버섯은 이미 많은 사람들, 특히 육류를 먹지 않는 사람들 및 / 또는 가능한 한 건강한 식단을 따르려고하는 사람들의 식단의 일부입니다. 오늘날 가장 인기있는 것은 버섯 파리 (샴 피뇽)뿐만 아니라 shitake와 shimeji입니다.
기능성 영양학자인 Maria Luiza S. Moura는 버섯 (식용)을 매일 먹을 수 있고 건강상의 이점을 제공 할 수 있다고 말합니다. 그들은 채식주의자를위한 좋은 선택입니까? 그들은 어떤 요리법에서 고기를 대신 할 수 있기 때문에? 그들은 지방이 적을뿐만 아니라 단백질과 섬유질이 풍부하고 체중 감량 과정에있는 사람들에게도 제안합니까?
버섯은 단백질을 함유하고 있기 때문에 조직 유지에 도움이됩니다. 그들은 섬유질의 공급원이기 때문에 장이 제대로 기능하고 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이되며 지방 흡수를 줄이고 포만감을 높여 체중 감량을 선호 할 수 있다고 Maria Luiza는 덧붙였다.
맛있는 버섯은 차갑거나 뜨거운 준비에 사용할 수 있으며 매우 다양합니다.
아래에서 좋은 요리법을 확인 하시겠습니까? 더 단순하고 더 정교한? 이 맛있는 음식을 식단에 포함 시키십시오!
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시 메지 버섯 요리법
1. 쉬운시 메지 : 맛있고시 메지는 칼로리가 적고 준비가 매우 쉽습니다. 일반적으로 트레이에서 판매되며 블록에 들어 있습니까? 콜리 플라워처럼 보이는 모든 부자. 가장 먼저 할 일은 "꽃잎"을 분리하는 것입니다. 왜냐하면 같은 손으로 당기십시오.
2. 버터의 Shimeji : 예를 들어 집에서 친구를 사 when 때 간식 정보. 시원한 맥주와 함께 잘 어울립니다. 시 메지, 무염 버터, 쇼유, 굴 소스 (옵션) 및 향신료를 사용합니다.
3. Shimeji Risotto : 예를 들어 점심 또는 저녁 식사를위한 맛있는 레시피. 원하는 경우 shimeji를 파리 버섯, shitake 또는 funghi로 대체 할 수 있습니다.
종이에 4. Shimeji : 매우 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다. 밥과 함께하세요! 버터 나 마가린을 사용할 수 있지만이 레시피는 베이킹 할 때 오일을 사용한 다음 올리브 오일이나 볶은 참기름으로 마무리합니다.
5. Shimeji Hideout : 버섯을 사용한보다 정교한 요리이지만 실용성을 잃지 않습니다. 레시피에서는 카사바 대신 캐릭터가 사용되었습니다. 그러나 당신은 그것을 manioc, yam, 심지어 감자로 숨길 수 있습니다. 원하는 괴경을 선택하십시오!
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6. shimeji와 ricotta를 가진 소형 호박 : 건강하고, 맛있고, 잘 표현할 수있는 접시를 초래합니다. 함께 제공되는 팁은 그린 샐러드입니다.
7. 찐된시 메지, 시타 케 및 브로콜리 :이 레시피는 두 가지 유형의 버섯과 브로콜리로 더 많은 색으로 맛이납니다. 볶은 참기름은 동양적인 느낌을줍니다. 빠르고 건강한 저녁 식사를위한 팁!
8. Shimeji Burger : 바삭 바삭하고 안은 육즙이 많으며, 맛과 향이 독보적 인 버거입니다. 많은 재료가 필요하고 준비하는 데 약간의 시간이 걸리지 만 결국 노력할 가치가 있습니다.
9.시 메지 소스를 곁들인 파스타 : 파스타는 요리 할 시간 (또는 인내심)이 많지 않은 날에는 항상 와일드 카드입니다. 이 레시피는 단순히 요리를 혁신하는 팁입니다.
10. Shimeji, Brie 및 Green Grape Risotto : Shimeji와 녹색 포도의 조합은 이국적이고 완벽합니다. 이 재료 외에도 수목 쌀, 양파, 버터, 화이트 와인, 야채 스톡, 강판에 넣은 파마산, 다진 브리 치즈, 소금, 후추 및 육두구를 사용합니다.
