다양성 이것은 확실히 쇠고기를 정의하는 주요 단어입니다. 이 유형의 음식은 일반적으로 케밥과 같은 다양한 준비에 사용되는 대부분의 사람들의 식단의 일부입니다. 햄버거; 컵 케이크; 파스타 충전, 페이스트; 야채 등으로 찐
또한 갈은 소고기 (예 : 소프트 콕스, 하드 콕스, 덕킹 등)의 절단 부위가 다르기 때문에 맛, 부드러움 또는 지방 함량에 관계없이 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 각 컷이 가지고 있습니다.
모든 사람들은 음식만큼이나 맛이 좋으면 매일 같은 방식으로 음식을 먹는 것이 아프다는 데 동의합니다. 다진 쇠고기의 다양성을 활용하고 다른 요리를 만드는 것은 어떻습니까?
여러분의 아이디어를 놓치지 않기 위해 점심이나 저녁에 집에서 가장 성공할 수있는 맛있고 맛있는 요리법이 있습니다. 친구 나 가족을 환영하기 위해 요리 할 특별한 날이 되십시오.
1. 간단한 갈은 소고기 : 이것은 실제로 빠르고 저렴하며 다양한 음식입니다. 그러나 너무 맛이 없다면 그중 어느 것도 중요하지 않습니다! 따라서이 레시피에는 "이상적인 조미료"를 얻는 데 도움이되는 팁이 있습니다.
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2. 감자 민스 미트 : 간단한 가정식 식사, 민스 미트와 감자의 조합을 좋아하는 사람들을 위해? 가급적 쌀, 콩, 샐러드? 완벽 해!
3. 야채를 곁들인 소고기 : 쉽고 빠르며 영양가 높은 레시피. 건강한 식단을 따르는 사람들에게 이상적입니다!
4. 오크라를 곁들인 쇠고기 : 간단하지만 맛있는 레시피. 일상 생활에서 고기를 먹는 방식을 바꾸는 데 이상적입니다. 기본적으로 쇠고기, 오크라, 감자, 마늘, 양파 만 있으면됩니다.
5. 오븐 갈은 소고기 : 갈은 소고기를 먹는 다른 방법! 이 주요 성분 외에도 양파 수프, 사워 크림, 두부, 강판 모짜렐라 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.
6. Parmigiana mincemeat : 다른 요리법이지만 쉽게 만들 수 있습니다! 기본적으로 쇠고기를 양파 크림, 양파 및 녹색 냄새와 섞은 다음 혼합물을 스테이크로 나눠야합니다. 배울 가치가 있습니다!
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7. 볼로냐 소스 갈은 소고기 : 대부분의 사람들은 볼로냐 소스에 좋은 파스타 요리를 좋아합니다! 이 팀의 일원 인 경우 쇠고기와 그레이비를 준비 할 때이 레시피를 확인하십시오.
8. 라자냐를위한 갈은 소고기 : 그것을 부정하지 않으며, 볼로냐 소스는 또한 좋은 라자냐와 완벽하게 혼합됩니다. 그리고 여기 당신은 일요일 요리 점심 식사에 이상적인 완전한 요리법을 얻습니다! 여기 팁이 있습니다!
9. 다진 갈은 소고기 : 매일 갈은 소고기를 섭취하는 또 다른 건강하고 간단한 방법입니다. 주요 성분 외에도 감자, 토마토, 양파, 파슬리, 소금 및 후추 가루를 사용합니다.
10. 봄의 쇠고기 : 아랍 음식을 좋아하는 사람들에게는이 팁이 좋습니다! 레시피에서 오븐 케밥은 토마토, 호박, 양파, 민트 잎, 올리브 오일, 후추 및 소금으로 더 많은 색과 맛을 얻습니다!
11. Silveirinha를 사용한 갈은 소고기 : 갈은 소고기, 양파, 마늘, 당근, 올리브, 파슬리, 후추, 소금 및 올리브 오일 외에 충전물로 맛있는 크레페를 만드는 방법을 배우십시오. 군침이 도는!
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12. 베이컨을 곁들인 소고기 : 소고기 외에 베이컨을 좋아한다면 매우 맛있고 맛있는 레시피를 좋아할 것입니다.
13. 크리미 갈은 소고기 : 토마토 소스, 사워 크림 및 기타 재료를 사용하면 야채를 곁들인 전통적인 갈은 소고기는 '새 얼굴'처럼 보이기 때문에 훨씬 더 풍미 롭고 크림 같은 느낌을줍니다. 쌀과 그린 샐러드와 함께 제공하기에 완벽합니다!
