한천 또는 아가 로스라고도하는 한천은 다른 붉은 해초에서 추출한 젤라틴 화합물입니다. 그것의 사용은 고대인 것으로 여겨지며 1658 년 일본에서 발견되었습니다. 그러나 오늘날 그것은 전 세계적으로 사용되는 물질이며 특히 채식과 완전 채식 요리 (젤라틴 대신)에서 많은 주목을 받고 있습니다. 동물) 수많은 준비.
한천이라는 이름은 젤라틴을 의미합니다. 그러나 일반적으로 발견되는 젤라틴과는 매우 다른 특성을 가진 한천은 수많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 유명하며 다목적이며 다이어트에 쉽게 포함될 수 있습니다.
Chiquetá 클리닉의 영양학자인 프리실라 아마디 오는 한천에 94.8 %의 수용성 섬유가 포함되어 있다고 언급했다. 이런 식으로 소비는 장 기능을 조절하는 데 도움이됩니다. 포만감을 제공하는 것 외에 (소비가 거의없는)? 실질적으로 칼로리가 없습니까?
그러나 이점은 거기서 멈추지 않습니다! 아래에서이 제품에 대해 조금 더 알고 일상적인 맛있는 레시피에서 사용하는 방법을 배우십시오!
한천 혜택
영양 학자 Gabriela Rebello는 한천의 주요 이점으로 다음과 같이 강조합니다.
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- 장 기능을 조절하여 고착 장 및 감염을 예방합니다.
- 좋은 해독제 역할을합니다.
- 피부 탄력을 증가시켜 주름과 여드름을 예방합니다.
- 체중 감량과 식욕 조절을 도와줍니다.
또한 한천은 다양한 요리법에 사용될 수 있습니까? 특히 채식주의 자에게? 칼로리가 적습니다.
한천 X 공통 젤라틴
이 두 제품에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 일반적인 젤라틴은 동물성이며 한천은 채소 성이라는 사실부터 시작합니다.
Priscila는 한천이 예를 들어 일반 젤라틴에 비해 높은 겔 화력 (약 3 배 더 강함)을 가지고 있으며 더 확실한 준비를 제공한다고 설명합니다. 예를 들어 젤라틴 10g이 필요한 레시피에는 약 3.4g의 한천이 필요합니다.
Gabriela는 또한 일반적인 젤라틴에 비해 한천의 장점으로 강조합니다.
- 체중 감량 보조제;
- 그것은 음식의 맛을 변화시키지 않으며 달콤하고 풍미있는 요리법 모두에서 사용될 수 있습니다.
- 훨씬 더 많은 수익을냅니다 (비용이 더 낫습니다).
- 실온에서 녹지 않습니다.
- 거의 전적으로 섬유로 구성되어 있습니다.
- 염료, 화학 첨가제, 설탕 또는 감미료가없는 제품입니다.
한천과 일반적인 젤라틴의 양과 준비는 다르지만 결과는 매우 가깝고 한천은 더 저항력이 있습니다.
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한천을 사용하는 방법
Priscila는 한천은 분말, 플레이크 또는 바와 같은 다른 형태로 발견된다고 설명합니다. 차이점은 단지 준비 형태 일뿐입니다. 파우더 한천은 사용하기 가장 쉽고 정기적 인 젤라틴을 대체 할 때 가장 많이 사용됩니다.
한천 가루
Gabriela는 다음과 같이 조언합니다. 한천 가루 4g은 기본적으로 무향 젤라틴 가루 12g와 같습니다.
아이디어가 "한천 젤라틴"을 만드는 것이라면, 필요한 성분은 다음과 같습니다 : 1 티스푼의 천연 과일 주스와 1 티스푼의 한천 가루. 그런 다음 주스와 파우더를 팬에 넣고 열을 켜고 저어주십시오. 끓으면 식을 때까지 기다리십시오. 냉장고에 넣을 필요가 없습니다.
캡슐 한천
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가브리엘라는 지시는 보통 물 한 잔과 함께 주요 식사 30 분 전에 캡슐을 섭취하는 것이라고 설명합니다. 따라서 아이디어는 포만감을 제어하는 데 도움이되고 결과적으로 체중 감량에 도움이된다는 것입니다.
