Edamame : 그게 무엇인지, 소비하는 방법 및 그 이점은 무엇입니까?

여전히 녹색 콩인 edamame은 작고 매우 부드러운 녹색 꼬투리 형태의 신선한 채소로 부드러운 질감과 온화한 향이납니다. 영양학자인 마리아 에밀리아 프란차 (Maria Emilia França)에 따르면이 단백질은 기원전 200 년 이후 동부인들이 주로 소비하는 음식 인 단백질의 완전한 공급원으로 여겨진다.

그것의 이름은 꼬투리 안에 들어있는 미숙 한 콩을 언급하는 "콩 가지"의 문자 적 ​​번역입니다. 전채로 섭취 할 수 있으며 영양가가 뛰어납니다. 단백질과 탄수화물이 풍부하지만 여전히 상당량의 오메가 3, 엽산 및 비타민 K가 있습니다.

Edamame의 8 가지 건강상의 이점

영양 특성으로 인해 쉽게 접근 할 수있는 식품은 일상적으로 섭취하는 경우 건강상의 이점을 보장 할 수 있습니다. 전문가에 따라 유익한 효과를 확인하십시오.


1. 폐경기 증상을 완화시킵니다 : 성숙한 대두와 마찬가지로, edamame에는 생리 활성 화합물이 있으며, 이는 폐경기 증상, 특히 이소 플라본의 대체 치료에 효과적입니다.

2. 영양 부 : 영양 학자에 따르면이 음식은 비타민 A, B, C뿐만 아니라 칼슘, 인, 칼륨, 사포닌 및 피틴산과 같은 미네랄의 공급원입니다.

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3. 저칼로리 : 에다마메는 칼로리가 낮고 100g 당 약 120kcal이므로 운동에 에너지가 필요하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 옵션이라고 설명했다.

4. 시력의 유익한 효과 : 비타민 A의 훌륭한 공급원이기 때문에 에다 마를 섭취하면 종종 눈 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 내장을 조절하는 데 도움이됩니다. 이것은 섬유질이 높기 때문에 장 기능을 조절하고 철, 아연, 마그네슘 및 칼슘의 흡수를 개선하는 데 도움이됩니다.


6. 콜레스테롤 수치의 균형 : 영양 학자에 따르면이 음식은 불포화 지방이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 줄이고 혈압을 조절하며 심혈관 질환을 예방합니다.

7. 암 퇴치를 돕는다 : 연구에 따르면 항산화 제가 풍부한 음식 인 에다마메 소비는 암세포 성장을 억제하고 유방암 발병률을 최대 25 %까지 줄일 수 있습니다.

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8. 싸움 우울증 : 에다마메는 다량의 엽산으로 인해 기분, 수면 및 식욕을 조절하는 세로토닌 및 도파민과 같은 호르몬의 생성을 막는 물질 인 호모시스테인의 형성을 막을 수 있습니다.

이 식품의 섭취에 의해 제공되는 긍정적 인 효과는 영양이 풍부하고 엽산, 비타민 및 이소 플라본과 같은 건강이 좋은 성분을 지원하기 때문에 관찰 될 수 있습니다.

에다마메를 섭취하는 방법?

전문가에 따르면 매일 식단에 에다마메를 포함시키는 몇 가지 방법이 있습니다. "가장 일반적인 준비 방법은 소금으로 조미료를 바르는 것입니다. 히말라야 핑크 소금 또는 바다 소금 일 수 있습니다. 찌는 것도 가능합니다. 감기에 걸리는 경우가 많지만 여전히 뜨겁지 만 맛이 좋습니다.

맛볼 수있는 11 가지 다 마메 요리법

전채로서 혼자서 섭취 할 가능성이 있기 때문에이 음식은 반주와 다양한 조미료를 얻을 수있어 맛을 높이고 영양가를 높일 수 있습니다. 몇 가지 옵션을 확인하십시오.

1. 양념 된 다 마메 : 향료를 조금만 사용하면 맛을 높일 수 있습니다. 간단하고 빠르며 실용적인 간식과 훌륭한 맛을 보장하기 위해 올리브 오일과 소테 마늘, 간장, 후추 및 소금을 첨가하기 만하면됩니다.

