건강
4 월 4, 2024
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케 피어 : 당시 슈퍼 푸드에 대해 알아야 할 모든 것

그 이상한 이름을 들었을 지 모르지만 결국 케 피어는 무엇입니까?

건강한 생활 습관을 찾는 사람들 사이에서 점점 더 유명한 Kefir는 살아있는 미생물 (예 : 효모, 유산균 및 박테리아)로 만든 발효 음료입니다.

몇 년 전 코카서스 지역 주민들은 우유와 우유를 섞어 그 혼합물이 조각 (발효)되어 오늘날 우리가 먹는 요거트와 매우 유사한 진미가 된 것을 발견했습니다. 이상하게 보일 수도 있지만 Kefir는 프로 바이오 틱 식품, 즉 건강상의 이점을 가져다 주며 매우 기능적이고 지속 가능하며 경제적 인 것으로 간주됩니다.

영양사 Eliane Moreira의 도움으로이 수퍼 푸드에 대해 알아야 할 모든 것을 발견 할 수 있습니다!

케 피어 유형

케 피어 곡물에는 두 가지 종류가 있습니다 : 수정 같은 황색을 띠는 물 케 피어와 콜리 플라워와 비슷한 모양의 우유 케 피어.

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물 케 피어

물 Kefir는 코코넛 물, 갈색 설탕 물 또는 여과 된 물로 만들 수 있습니다. 수돗물은 미생물을 죽일 수있는 화학 물질을 가지고 있기 때문에 표시되지 않았습니다! 어떤 사람들은 우유에 비해 더 달콤하기 때문에이 유형을 선택합니다.

우유 케 피어

우유 케 피어는 거의 항상 동물 우유에서 재배됩니까? 젖소 우유 일 필요는 없지만 이것이 가장 인기있는 용도이지만 염소, 버팔로 우유, 양 우유 또는 코코넛 우유와 같은 야채 옵션도 사용할 수 있습니다. 그 맛은 물 케 피어보다 약간 강합니다.

식단에 가장 적합한 것을 선택하십시오. 여전히 의심스러운 경우 한 번에 두 가지 유형을 모두 사용하여 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다.

Kefir의 5 가지 건강상의 이점

케 피어는 쉽게 소화 가능한 음식, 칼슘 및 단백질 공급원, B 비타민 및 비타민 K, 비오틴, 엽산, 효소 및 프로바이오틱스입니다. 그러나 이것이 무엇입니까?

면역 체계를 강화합니다 : 프로바이오틱스가 풍부하여 영양소의 흡수를 촉진하여 섭취하면 유익한 살아있는 미생물입니다. 따라서 그것은 방어 세포의 생산을 증가시키고 건강에 해로운 박테리아를 공격함에 따라 우리를 질병으로부터 멀리합니다.
장내 식물상을 개선합니다 : 장내 미생물의 균형을 유발하여 변비와 출혈 및 치질과 같은 결과를 방지합니다. 또한 통증, 팽만감 및 과도한 헛배 부름을 수반하는 괴물 인 가스 형성을 줄이는 데 도움이됩니다.
더 강한 뼈 : 뼈 형성과 유지에 필수적인 미네랄 인 칼슘이 풍부하기 때문에 케 피어는 뼈에 좋고 골다공증과 같은 퇴행성 질병을 예방합니다.
우울증과 기억 : 비타민 B12를 포함한 B 비타민이 풍부하기 때문에 우리는 또 다른 강력한 힘을 발휘할 수 있습니다. 건강한 신경계의 발달과 유지, 그 반대는 기억력 저하와 끔찍한 우울증과 같은인지 문제를 유발할 수 있습니다. .
콜레스테롤을 낮추고 더 많은 : Kefir는 담즙 염의 생성에 기여하여 나쁜 지방의 소화를 돕습니다. 그는 혈압 상승, 정맥 막힘, 심지어 심장 마비와 같은 지방으로 인한 결과에 대한 강력한 동맹국입니다.

