코를 주름지게하는 타입입니까? 당신은 오크라에 대해들을 때마다?! 그것이 제공하는 많은 건강상의 이점에 대해 읽은 후 지금부터 마음이 바뀔 수 있습니다.
오크라 (Okra)는 아프리카 산 과일로, 녹색을 띤 흰색 씨앗이 들어 있습니다. 그것은 성숙하기 전에 요리에 널리 사용됩니다. 미나스 제 라이스 (Onas Gerais?)의 오크라를 곁들인 카 루루와 치킨과 같은 브라질에서는 전형적인 지역 요리를 만들어냅니다.
세포 영양학자인 Eliane Petean Arena, 임상 영양, 공중 보건, 병원 관리 및 기능성 식품 및 영양학의 전문가, 그리고 세포 영양 센터 클리닉의 이사에 따르면, okra의 치료 기능은 호흡기 질환, 두꺼운 분비 기관지염, 위장관 문제 및 피부 질환과 같은 문제. 그러나 거기서 멈추지 않습니다!
당신의 식단에 오크라를 포함시켜야하는 좋은 이유는 부족이 없다는 것을 알게 될 것입니다! 물론, 당신이 읽고 듣는 모든 것이 사실이 아닙니다. 음식은 기적을 일으키지 않으며 음식이 제공 할 수있는 혜택을 누리려면 자주 음식을 섭취해야한다는 점을 알아야합니다.
오크라의 영양 특성
Helouse는 okra가 비타민, 미네랄 및 섬유질의 공급원이라고 지적합니다. "이것은 비타민 A, 칼슘, 철분 및 탁월한 섬유질 공급원입니다."
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엘리 앤은 오크라의 영양 학적 특성이 광범위하다고 강조합니다. 세포 영양학자는 다음과 같이 설명합니다.
점액 : 다당류가 풍부한 분비물도 특정 조류에 존재합니다. •이 영양소는 거담제 및 진해 특성을 가짐으로써기도 염증 퇴치의 치료 기능을 수행합니다. 그는 또한 소화관 자극과 장 염증을 치료하고 콜레스테롤 흡수를 감소시켜 고 콜레스테롤 혈증 (혈중 콜레스테롤 농도 증가)과 당뇨병 예방에 매우 중요한 역할을한다고 말했다.
펙틴 : Eliane은 "단백질과 지질의 합성을 촉진하고 신체의 탄수화물 흡수를 조절하기 때문에 소화에 매우 중요한 화합물 인 다당류"라고 설명했다.
글리코 사이드 : 이들은 포도 당일 수있는 글리 시드 (설탕)와 산, 알코올 또는 기타 유기 화합물 일 수있는 펜 토스의 두 가지 유형의 물질로 구성된 영양소입니다. 글리코 시드는 방부제, 항염증제 및 모발 보호제 역할을합니다. 치료 기능은 완하제 또는 정화제, 소화제, 콜레 릭 및 콜라고, 이뇨제, 심장 토닝 및 모세관 벽 강화제를 포함하여 다양하며, 세포 영양학자는 설명한다.
미네랄 소금 : 그것들은 뼈와 치아와 같은 신체의 단단한 조직의 일부인 무기 기원의 물질입니다. 소금은 또한 근육, 혈액 세포 및 신경계와 같은 연조직에서 발견됩니다. 이 영양소는 신체에 매우 중요하며 삼투 기능에 기여하는 작용, 소위 조절 기능, 신체의 산도 및 중성 수준의 균형을 맞추는 것뿐만 아니라 신경 자극, 심박수 및 대사 활동을 돕는 것입니다. 엘리 앤
비타민 : A, B2, B6, 니아신 및 C. "비타민은 일반적으로 신체의 기능을위한 기본 영양소입니다. 주로 많은 질병을 예방하고 극복하는 데 도움이되기 때문입니다."
아미노산 : 그것들은 음식을 통해 섭취되는 모든 것을 유기적으로 사용하기위한 필수 요소입니다. Eliane 박사는“아미노산은 장기와 기관 시스템의 적절한 기능을 위해 50,000 개 이상의 단백질과 15,000 개 이상의 주요 효소 생산에 적극적으로 참여하는 영양소이다.
오크라의 9 가지 건강상의 이점
오크라가 제공하는 귀중한 영양 성분으로 전문가들은 오크라의 주요 이점을 강조합니다.
1. 최고의 소화 : Mucilaginous 섬유의 존재 덕분에 okra는 소화관을 통해 음식을 이동시켜 연동 창자 운동을 증가시키고 팽만감, 소화관 경련, 변비 및 과형성과 같은 여러 위장 문제를 피합니다. 가스?라고 Eliane은 말합니다.