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11.시 메지와 호박 케밥 : 간단하고 맛있는 채식 케밥. 일상 생활에 좋은 변형이며 구운 닭고기 또는 생선 필레를 완벽하게 동반 할 수 있습니다. 채식주의 자에게는 그린 샐러드와 잘 어울립니다.
12. shimeji와 mignon으로 채워진 호박 : 집에서 친구를 만날 때 좋은 팁. 당신은 minimorangs, shimeji, 버터, catupiry, 미뇽, 양파, 사워 크림, 간장 및 식물성 기름을 사용합니다.
표고 버섯 요리법
13. Shitake, shimeji 및 nira 파스타 : 가볍고 건강하며 빠른 레시피. 채식주의 자 또는 완전 채식주의 자에게 탁월한 선택 (이 경우 버터를 올리브 기름으로 교체해야 함). "고기없는 초"를 따르는 사람들에게도 유용한 팁입니다.
14. Mignon과 Shitake Risotto : 훌륭한 조합으로 맛있는 요리를 제공하며 주말 점심 식사에 좋은 팁입니다. 고기를 먹지 않는 사람들은 필렛을 제외하고 조리법을 맛있게 유지할 수 있습니다.
15. 표고 버섯과 캐러멜 양파를 곁들인 햄버거 : 수확량은 네 부분이며 준비가 쉽습니다.결과는 다르고 매우 맛있는 미식가 간식입니다. 토요일 밤에 집에서 친구를 만날 때 좋은 팁.
16. Shitake Bobo : 맛있고 맛이없는 고기없는 요리. 레시피는 잘 먹는 4 명에게 양보합니다. 동행하기 위해 좋은 오래된 쌀 (흰색, 갈색 일 수 있음).
17. 시타 케와 고르곤 졸라 리조또 : 채식 제안, "고기없는 초"를위한 팁. 수목 쌀, 포르 치니 세크 치 (선택 사항), 시타 케 세키, 야채 국물, 드라이 레드 와인, 양파, 마늘, 올리브 오일, 버터 및 고르곤 졸라 치즈를 사용합니다. 결과는 눈에 띄는 맛을 가진 맛있는 요리입니다.
18. 시타 케 소스 : 좋은 국수에 딱 맞습니다. 탈수 된 표고 버섯, 사워 크림, 소금, 버터, 양파 및 강판 파마산 (반죽과 함께 제공)이 필요합니다.
19. Shitake Broccoli : 시간이 많거나 요리하고자하는 욕구가없는 날을위한 가볍고 쉽고 빠른 조리법. 작은 브로콜리, 신선한 표고 버섯, 버터, 간장, 올리브 오일 및 후추 만 사용합니다.
20. Shitake and Vegetable Yakisoba : 브라질에서 잘 알려진 중국 요리.이 경우 고기를 먹지 않습니다. 레시피에는 약간의 인내가 필요하지만 결과는 훌륭합니다. 야키소바, 시타 케, 닌자 브로콜리, 강낭콩, 당근, 스위스 차드, 야채 국물, 마늘, 옥수수 전분, 간장, 참기름, 소금 및 설탕에 메밀 국수를 사용할 것입니다.
21. 호박과 시타 케 수프 : 생강과 쇼유를 곁들인 크림 호박과 시타 케 수프와 구운 참기름 맛을위한 레시피. 추운 날을위한 기쁨.
22. 시금치와 시타 케 국수 : 하얀 오트밀 소스를 맛보십시오. 완전하고 맛있는 음식입니다. 일요일 점심에 대한 좋은 제안.
23. 녹색 코코넛에서 구운 표고 버섯 : 다른 프리젠 테이션. 소득은 두 사람입니다. 신선한 시타 케, 코코넛 밀크 및 소금 만 사용합니다. 코코넛 수를 마셔야합니까? 그의. 그런 다음 버섯과 다른 재료를 코코넛에 넣습니다.
24. 가지와 시타 케 샐러드 : 건강하고 여름 레시피. 당신은 arugula, shitake, 아몬드, Dijon 머스타드, 아스파라거스, 올리브 오일, 소금, 후추, shoyu 및 가지를 사용합니다.
