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전형적인 이탈리아 요리 인 tortéi는 호박을 넣은 파스타에 지나지 않습니다. 반죽의 부드러움과 대조되는 충전재의 달콤한 맛은 맛있는 버스트를 만들어 타액 분비를 유발합니다!
전통 요리 외에도 창의력을 돋우고 토마토 소스를 곁들이거나 향신료로 맛을 내거나 견과류와 시금치로 채워진 다른 토르테이를 준비 할 수 있습니다! 좋아하는 준비를 선택하고 이탈리아의 작은 조각을 부엌에 가져 오십시오.
토 레치 레시피
성분
- 500g 카보 티아 스쿼시;
- 밀가루 400g;
- 비벼 진 파마산 100g;
- 양질의 거친 밀가루;
- 계란 3 개;
- 올리브 오일 1 큰술;
- 물 1/4 컵;
- 세이지의 1/2 묶음;
- 맛볼 소금;
- 후추 맛.
단계별 충전
- cabotiá 호박을 소독하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오.
- 끓는 물 냄비에 호박이 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 요리하십시오.
- 배수하고 다른 용기에 넣으십시오.
- 그런 다음 검은 후추 인 강판에 파마산을 넣고 잘 섞어 호박을 균질 한 크림이 될 때까지 으깨십시오. 예약
단계별 반죽
- 그릇에 밀가루, 계란, 올리브 오일, 물, 양질의 거친 밀가루를 넣고 소금으로 간을합니다. 균일 한 반죽을 얻을 때까지 숟가락과 손으로 잘 섞으십시오.
- 테이블이나 싱크대와 같이 부드럽고 깨끗한 표면에 밀가루를 뿌리고 롤링 핀이나 롤이 얇을 때까지 반죽을 펴십시오.
- 커터 또는 나이프를 사용하여 반죽을 사각형으로 자릅니다.
마무리
- 각 정사각형의 중앙에 작은 것을 채우십시오. 그러나 누출되지 않도록 양을 측정하십시오!
- 사각형의 양쪽에 약간의 물을 바르고 반으로 접어 삼각형을 형성하고 내부를 채우십시오.
- 포크로 삼각형의 끝을 눌러 반죽이 단단히 닫힙니다.
- 끓는 물 냄비에, 토르 텔라를 가져 와서 4 분 동안 요리하십시오.
- 슬롯 형 스푼으로 토르 텔라를 비우고 올리브 오일을 곁들인 프라이팬에서 잎을 맛보고 샐비어로 반죽을 황금빛으로 내립니다.
접시에 더 풍미와 크림을 제공하기 위해 올리브 오일과 강판 파마산 치즈를 뿌려 더운 맛을 내십시오!
다른 tortéi 요리법
매우 다재다능한 토르테 이는 다른 방법으로도 만들 수 있습니까? 반죽 준비부터 채우기 선택까지. 이 맛있는 파스타의 다른 요리법을 아래에서 확인하십시오.
1. 딸기 토 테이
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moranga만이 제공 할 수있는 크림 성 외에도이 tortéi의 충전은 양파, 계피 및 육두구로 맛을냅니다. 이 재료의 향기와 달콤한 터치는 요리를 특별하게 만듭니다! 또 다른 팁은 얼음 틀을 사용하여 비틀을 형성하여 공정을 훨씬 실용적이고 쉽게 만드는 것입니다.
2. 파스텔 페이스트리를 곁들인 토티
이 준비로 다른 수준의 실용성을 얻으십시오.이 반죽은 반죽 반죽을 사용하여 tortéi를 만드는 방법을 가르쳐줍니다. 풍미는 cabotiá 호박과 갈은 소고기와 껍질을 벗긴 토마토 소스로 만든 먹거리입니다.
3. 파르 메산과 호박 또띠아
진짜 이탈리아 요리를 맛보고 싶은 사람은 치즈가 많을수록 좋습니다! 따라서이 조리법은 모든 것 외에도 여전히 파마산 치즈를 많이 섭취하는 향신료와 향신료로 가득 찬 소를 준비하는 방법을 가르쳐줍니다. 호박과 결합 하여이 먹거리는 폭발적인 맛을냅니다.
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4. 캐슈와 호박 옥수수
호박, 캐슈, 비벼 진 파마산, 빵 부스러기, 디종 머스타드, 시칠리아 레몬과 육두구로 만든이 조리법을 채우면 토르 티에 바삭 바삭한 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 당신의 감각적 인 식사를 떠날 것입니다!
5. 호박 시금치
파스타를 채우는 데 널리 사용되는 시금치는 토르 티 준비 과정에서 혁신을 원하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 호박 오렌지와 색상 대비를 만드는 것 외에도 야채는 파스타에 부드럽고 맛있는 터치를 제공하여 더욱 세련되고 우아합니다.
6. 송로 버섯 소스를 곁들인 Ossobuco Tortéi
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저녁 식사와 특별 행사에 이상적인이 토 레테는 최고의 이탈리안 레스토랑에 적합합니다! 맛있는 ossobuco 충전재와 당근, 파, 와인으로 만든 송로 버섯 소스 로이 요리의 맛을 저항하는 것은 불가능합니다.
7. 돼지 등심
전통적인 호박이 없어도 tortéi 준비 과정에서 재현하고 혁신 할 수 있습니다! 예를 들어,이 레시피는 풍성하고 풍미있는 파스타를 선호하는 사람들에게 이상적인 돼지 등심, 콜드 컷, 계란, 향신료 등을 준비하는 방법을 알려줍니다!
8. 가짜 토티
기성품 파스타를 사용하면 신선한 파스타를 준비하고 충전물을 개별적으로 조립하는 데 어려움을 겪지 않고 토 레테의 맛을 재현 할 수 있습니다. 이 준비는 요리를 만드는 실용적이고 혁신적인 버전을 가르치고 토마토와 호박 소스를 원래의 레시피만큼 맛있게 만듭니다.
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맛있고 실용적인 수제 파스타를 만들 수 있다는 것을 알게되었으므로이 신선한 파스타 레시피를 확인하여 메뉴를 더욱 다양 화하십시오!
Tortéi de moranga - Receitas Revisitadas (4 월 2024)
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