14. 카사바를 곁들인 쇠고기 : 그리고 누가 쇠고기 만 감자와 만 일치한다고 말합니까?! 카사바와 함께하면 매우 간단한 요리로 맛있습니다.
15. 호박 갈은 소고기 : 칼로리가 적고 건강에 좋은 음식입니다. 주목할 가치가 있습니다!
16. 계란을 넣은 쇠고기 : 집에서 만든 쇠고기와 계란을 좋아하고 보통 가지고 있다면 재료와 더 많은 토마토 소스를 결합한이 실용적인 요리법을 좋아할 것입니다.
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17. 간장 고기 : 고기를 먹지 않거나 새로운 맛을 시도하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 그것은 간단하게 만들어졌으며 맛을 뛰어 넘습니다!
18갈은 소고기가 들어간 오븐 밥 :이 레시피는 완전하고 맛있는 요리를 만들어 남은 밥을 재사용 할 수있는 좋은 방법입니다.
다진 고기 만두 :이 조리법은 다진 쇠고기, 계란, 마늘, 양파, 오레가노, 소금, 파슬리 및 향신료와 함께 기성품 쌀과 수제 토마토 소스를 토핑합니다.
20. 갈은 소고기 수프 : 보통 집에서 먹는 간단한 재료를 사용하는 레시피. 추운 날을위한 최고의 선택!
21. 갈은 소고기를 넣은 후추 : 감자와 당근 밥을 얇게 썰어 먹을 수있는 맛있는 요리를 만드는 실용적인 요리법.
22. 갈은 소고기 팬케이크 : 좋은 팬케이크를위한 가장 전통적인 소는 반드시 갈은 소고기입니다! 대부분의 사람들은 그것을 좋아합니다! 완전한 요리를 만들기 위해 레시피를 확인하십시오.
23. 갈은 소고기를 곁들인 생과자 : 생소는 갈은 소고기와 완벽하게 어울립니다! 18 인분을 생산하는 빠르고 맛있는 요리법을 확인하십시오. 예를 들어 주말에 좋은 선택입니다!
24. 갈은 쇠고기 폴렌타 : 간단한 음식을 거의 미식가로 만들기위한 이상적인 레시피!
25. 갈은 소고기 버거 : 냉동 또는 패스트 푸드 기성품이 아닌 집에서 햄버거를 만드는 것은 어렵지 않으며, 더 건강하고 맛있는 옵션입니다. 이 기본 레시피로 햄버거를 맛볼 수 있습니다!
26. 갈은 쇠고기 보관 : 맛있고 완전한 요리를 제공하는 간단한 조리법! 배울 가치가 있습니다!
27. 갈은 소고기 스튜 요리법 : 갈은 소고기, 돼지 고기, 토마토 페이스트, 셀러리, 당근, 양파, 소금, 올리브 오일, 후추, 마늘 등을 혼합 한이 맛있는 소스의 레시피를 확인하십시오.
28. 갈은 소고기를 사용한 고구마 만두 : 건강에 좋은 음식을 먹는 사람들에게 이상적인 맛있는 만두를 만들어내는 다른, 만들기 쉬운 레시피.
29. 가지를 가진 갈은 소고기 : 기본적으로 잘게 썬 가지, 양파, 마늘, 토마토 추출물 및 갈은 소고기로 구성된 간단하고 맛있고 건강한 레시피.
30. 오븐에서 다진 고기로 채워진 가지 : 이것은 매우 영양가 있고 (특히 마른 고기로 만든 경우) 초 실용적 저탄수화물 요리법입니다. 주목할 가치가 있습니다!
각 요리에 적합한 쇠고기를 선택하는 방법은 무엇입니까?
LC Restaurantes의 쉐프 인 Antonio Filho는 좋은 갈은 소고기를 갖기 위해서는 항상 좋은 기원의 신선한 고기를 가지고있는 정육점에서 선택해야한다고 지적합니다. "원료의 품질이 좋지 않으면 조리법에서 좋은 결과를 얻지 못할 것"이라고 그는 말했다.
이와 관련하여 요리사는 몇 가지 중요한 팁을 제공합니다.
- 원하는 조각을 선택하고 정시에 연마하도록 요청하십시오.
- 곤돌라 트레이가 항상 신선한 고기는 아닙니다.
- 시간과 산소는 갈기 시작함에 따라 갈은 소고기의 적입니다. 노출 시간에 따라 아로마와 맛이 바뀝니다. 따라서 중요한 품질을 잃어 버립니다.