한천의 농도는 각 환자의 요구와 그들이식이 교육 과정에있는 단계에 달려 있습니다. 약초 캡슐을 구성하여 신체에 제공되는 혜택을 증가시킬 수 있습니까?
한천 차
Priscila는이 차가 섬유질을 형성하기 때문에 포만감을 제공한다고 설명합니다. 소비했을 때. 준비하려면 :
- 따뜻한 물 1 컵에 한 스푼 한천을 녹입니다. 그 후에는 이미 차를 마실 수 있습니다.
가정 테스트 용 한천을 사용한 10 가지 레시피
채식 여부에 관계없이 한천을 식단에 포함시키는 방법에 대한 멋진 아이디어가 있습니다.
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1. 마카다미아 치즈 : 치즈의 맛있는 옵션? 불내증, 비건 채식인 및 / 또는 건강한 삶을 위해 그것은 치즈를 차갑게 먹을 수 있지만 더위에서 녹는 컷 치즈입니다.
2. 주키니 치즈 : A? 야채 치즈? 다르고 쉬운. 호박과 한천 외에도 코코넛 오일, 레몬, 육두구, 소금 및 향료가 필요합니다.
3. 플랜 로미오와 줄리엣 : 완전 채식주의 자, 글루텐 프리, 유당이없는 레시피 및 단백질. 질감은 매우 좋고, 디저트가 아름답고 크림 같은 치즈 케이크와 같은 일관성을 갖기에 충분합니다.
4. 과일 테리 니 : 한천으로 만든이 제품은 디저트를 버리고 과일을 많이 먹어 건강을 유지하려는 사람들에게 훌륭한 채식 옵션입니다. 결과는 아름다운 디저트라는 것은 말할 것도 없습니다!
5. Apple Jelly와 Red Pepper : 빵, 토스트, 타피오카, 쿠키를위한 건강한 옵션. 이 조리법의 가장 좋은 특성은 열 발생 및 항 염증 효과입니다. 운동 전 간식을위한 팁!
6. 히비스커스 젤리 : 가볍고 설탕이 적은 레시피와 최고가 맛있습니다! 말린 히비스커스, 한천, 데메 라라 설탕, 계피 및 정향 만 있으면됩니다.
7. 화이트 초콜릿 무스 : 디저트에 젤라틴을 사용하는 것이 매우 일반적이며 종종 필요합니다. 그러나 채식주의 자에게는이 경우 한천이 가장 좋습니다. 이 맛있는 레시피에서는 디저트에 이상적인 일관성을 보장합니다.
8. 구아바 무스 :이 인기있는 디저트의 완전 채식 버전. 한천 외에도 두유, 다진 구아바, 레몬, 두유, 물 및 설탕을 사용합니다.
9. 열정 과일 캐비어 : 한천, 열정 과일 액체, 올리브유 또는 온화한 얼음처럼 차가운 기름 만 있으면됩니다. 집중된 정열 과일 주스 (작은 병)를 사용하여 물을 줄이며 필요한 경우 달게 할 수 있습니다.
10. 파인애플 잼 : 맛있고 상쾌한 디저트. 한천과 파인애플 외에도 물, 수정 설탕, 코코넛 밀크 또는 두유를 사용하게됩니다. 비건 채식과 글루텐 프리 레시피입니다.
체중 감량이라는 아이디어로 한천을 섭취하려는 사람들은 건강한 요리법 (예 : 설탕을 포함하지 않는 다른 재료)에 베팅해야합니다.
한천과 체중 감량
한천은 체중 감량 과정에서 동맹이 될 수 있습니다. Priscila는 소비로 장 기능 (섬유로 인해) 및 영양소 흡수가 개선되었다고 설명합니다. 이 유형의 젤라틴은 포만감으로 인해 체중 감소가 발생할 수 있습니다. 피부의 외관을 개선하고 개선하며 칼로리가 적습니다. 그러나 섬유가 완하 효과를 유발할 수 있습니까?
다재다능한 한천은 체중 감량, 동물 젤라틴 대체 또는 건강한 식단을 원하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다!
Red Tea Detox (4 월 2024)
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