2. 눈 보호 효과 : 비타민 A와 베타 카로틴, 크 산테 인 및 루테인과 같은 항산화 제를 다량 함유함으로써 세포 대사의 위험한 부산물 인 자유 라디칼을 파괴하거나 중화 할 때 눈이 보호됩니다. 엘리안 박사는“식이 요법에서 높은 수준의 오크라를 섭취하면 황반 변성 및 백내장을 포함한 시력을 보호 할 수있다”고 말했다.
3. 피부 건강과 젊음에 대한 공헌 : 비타민 A 산화 방지제는 또한 빠른 치유를 촉진하고 흉터와 여드름의 출현을 줄이고 주름의 형성을 줄임으로써 피부를 보호 할 수 있습니다. 산화 방지제는 피부 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 중화시켜 노화의 징후를 일으키는 강력한 영양소이며 세포 영양학자는 설명합니다.
4. 증가 된 유기 면역 : 구성의 일부인 동일한 항산화 성분이 비타민 C의 높은 함량에 첨가되어 일반적으로 면역 체계를 강화시킵니다. 비타민 C는 면역계를 자극하여 병원체와 싸우고 신체에 존재하는 이물질을 조절하는 작용을하는 백혈구를 더 많이 만들 수 있다고 엘리안은 강조합니다.
5. 저 칼로리 : Helouse는 okra가 저칼로리 야채라고 지적합니다. 따라서 체중을 유지하기 위해 (또는 해당되는 경우 체중 감량을 위해) 항상 건강한 식단을 찾는 사람들의 또 다른 동맹입니다.
6. 지방과 설탕 감소 : Helouse는 okra가 섬유질로 인해 지방과 설탕의 흡수를 줄이는 데 도움이된다고 설명합니다.
7. 뼈, 머리카락, 피부 및 손톱 건강을 개선합니다 : 영양사 Helouse는 okra가 뼈 건강에 우수하고 머리카락, 피부 및 손톱과 같은 부착물에 영양을 공급한다고 지적합니다.
8. 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이됩니다. 따라서 증가 된 혈중 콜레스테롤 농도와의 싸움에 기여하고 당뇨병을 예방하는 데 도움이됩니다.
9. 신체의 올바른 기능을 돕는다 : 오크라는 일반적으로 신체의 올바른 기능에 기여합니다. 주로 다른 질병을 예방하고 극복하는 데 도움이되기 때문입니다.
오크라 워터 : 체중 감량 및 당뇨병 치료
얼마 동안, 추정되는 정보가 그것을 순환시키고 있었나요? 체중 감량과 당뇨병 치료에도 도움이됩니다. 레시피? 다음과 같습니다.
- 두 오크라의 끝을 씻고 제거하십시오.
- 오크라를 반으로 나누고 물 한 잔에 넣으십시오.
- 저녁에 8-10 시간 동안 "휴식"을 허용하십시오;
- 다음날 오크라를 제거하고 물을 마신다.
TV 쇼에서 방영 된 연구에 따르면, 수제 레시피? 지원자의 혈당이 300에서 150으로 떨어졌습니다.
아마도 오크라 물은 과일의 섬유질 양으로 인해 체중을 줄이는 데 여전히 도움이 될 수 있습니다. 그러나 오크라 워터가 그러한 결과를 제공한다는 것이 사실입니까?
엘리 앤에게는 이것이 신화입니다. “세포 자체에서 활성 성분이 작용할 수 있도록 음식 자체를 씹고 소화 할 필요가있다.
Helouse는 체중 감량이 기적적인 기술이나 연습에만 의존하지는 않는다고 경고합니다. 그렇습니다. 식습관의 변화, 대사 변화의 평가 및 교정, 운동, 수면의 질 등과 같은 일련의 전략이 있습니다. 오크라 물을 마시는 것은 무게를 잃지 않습니다. 이 주장을 뒷받침 할 연구 나 과학적 기록은 없습니다. 물에 머무르고 포도당과 지방의 흡수를 줄일 수있는 오크라 수용성 섬유의 특성으로 인해 체중 감량 과정의 전략이 될 수도 있다고 그는 설명했다.
그러나 오크라 물을 스스로 마시기 시작하지 않는 것이 좋습니다. 이 가능한 전략은 영양사 또는 의사와상의해야합니다.
당뇨병 치료에 도움은 어떻습니까? 또한 Helouse는 야채가 풍부한 균형 잡힌 다양한 식단이 당뇨병 환자에게 항상 유익하다고 지적합니다. "이 그룹의 개인들에게는 혈당 만 조절하는 것이 유일한 조치가 아니라 압력, 비만, 심장 및 순환기 위험을 조절할 필요가있다"고 그는 말했다.
“당뇨병 영양에서 다른 전략과 영양지도와 함께 영양에 오크라를 포함시키는 것은 환영받을 수 있습니다. 이 문구가 신화가되어서 진실이되지 않도록 연구는 여전히 더 결정적이고 철저해야합니다. 그렇지 않습니까? 기능성 영양사를 강조합니다.