- 갈은 소고기는 밝은 붉은 색이어야합니다. 때로는 특정 레시피에서 최상의 결과를 얻기 위해 의도적으로 첨가 된 지방의 양에 따라 연한 빨간색입니다.
갈은 소고기에는 맛, 부드러움, 지방 등이 다른 여러 가지 상처가 있음을 기억하십시오. 아래에서는 요리사 Antonio Filho가 주요 유형에 대해 이야기합니다.
측면 스테이크 (11 % 지방) : 고기는 두 번째로 간주되지만 맛이 매우 풍부합니다. 파이 충전물, 패스트리, 파이, 크로켓에 사용하기에 이상적인 비교적 마른 고기입니다. 블렌드에서 놓칠 수없는 고기 (완벽한 버거의 맛을 균형 잡기 위해 두 종류 이상의 고기 혼합물). 그것은 짧은 섬유질과 중간 정도의 부드러움을 가지고 있다고 요리사는 설명했다.
단단한 허벅지 (9 % 지방) : 이 조각에는 지방이 많은 두꺼운 길고 건조한 섬유가 있습니다. 밀링 후, 제조 시간이 길고, 연질 쿠션에 비해 맛 농도가 더 높다. 볼로냐 소스 제조에 사용하기에 이상적입니다. 이 작품은 2 ~ 3 번 갈아야합니까? Antonio Filho가 강조합니다.
연약한 허벅지 (9 % 지방) : 요리사에 따르면 부드럽고 짧고 뚱뚱하며 신경 섬유가 있습니다. 또한 그루브가 풍부합니다. 이 조각은 2 ~ 3 번 접지해야하며 섬유질을 부드럽게하는 지방으로 인해 준비가 더 빠릅니다. 미트볼, 박제 폴 페톤 등의 생산에 이상적입니까?
치마 스테이크 (26 % 지방) : 이 조각은 긴 섬유질과 지방으로 구성된 동물의 복벽입니다. 매우 부드러운 고기, 맛있고 매우 즐거운 향기로 바베큐에 이상적입니다. 요리사를 위해 카프 타스와 햄버거 블렌드 생산에 사용할 수 있습니까?
근육 (7 % 지방) : Antonio Filho에 따르면이 제품은 세 번째로 간주되지만 맛, 아로마 및 영양소가 가장 풍부한 고기 중 하나입니다.• 근육과 신경의 맛에 따라 섬유질이 균형을 이루도록 원하는 다른 부분으로 등을 갈아주는 것이 좋습니다. 짧고 단단한 섬유질로 조리 시간이 길어집니다. 소스, 스프, 국물 및 필링에 사용하는 것이 좋습니다.
오리 새끼 (7 % 지방) : 부드럽고 지방이없는 섬유질의 고기, 매우 특징적인 향과 향을 가진 많은 양의 그루브와 혈액. 요리사에 따르면 갈은 쇠고기를 만들고 다양한 준비에 사용하기에 이상적입니다.
피칸 하 (20 % 지방) : 고귀하고 매우 부드러운 절단, 지방과 그루브가 풍부합니다. 바베큐에 특히 적합합니다. 그 지방은 다른 고기와 함께 갈아서 향료와 향을 풍부하게합니다. 우리는 햄버거를 준비하기 위해 한 두 가지 종류의 고기로 엉덩이 스테이크를 갈아 먹었습니까?
간단히 말해서, 요리사 Antonio Filho는 각 유형의 요리에 가장 적합한 갈은 쇠고기를 제공합니다.
- 파스타 : 옆구리, 근육, 단단한 쿠션, 오리 새끼.
- 햄버거 : 치마 스테이크, 엉덩이 스테이크, 플랜, 팔레트, 갈비뼈, 엉덩이, 림프. (블렌드 : 측면 스테이크 + 스커트 스테이크 + 지방)
- 소스 : 근육, 플랩.
- 간식 : 오리, 플랩. 이상적으로는 마른 고기입니다.
- 로스트 : 엉덩이 스테이크, 엉덩이, 부드러운 쿠션, 스커트 스테이크. 요리사는“건조 함을 방지하고 부드러워지는 데 도움이되고 준비의 향을 향상 시키므로 지방이 많은 조각이 바람직하다”고 설명했다.
이제 다양한 방법으로 갈은 소고기를 섭취하고 최고의 컷을 선택하는 데 도움이되는 유용한 정보가 있습니다! 항상 창의력을 발휘하여 다양하고 저렴하며 맛있는 재료를 제공하는 새로운 레시피를 만드십시오.
통삼겹살 장조림 만들기 / 일식 부타 가쿠니 레시피 / 돼지고기 장조림 / (4 월 2024)
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