글루텐, 유당 및 설탕 다이어트 : 장점과 단점

체중 감량 과정에서 더 나은 결과를 찾기 위해 많은 사람들이 영양사와 상담하지 않고 이른바 유행 다이어트에 고착합니다. 어떤 경우에는 진정한 기적을 약속합니까? 그러나 그들은 거의 성취되지 않습니다.

오늘날 글루텐 프리 및 유당이없는 식단에 대해 많은 이야기가 있으며, 많은 사람들이 자신들이 문제에 대한 해결책이 될 수 있다고 생각합니다.

그러나이 두 가지 유형의 다이어트를 체중 감량의 가능성으로 간주하는 사람들은 이것이 목표가 아니기 때문에 실수하고 있습니다.

이러한 의미에서 이러한 다이어트의 각각의 작동 방식, 장점과 단점, 표시 대상 유형을 이해하는 것이 중요합니다.

아래에서 영양 학자들은 주제에 대한 주요 질문을 분명히합니다.

글루텐 프리 다이어트

코헨 정형 외과, 재활 및 스포츠 의학 연구소의 스포츠 영양사 인 비비안 라가 소는 글루텐은 밀, 보리, 호밀 및 교차 오염으로 귀리에 존재하는 단백질이라고 설명합니다. "브라질 귀리의 재배 및 가공은 밀과 오염이 발생하는 곳에서 이루어집니다."

영양사 Sabrina Lopes는 글루텐이 일부 사람들에게 염증을 유발하여 관절통, 위장관 문제, 두통, 불쾌감 및 팽만감을 유발할 수 있다고 지적합니다. "일반적으로 이러한 증상은 글루텐이나 체강에 편협한 사람들이 좋아하며, 이러한 증상을 제거하는 것 외에도 메뉴에서이 물질을 제거하면 체중 감량에도 도움이됩니다."

그러나 글루텐 불내증이나 체강 질병이없는 사람들 의식이 요법의 효과를 입증하는 과학적 증거는 없다는 것이 주목할 만합니다. 사브리나 로페스 (Sabrina Lopes)는“식이 요법에서 글루텐 제거는 영양학 자의 도움으로 만 이루어져야한다는 것을 기억하십시오.

비비안 라가 소 (Vivian Ragasso)는 2013 년 지역 영양위원회가 글루텐 제한식이는 체강 질병을 가진 사람들 만 섭취 할 것을 권고하는 공식 의견을 발표했다고 지적했다. 영양 학자들은 영양 상태를 유지하고 촉진하는 필수 영양소의 부족을 피하면서 영양지도와 지시없이 글루텐 음식 섭취를 중단한다고 지적하지 않았다.

유당 프리 다이어트

Vivian Ragasso는 유당이 동물성 우유 및 요구르트, 치즈, 크림 치즈와 같은 그 파생물에 함유 된 탄수화물의 한 유형이라고 설명합니다. "유당이없는식이는 공장에서 이러한 유형의 탄수화물을 포함하지 않는 한 동물성 우유와 유제품을 사용할 수있다"고 그는 말했다.

영양사 사브리나 로프 (Sabrina Lopes)는 유당이없는 식단은 글루텐이없는 식단과 동일한 원리를 가지고 있다고 설명합니다. 실제로, 그들은 종종 관련되어 있습니다. 일부 개인의 우유 및 유제품은 유당 및 우유 단백질 (카제인 및 베타-락토 글로불린)로 인해 신체에서 염증 과정을 유발합니다. 이러한 염증 과정은 팽만감, 위 불편 및 과도한 가스를 유발합니다. 그리고 메뉴에서 우유를 제거하면 이러한 증상이 사라 집니까?

글루텐이없는식이 요법과 마찬가지로 영양학자인 비비안은 락토 아제 효소 생성이 낮거나없는 유당 불내증 환자에게만 제한이 있음을 지적하며, 이는 락토스 분해 및 소화를 담당합니다.

Vivian은“유당 공급 식품을 완전히 제거하면 매일 3 가지 우유 또는 유제품 공급원이 표시되므로 건강에 중요한 식품군을 제거 할 위험이 있습니다.