브라질 당뇨병 협회는 당뇨병 환자가 건강한식이 요법, 규칙적인 신체 활동, 필요한 경우 인슐린을 포함한 처방약 사용, 건강 시설을 방문하여 정기적 인 검진 및 다른 전문가와의 상담을 권장합니다. 필요한 경우 : 심장 전문의, 안과 전문의, 신장 전문의 등?은 기능성 영양사 Helouse를 추가합니다.
따라서 오크라 물은 기적을 일으키지 않으며 치료제로 사용해서는 안됩니다. 체중을 줄이고 당뇨병을 치료하지 않습니다. 그것을 복용에 대한 지침이 신뢰할 수있는 전문가 (의사 또는 영양사)에 의해 전략으로 전달되지 않는 한.
11 맛있는 오크라 요리법
okra가 제공 할 수있는 혜택을 즐기고 싶다면 식단에 가장 잘 포함시킬 수있는 레시피를 확인하십시오.
요리 할 때 오크라 침을 줄이기위한 중요한 팁은 소테 또는 요리 할 때 레몬이나 식초 몇 방울을 첨가하는 것입니다.
1. 튀긴 오크라 : 200g 옥라를 잘 씻고 말리십시오. 오크라 끝을 제거하고 과일을 큰 조각으로 자릅니다. 팬을 덮을 수있는만큼 팬에 오일을 넣으십시오. 낮은 열에 1 티스푼의 마늘과 소금 조미료, 오크라를 넣고 계속 저어주고 볶습니다.
2. 찐 오크라 : 마늘의 정향과 양파를 약간의 기름에 볶습니다. 오크라 10 ~ 15 개, 맛에 후추, 닭고기 나 쇠고기 국물 1 개를 넣습니다. 약간의 물을 넣고 잘 줄어들 때까지 요리하되 건조시키지 마십시오. 흰 쌀과 닭고기와 함께 제공합니다.
3. 바삭한 구운 오크라 : 약 15 오크라 단위를 씻으십시오. 식기 타월로 하나씩 말립니다. 끝을 제거하고 오크라를 반으로 자릅니다. 베이킹 트레이에 나란히 놓아 두 개 이상의 층을 만들지 마십시오. 약 40 분간 잘 익을 때까지 200 °에서 예열 된 오븐에서 굽습니다. 오븐에서 꺼낼 때 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 고기가 들어간 오크라 : 레시피는 엉덩이, 양파, 토마토 등으로 쉽게 구할 수 있습니다. 6 ~ 4 인분으로 밥과 샐러드를 동반하면 완전한 레시피가됩니다.
5. 닭고기와 7 곡 곡물 쌀 : 씨앗과 통 곡물로 구성된 파쇄 된 닭고기, 오크라와 7 곡물 쌀을 혼합하기위한 매우 맛있고 건강한 레시피.
6. 오크라 파로 파 (Okra Farofa) : 오크라는 베이컨과 옥수수 가루와 함께 사용하면 매우 맛있습니다. 돼지 갈비, 돼지 허리 또는 돼지 고기를 동반하는 좋은 팁.
7. 오크라와 유기농 브로콜리를 곁들인 Quinoa : 건강하고 간단한 요리법. 퀴 노아는 대체로? 쌀이지만 단백질 함량이 높습니다.
8. 오크라 치킨 : 오크라 사용을위한 가장 잘 알려진 조합 중 하나. 조리법은 허벅지와 나지만으로 만들어지며 오크라 외에 마늘, 올리브 오일, 베이 리프, 잉글리쉬 소스, 소금, 후추가 포함됩니다.
9. okra를 가진 모로코 쿠스쿠스 : 건강하고 다른 선택권, 비록 간단하게 준비하십시오. 쿠스쿠스와 오크라 외에도 훈제 돼지 필레 미뇽 및 기타 쉽게 찾을 수있는 재료를 사용합니다.
10. 소시지를 곁들인 오크라 : 미나스 제 라이스의 전형적인 요리법으로, 준비가 쉽고 매우 맛있습니다. 백미 또는 폴렌타를 좋아하는 사람들에게 적합합니다.
11. Caruru : 바이아의 전형적인 요리 중 하나. 보통 흰 쌀, 조개류, 생선 모카 또는 대구와 함께 제공됩니다.
okra와 관련하여 중요한 지침은 구매시 생생한 색상과 견고성 (단단하지 않은) 일관성을 가진 제품을 선택하는 것입니다. 팁을 구부릴 가치가 있으며 끊어지면 괜찮습니다. 그러나 구부러지면 시들어집니다.
당신이 맛을 본 적이 없다면 / 또는 코를 r? 오크라 레시피를 위해, 습관을 재고하십시오. 더 전반적인 건강을 위해 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
오크라 두번째 수확 했습니다. (4 월 2024)
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