25. 소금에 절인 시타 케 무스 : 다른 전채 또는 전채를 원하는 버섯 애호가를위한 완벽한 레시피. 친구를 받기에 쉬운 일이며 미리 준비 할 수 있습니다.
버섯 파리와 요리법 (샴 피뇽)
26. Chicken & Champignon Rice : 일반 쌀을 사용하기 때문에 리조또라고 불리지 않지만 매우 크림 같고 리조또와 비슷합니다. 주말 점심 식사를위한 좋은 팁.
27. 버섯 Bruschettas 파리 : 파삭 파삭하고 아주 쉬운. 점심 및 저녁 식사 초보자로 적합합니다. 그린 샐러드 또는 감자 수프와 함께 제공 할 수도 있습니다.
28. 버섯 리조또 파리 : 동물성 단백질을 사용하지 않고 엄청나게 맛있는 레시피. 수목 쌀, 야채 스톡, 양파, 파리 버섯, 치즈, 스파클링 와인, 버터, 올리브 오일, 소금, 후추가 필요합니다.
29. 버섯 오 그라탕 : 수율은 6 분의 1이고 준비는 쉽다. 감자, 우유, 드라이 화이트 와인, 무염 버터, 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 버섯 (시타 케,시 메지, 파리), 소금, 후추 및 육두구를 사용합니다. 결과는 다르고 맛있는 요리입니다.
30. 절인 파리 버섯 : 미리 준비 할 수있는 레시피의 일종으로 물류를 만드는가? 파티 나 저녁 식사 파티에서 훨씬 간단합니다. 버섯은 서빙하기 최소 하루 전에 준비해야합니다. 냉장고에서 그 시간이 지나면 맛이 더 세련되고 토스트와 함께 먹을 수 있습니다.
31. 박제 파리 버섯 : 멋진 작은 저녁 식사를위한 스타터 역할을하는 완벽한 레시피. 버섯은 세련된 공기로 아름답고 준비가 매우 빠릅니다. 또한 좋은 후속 옵션입니다.
32. 파리 버섯 튀김 : 맛있고 실용적이며 건강한 옵션. 좋은 샐러드 잎과 체리 토마토가 동반 될 수 있습니다. 수율은 직경이 약 15 cm 인 1 프라이팬입니다.
33. 애호박과 버섯 리조또 : 애호박과 버섯의 조합은 완벽한 맛을냅니다. 레시피는 잘 제공되는 4 가지 부분을 생성합니다.
34. 손바닥과 버섯 리조또의 심장 파리 : 손바닥과 버섯의 심장의 조합은 특히 리조또에 넣을 때 좋습니다. 드라이 레드 와인과 함께. 겨울 밤을위한 좋은 제안.
35. 빵가루 입힌 파리 버섯 :이 레시피는 1-2 인을 제공합니다. 큰 파리 버섯이 반찬으로 사용되었습니다. 그러나 당신은 또한 작은 것들을 빵으로 만들고 반찬뿐만 아니라 초보자 역할을 할 수 있습니다.
36. 샴 피뇽 소스를 곁들인 치킨 필렛 : 만들기 쉽고 맛있고 간단한 재료로 만들었습니다. 샴 피뇽으로 인해보다 세련된 공기를 얻습니다. 예를 들어 가족 점심 식사를위한 맛있는 요리입니다.
37샴 피뇽 오븐 생선 : 샴 피뇽, 양파, 마늘, 허브 및 토마토가 올리브 오일에 볶은 구운 생선. 다르게 맛있어 보인다.
38. 주키니 치즈, 두부 치즈, 버섯 : 만들기가 어렵지 않고 다양하며 맛있습니다. 사용 된 반죽은 닭고기 파이를 위해 만들어졌으며 준비하기 쉽고 매우 맛있습니다.
이 음식과 다른 맛있는 버섯 요리법은 더 우아하고 다른 요리를 원할 때마다 메뉴에 포함될 수 있습니다. 다목적, 그들은 여전히 올바르게 섭취하면 건강 영양을 제공합니다 (영양사의 권장에 따라). 맛있게 드세요!
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