영양사 사브리나 (Sabrina)는이식이로 인해 체중 감소가 입증되지 않았을뿐만 아니라, 균형 잡힌식이 요법을 따르지 않으면 우유 및 유제품 제한이 체내 칼슘 수치에 영향을 줄 수 있다고 덧붙였습니다. 이것이 유당이없는식이 요법이 전문가가 설계하는 것이 중요한 이유입니다.

시도한 사람들의 보고서

교육자 인 켈리 아구아도 (28)는 자신의 알레르기 성 비염을 영양사에게보고하면서 한동안 메뉴에서 유당 공급원을 검사하고 제거 할 것을 제안했다고 말했다. "한동안 치즈, 요거트 등과 같은 유제품을 먹지 않았습니다"라고 그는 말합니다. 나는 치즈를 정말 좋아하기 때문에 힘든 시간이었습니다. 그러나 나는 다이어트를 따랐고 체중이 많이 줄었습니다. 그러나 이미 알레르기 성 비염을 치료하고 있었기 때문에 개선을 유당 제한과 연관시킬 수 없었습니다. 켈리는 덧붙였습니다.

변호사 26 세인 Thaís Mitto도 비슷한 경험을했습니다. 그녀는 글루텐 제품을 섭취하지 않고 약 15 일을 보냈습니다. 영양학 자의 제안이었습니다. 두통과 메스꺼움으로 오랫동안 아프다는 느낌이 들었고 그 이유를 알 수 없었습니다. 이와 동시에 체중을 줄이고 싶었습니다. 전문가는 며칠 동안 글루텐을 "테스트"로 잘라 내 증상이 글루텐에 견딜 수 없는지 확인했다고 제안했다.

“하지만 며칠이 지난 후에는 차이가 없었습니다. 체중 감량조차하지 않고 체중이 줄었습니다. 그리고 영양학 자의지도로 천천히이 다이어트 전에 소비 한 제품을 다시 한번 섭취하고 있다고 Thaís는 설명했다.

무설탕 다이어트

위에서 언급 한 옵션과 달리 무설탕 다이어트는 단순히 체중 감량을 원하는 사람이 수행 할 수 있습니다. 그러나 여전히이 제품을식이 요법에서 제외시키는 가장 좋은 방법을 설명 할 수있는 영양사에게 조언을하는 것이 매우 중요합니다.

Sabrina Lopes는 다이어트에서 정제 된 설탕, 과자, 사탕 및 초콜릿을 절단하는 것은 쉬운 일이 아니지만 불가능하지는 않다고 지적합니다. "이것은 바디 케어와 건강의 시연입니다."

영양사 사브리나 (Sabrina)는 과자에서 발견되는 정제 된 설탕이 신체의 인슐린 생산을 담당하는 샘에 췌장에 과부하가 걸린다고 설명합니다. 따라서 과도한 포도당은 지방으로 바뀌고 신체에 축적됩니다. 이 축적은 결국 당뇨병, 고혈압 및 비만과 같은 질병을 유발합니다. 따라서 설탕을 제거하거나 양을 줄이면 이러한 질병을 피할 수있어 건강과 삶의 질을 향상시킬 수 있을까요?

가장 복잡한 요인은 설탕이 사람들의 습관을 만들어 메뉴에서 완전히 제거하기 어렵다는 것입니다. 사브리나는“과일 캔디, 70 % 코코아 밀크 초콜릿 등과 같은 소규모 교환을 통해 점차적으로 수량을 줄이려면 약간의 노력이 필요하다”고 설명했다.

글루텐 프리 및 유당이없는 다이어트는 특별한 경우에만 영양사 또는 의사가 처방 한 경우에만 알 수 있습니다. 이제 체중 감량을 위해 메뉴에서 설탕을 줄이거 나 낮추려는 의도가 있다면 오늘 시작할 수 있습니다. 그러나 여전히 가장 만족스러운 결과를 얻을 수 있도록 최선의 방법을 알려줄 수있는 전문가와상의해야합니다.

[장 건강 내바시] 우유와 밀가루를 끊어야 하는 이유 (4 월 2024)