때로는 무지로 인해 영양이 풍부한 채소를 버리는 경우가 있습니다.
경우에 따라 이러한 폐기 된 부품은 일반적으로 소비하는 부품보다 영양가가 높지만 모든 이점은 바로 낭비입니다.
다양한 과일과 채소의 잎, 줄기 및 껍질은 요리에서별로 유명하지 않을 수도 있지만 창의력이 거의 없어서 매일 식사를 할 수 있습니다.
활용 가능성을 높이기위한 팁은 파이나 야채 국물을 만들기에 충분할 때까지 버릴 부품을 얼리는 것입니다.
혜택을 최대한 활용하려면 농약이없는 유기농 식품을 선호하십시오. 물론 껍질을 벗긴 음식을 섭취 할 때는 오염을 방지하기 위해 위생 관리를 두 배로 늘려야합니다.
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버리지 말아야 할 음식을 확인하고 즐기는 방법을 배우십시오.
1. 브로콜리와 콜리 플라워 잎과 줄기
십자화과 야채는 가장 건강에 좋은 음식 중 하나이므로 최대한 활용해야합니다.
예를 들어 브로콜리와 콜리 플라워 줄기 및 잎은 적혈구 합성 및 태아 발달에 필수적인 자유 라디칼 및 엽산과 싸우는 항산화 제가 풍부합니다.
이 조각들을 쓰레기통에 버리는 대신, 소테를 만들거나 수프, 국물, 짭짤한 파이, 샐러드에 넣을 수 있습니다.
2. 당근 잎
잎이 달린 당근을 찾을 수있을 정도로 운이 좋으면이 녹색 부분을 뿌리 자체보다 6 배 더 많은 비타민 A가 있으므로 버리지 말아야합니다.
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당근 잎을 즐기는 가장 좋은 방법은 올리브 오일, 치즈 및 견과류와 함께 프로세서에 넣어 맛있는 페스토 소스를 만드는 것입니다.
3. 하얀 수박
그렇습니다. 껍질의 일부이며 보통 폐기물로가는 수박의 흰색 부분은 식용이며 건강에 좋습니다. 주스, 달콤하고 피클 형태로 먹을 수 있습니다.
시트룰린이 풍부하기 때문에 과일 의이 부분은 동맥의 확장 효과를 촉진하여 혈액 순환을 개선합니다. 결과적으로 발기를 선호하여 고혈압을 줄이고 남성의 성기능을 향상시킬 수 있습니다.
4. 오이 껍질
더 이상 필링 오이! 먹을 수있는 것 외에도이 채소의 피부는 특히 비타민 K가 풍부하여 혈액 응고에 관여하며 뼈 건강에 중요합니다.
잘 씻기 만하면 샐러드, 스무디 또는 주스 등 껍질과 함께 오이 슬라이스를 먹을 수 있습니다.
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5. 오렌지 껍질과 섬유
오렌지 껍질과 섬유 (흰색 부분)에는 펙틴이 함유되어 포만감을 연장시킵니다.
특히 흰색 부분에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 염증과 싸우는 플라보노이드 인 헤스페리딘이 풍부합니다.
섬유질을 섭취하는 가장 쉬운 방법은 과일을 섭취 할 때 섬유를 제거하지 않는 것입니다. 껍질의 경우 케이크, 파이 및 소스의 조미료로 강판을 사용할 수 있습니다.
6. 외부 양파 잎
그들은 쓸모없는 것처럼 보일지 모르지만 양파의 가장 바깥층에있는 잎에는 케르세틴이라는 항산화 제가 풍부하여 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.
그것들을 사용하려면 야채 국물을 만들 때까지 나뭇잎을 얼리거나 수프에 첨가하여 맛을 더하십시오.
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7. 비트 잎
당근과 마찬가지로 잎이 달린 사탕무를 찾기가 더 어려울 수 있습니다. 그러나 운이 좋으면 즐기십시오!
이 잎에는 칼슘, 비타민 A 및 비타민 C가 풍부하며 같은 양의 시금치 잎보다 철분이 더 많습니다.
사탕무 잎을 이용하기 위해 약간의 갈은 마늘과 올리브 오일로 잘게 썬다.
바나나에 이것이 보이면, 당장 버리세요! (할 수있다 2024)
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