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2. 에다마메 샐러드 : 녹두 만 사용하고 녹두를 제거하여이 당근 샐러드는 강판 당근과 팜 하트의 영양이 풍부합니다. 크림을 첨가하려면 유당이없는 요구르트를 넣으십시오.

3. 완두콩을 곁들인 퀴 노아 샐러드 : 정식 식사가 가능한 옵션 인이 맛좋은 샐러드는 여전히 퀴 노아 (pseudocereal)로 알려진 곡물 인 퀴 노아 (quinoa)를 보유하고 있으며이 카테고리에서 가장 단백질이 많습니다. 풍미가 풍부한 요리를 위해 모듬 고추, 검은 콩, 옥수수 및 향신료를 사용했습니다.

4. Quinoa 및 edamame 햄버거 : 육류 소비를 줄이고 싶지만 단백질이 풍부한 옵션을 찾는 사람들에게 이상적입니다.퀴 노아, 에다마메, 양파, 계란, 소금, 카이엔 및 향료로 만든이 버거는 기존 버전에는 적합하지 않습니다.

5. 소금과 레몬 에다마메 : 간단하고 빠르게 준비된이 레시피는 항상 간식을 원하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 끓는 소금물에 3 분간 담근 후 맛을 내기 전에 레몬을 넣으십시오.

6. 파마산과 와사비를 곁들인 에다마메 : 전형적인 요리가 혼합 된이 레시피를 위해, 조리 된 다 마메는 파마산, 밀가루, 와사비, 소금 및 후추의 혼합물로 빵가루지고 약 30 분 동안 구워집니다.

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7. 에다마메 연어 포케 (Edamame Salmon Poke) : 생선을 사용한 전형적인 하와이 식 관습으로,이 포크는 여전히 에다마메 회사에서 맛을 풍부하게합니다. 연어, 당근, 완두콩, 붉은 양배추, 해초, 참깨 및 향신료를 사용하여 간장, 와사비, 레몬, 참기름 및 강판 생강으로 만든 소스도 함께 제공됩니다.

8. 완두콩과 오믈렛 : 고기가 필요없는 고단백 식사. 오븐에서 만든이 오믈렛은 에다마메, 계란, 리코 타 크림, 파마산, 호박, 향신료로 만들어져 있습니다.

9. 커티지 치즈와 다 마메를 곁들인 치킨 파이 전체 : 식사를 대신 할 수있는이 파이에는 버터에 버터 버터, 통 밀가루, 소금, 물, 검은 참깨 등의 재료가 들어 있습니다. 먹거리는 닭 가슴살, 완두콩, 코티지 치즈 및 다양한 향신료로 만들어집니다.

10. 으깬 완두콩 : 재료가 거의 없기 때문에이 조리법을 쉽게 만들 수 있습니다. 콩을 요리 한 후 버터, 우유, 사워 크림 및 후추와 함께 가공하여 맛을 내십시오. 마지막으로, 혼합물을 열로 가져오고 원하는 농도에 도달 할 때까지 요리하십시오.

11. 튀긴 에다마메 : 고한으로 알려진 일본 전통 쌀과 함께 튀긴 닭고기를 제공하기위한 훌륭한 제안. 여기에 완두콩은 양파, 당근, 버섯, 간장, 생강 및 레몬 주스와 함께 참기름으로 볶습니다.

다목적,이 음식은 전채 또는 샐러드로 혼자 또는 동반, 여전히 뜨겁거나 차가운 음식으로 상상력을 발휘하고 새로운 요리를 만들 수 있습니다.

소비에 대한 금기 사항 및 경고

소비를 피해야 할 경우가 있습니다. 영양사는 콩에 알레르기가 있거나 곡물에 함유 된 식물성 에스트로겐에 민감한 사람들이 에다마메를 섭취해서는 안된다고 설명합니다. "갑상선 기능 장애가있는 사람들은 또한 요오드 섭취가 없으면 너무 많은 콩이이 기관에 과부하를 줄 수 있기 때문에 소비를 피해야한다"고 경고했다.

에다마메는 영양소가 풍부하고 소비가 다양하기 때문에 다양한 방식으로 음식 루틴에 삽입 할 수있는 식품으로 건강상의 이점을 가져다주고 단백질의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다. 가장 좋아하는 방법을 선택하여 메뉴에이 음식을 넣으십시오!

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