨가 된 마늘과 후추로 만들어집니다. 이 아스파라거스 옵션은 단백질과 함께 제공되는 경우 스타터, 반찬 또는 메인 코스로 제공 될 수 있습니다.
3. 아스파라거스와 버섯 밥 : 이것은 독특하고 건강에 좋은 채식 옵션입니다. 그 준비는 복잡하여 부엌 초보자에게는 적합하지 않습니다. 조리법의 비밀은 쌀을 와인과 물로 요리하고 준비가되면 올리브 오일로 볶은 아스파라거스와 버섯으로 빨리 볶는 것입니다.
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4. 신선한 아스파라거스 리조또 : 이것은 가볍고 맛있는 비건 리조또로 친구들과의 저녁 식사 또는 가족 식사의 주요 코스로 사용됩니다.그 준비는 아스파라거스 줄기 요리와 수목 밥으로 시작되며, 야채 국물이나 끓는 물로 단계별로 요리해야합니다. 리조또가 거의 완성되면 레시피 장식으로 사용할 아스파라거스 끝을 볶습니다. 원하는대로 제공하십시오.
5. 베이컨 아스파라거스 리조또 : 아스파라거스를 식단에 포함시키는 가장 좋은 방법은 맛을 조화시키는 데 도움이되는 음식 인 베이컨 리조또로 시작하는 것입니다. 이 레시피는 10 개의 아스파라거스를 섭취하며 필레 미뇽, 생선 및 닭고기와 같은 육류 용 반찬으로 제공되는 옵션입니다.
6. 아스파라거스와 펜네 : 국수는 일반적으로 구개 사이에서 만장일치이며 아스파라거스를 동반하는 것은 다를 수 없습니다. 아스파라거스와 펜 네를 준비하는 것은 쉽고 4 가지 성분과 요리사의 취향에 따라 달라지는 조미료 만 섭취합니다. 크림을 유지하기 위해 팬에 아스파라거스에 파스타 식수를 첨가 할 때 파스타 국수를 추가하는 것이 좋습니다.
7. 닭고기와 아스파라거스를 사용한 페투치니 : 어린 시절의 맛, 닭고기와 아스파라거스가 들어간 페투치니를 사용한 레시피는 일요일 점심 식사에 이상적입니다. 닭고기를 처음부터 파쇄하는 것과 같은 여러 가지 과정이 포함되어 있기 때문에 약간의 노력이 필요하지만 최종 맛은 그것을 가치있게 만듭니다.
8. 아스파라거스 크림을 곁들인 연어 : 노련한 요리사를위한 요리법, 아스파라거스 크림을 곁들인 연어는 많은 경우에 어울리는 가벼운 요리입니다. 취향에 따라 생선을 덜 익히거나 덜 익힐 수 있으며 크림은 다른 단백질 옵션과 함께 제공 될 수 있습니다.
9. 신선한 아스파라거스 수프 : 누가 겨울에 수프를 좋아하지 않습니까? 이 요리법은 맛있고 특별한 국물 밤을위한 훌륭한 선택입니다. 이 스프의 하이라이트는 감자 국물에서 요리 한 아스파라거스와 버터에 황금 양파입니다. 브리오슈 빵 한 조각과 함께 제공하고 즐기십시오!
10. 아스파라거스와 고르곤 졸라 크림 : 눈에 띄는 맛으로 가득한 고르곤 졸라가 함유 된 아스파라거스 크림은 가벼운 식사 나 식사에 이상적입니다. 두 개의 프라이팬에만 얼룩이 생기고 개별 플래터에 제공되는 경우 매력이 가득합니다.
신선하거나 냉동 또는 절임이든 식사 시간에 아스파라거스로 항상 혁신 할 수 있습니다. 좋아하는 주방을 고르세요!
소비 경보
아스파라거스는 과도하게 섭취하면 알레르기 반응과 같이 신체에 원치 않는 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 일반적으로 건강의 동맹국으로 간주되지만 소비에 대한 경고도 관련이 있습니다. 이뇨 특성으로 인해 일반적으로 긍정적 인 점으로 표시되어 아스파라거스는 입을 떠날 수 있습니다. 섭취 후 건조하고 갈증이 계속 발생합니다.
이 미량의 채소는 또한 원치 않는 체중 감량을 유발할 수 있으므로식이 요법을하지 않을 경우식이 요법에서 아스파라거스를 적당히 사용하는 것이 좋습니다. . 가능한 증상은 변비, 대변 냄새 및 높은 수준의 헛배 부름입니다.
또한,이 조합 및 항 고혈압제 사용자의 경우 이들 조합의 부작용이 발견되었으므로 섭취량을 나타내지 않았습니다.
그런 다목적 식품의 장단점을 아는 것은 일상 생활에 아스파라거스를 포함시키는 방법을 찾는 것은 당신에게 달려 있습니다. 적당량 섭취하면 식단에 차이가있을 것입니다.
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