봐요? Kefir는 건강에 소중하고 질병으로부터 멀어지게하며 장내 식물 군 등을 개선합니다!

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아름다움에 대한 Kefir 혜택

당신은 아름다움이 내부에서 나온다고 들었을 것입니다. 왜냐하면 그것은 가장 순수한 진리입니다. 그것은 단지 좋은 마음과 자부심이 아니라 잘 기능하는 유기체입니다. 케 피어 치료는 당신의 아름다움에 많은 혜택을 줄 수 있습니다! 이 풍부한 비타민 B 공급원을 섭취하면 피부 모양을 개선하고 주름을 줄이고 모발과 손톱을 강화할 수 있습니다. Kefir는 독소 제거에 기여하여 독소의 축적을 방지하고 비효율적 인 영양소 흡수를 유발하여 다른 바람직하지 않은 효과 중에서도 손톱 파손, 탈모 및 끔찍한 여드름을 유발할 수 있습니다.

Kefir는 체중을 줄입니까?

논쟁의 여지가있는 주제! 건강한 식으로 체중을 줄이는 유일한 방법은 균형 잡힌 식단과 신체 활동 연습을하는 것입니다. 그러나 그렇습니다. kefir는 목표 인 경우 더 적은 파운드를 찾기 위해 동맹국이 될 수 있습니다.뉴트리 엘리 언의 말에 따르면 : "케 피어의 소비는 포만감을 제공하여 음식 섭취를 줄임으로써 체중 감소에 도움이됩니다."

케 피어 만드는 법

쉬운 일입니다. 케 피어 곡물, 선택한 액체 및 요리기구 만 있으면됩니다.

동물성 또는 식물성 우유 500ml (밀크 케 피어 인 경우), 갈색 설탕 물 또는 코코넛 워터 (물 케 피어 인 경우)에 곡물 한 스푼을 물 또는 차갑거나 뜨거운 우유는 곡물을 죽일 수 있습니다.
곤충이나 먼지의 유입을 막기 위해 천이나 종이 냅킨으로 덮고 뚜껑이없는 유리 병에 12 ~ 24 시간 (시간이 길어질수록 더 신맛이 나는) 실온 발효 상태로 방치하십시오.
발효 후 소쿠리 또는 치즈 천으로 액체를 배출하여 발효 음료에서 곡물을 분리하면 소비 할 수 있습니다!

음료는 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 실내 온도를 유지하려면 매일 더 많은 액체를 첨가하는 것이 좋습니다. 이미 곡물을 발효 과정을 반복하기 위해 우유 (또는 물)에 다시 넣어야합니다.

쉬워요? 그러나 몇 가지주의 사항을 고려해야합니다.

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Kefir 곡물을 금속기구로 취급하지 말고 플라스틱 또는 목재 소쿠리 및 소쿠리를 선호하십시오.
재배를 위해서는 항상 매우 깨끗한 유리 용기를 선택하십시오. 끓는 물로 씻거나 수조에 넣은 후 좋은 팁이 있습니다.
Kefir (시브 및 컨테이너)를 처리 할 때 항상 동일한 재료를 사용하고 오염 위험을 줄이기 위해 이러한 목적으로 만 사용하는 것도 흥미 롭습니다.

더 오래 보관하기 위해 kefir 곡물을 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 발효 된 액체 (물 또는 우유)를 모두 제거하고 냉동고의 깨끗하고 뚜껑이 달린 용기에 넣으십시오. 해동하려면 간단히 실온에서 방치하십시오. 서두르지 마십시오!

케 피어를 찾을 수있는 곳

Kefir는 모퉁이 시장이나 대기업에서 구입하지 않으며 훨씬 더 지속 가능하고 경제적 인 것의 일부입니다. 기부금을 통해 당신을 얻을 수 있습니다! 사람들이이 미생물을 기증하거나 소량 교환하는 많은 Facebook 그룹이 있지만, 다른 소셜 네트워크 나 전문 사이트를 검색하여 기증자가 될 수도 있습니다.