당신은 그것에 대해 전혀 생각하지 못했을 수도 있지만, 부엌에서 가장 숙련 된 사람들조차도 음식을 준비하거나 요리를하거나 냉장고에 음식을 배열하는 데 실수를하지 않습니다.
냉장고의 싱크대와 음식이 항상 깨끗한 것은 아닙니다. 모든 것이 가족 테이블에가는 음식과 순서가 있다는 의미입니다! 미생물 때문인가요? 곰팡이와 박테리아처럼? 그들은 취급, 준비 및 부적절하게 보관 될 때 포장,기구 및 음식에 숨어있는 악당입니다.
요컨대, 이러한 미생물은 인간 건강에 위험을 초래하므로 신중한 음식 준비 / 소비 및 요리는 일반적으로 중요합니다!
이를 염두에두고, 아래는 음식을 준비 할 때 (그리고 일반적으로 부엌을 돌볼 때) 발생할 수있는 몇 가지 위험한 실수와이를 피하는 방법에 대한 지침입니다. 주목할 가치가 있습니다!
1. 주방 스폰지를 씻지 마십시오
주방 스폰지는 싱크대에 포함 된 세균 및 박테리아와 직접 접촉합니다. 따라서 소독해야합니다.
이렇게하려면 스폰지를 사용한 후 붙어있는 남은 음식을 제거하십시오. 음식 외에도 박테리아가 수분을 좋아한다는 사실을 언급 할 가치가 있으므로 많은 양의 물이 나오도록 스폰지를 짜야합니다.
또 다른 좋은 대안은 1 리터의 물에 1 스푼의 표백제 혼합물에 스폰지를 약 15 분 동안 두는 것입니다.
마지막으로, 같은 스폰지를 오랫동안 사용하고 싶지는 않습니다. 일반적으로 사용 빈도에 따라 1-2 주 내에 변경하는 것이 좋습니다.
2. 천 건조를 싱크대 위에 두십시오.
싱크대를 천으로 닦은 다음 오랫동안 건조시키는 습관이 있습니까?! 박테리아가 수분을 좋아하기 때문에 부엌에서 위험한 결과를 초래할 수있는 또 하나의 실수입니다.
지침은 사용 직후 천을 씻고 싱크대에서 말 리도록하는 것입니다.
3. 싱크대에 덤프를 두십시오
이것은 많은 가정에서 일반적인 습관이지만 큰 실수이기도합니다. 쓰레기는 자연적으로 미생물을 끌어 들이기 때문입니다 (싱크대에 있으면 식기와 음식을 더 쉽게 오염시킵니다).
해결책은 쓰레기를 바닥에 놓고 매일 가방을 교체하는 것입니다. 플라스틱 쓰레기통을 소독하려면 표백제 나 리소 포름을 사용하는 것이 좋습니다. 쓰레기가 철로 만들어진 경우 표백제 만 사용해야합니다.
4. 음식 준비 전후에 손을 씻지 마십시오.
이것은 "간단"하게 들리는 실수이지만 부엌에서는 매우 위험합니다.
부엌에서 무언가를 할 때마다 냉장고에서 음식을 집거나 접시를 준비하기 시작할 때 등 손을 씻는 것이 옳은 일입니다. 음식을 준비하는 동안 다른 음식이나기구를 옮길 때는 항상 손을 다시 씻으십시오.
5. 나무 판자와 숟가락을 사용하십시오
재료가 다공성이고 진정으로 청소하기가 어렵 기 때문에 나무 판과 숟가락은 권장하지 않습니다. 플라스틱 판자와 금속 및 플라스틱 칼을 선호하십시오.
6. 같은 고기와 야채 도마를 사용하십시오
이것은 교차 오염을 촉진 할 수있는 일반적이고 매우 위험한 실수입니다. 따라서 각 음식 유형을 준비 할 때 특정 보드를 사용하십시오.
7. 접시 선반을 씻지 마십시오
많은 사람들이 식기 세척기를 세척하는 것을 잊게되지만, 이는 식기, 안경 등을 막는 매우 중요한 습관이기도합니다. 오염되었습니다.
8. 세제와 표백제로 바닥을 청소하십시오
물론 부엌 바닥은 잘 소독해야하지만 세제와 표백제를 함께 사용하지 않는 것이 좋으므로 한 솔루션이 다른 솔루션의 효과를 무효화합니다.
세제 용액에 적신 천과 표백 액이있는 천을 사용하는 것이 이상적입니다.
9. 실온에서 음식 준비
음식을 준비한 후에는 스토브 나 테이블과 같이 실온에 두지 않는 것이 좋습니다. 이상적으로는 항상 음식을 시원하게 유지하십시오 (냉장고 / 냉장고).
10. 플라스틱 병에 뜨거운 음료를 마신다
플라스틱 컵에 커피, 차 또는 핫 초콜릿을 넣지 않는 것이 좋습니다. 플라스틱 용기의 열이 발암 성이 높은 다이옥신의 방출을 촉진하기 때문입니다. 더 건강한 대안은 유리 또는 세라믹 재료를 사용하는 것입니다.
11. 냉장고에서 음식을 잘 정리하지 않음
냉장고에 특정 음식을 넣을 때는주의가 필요합니다.예를 들어 과일을 너무 낮게 보관할 필요가없는 과일과 채소는 바닥이나 서랍에 있어야합니다.
예를 들어 반드시 시원하지 않아도되는 물, 겨자, 케첩은 냉장고 문에 놓을 수 있습니다.
12. 계란을 냉장고에 넣기 전에 씻습니다.
계란에 다공성 껍질이 있고 세척하면 물이 먼지와 함께 계란에 들어갈 수 있기 때문에 이것은 한 가지 더 위험한 실수입니다. 가장 권장되는 것은 껍질을 깨기 전에 만 씻는 것입니다.
13. 냉장고 문에 계란을 넣어 두십시오
계란은 단백질이기 때문에 부패하기 쉽기 때문에 냉장고 문에 아직 두지 말아야합니다.
계란을 원래 포장에서 꺼내어 용기에 넣거나 냉장고의 적절한 장소에 두는 것이 이상적입니다.
14. 구입 한 시트를 씻지 말고 냉장고에 넣으십시오.
또 다른 흔한 실수는 잎 (예 : 상추, 아루 굴라 등)을 구입하여 냉장고에 직접 넣어서 세탁하지 않고 비닐 봉지에 보관하는 것입니다.
해당되는 경우 잎이 집에 도착하자마자 씻는 것이 이상적입니다. 뚜껑 용기에 보관합니까? 그런 다음 냉장고에 넣으십시오.
15. 소다와 맥주 캔을 씻지 마십시오
가장 흔한 실수는 소다 나 맥주 캔을 사서 냉장고로 바로 가져가는 것입니다. 그것은 전에 그들을 씻지 않고입니다. 캔? 창고, 슈퍼마켓 등에 있던 ? 쥐, 바퀴벌레에 의해 오염되었을 가능성이 있으므로 가능한 빨리 씻으십시오.
16. 해동 된 고기를 얼리십시오
많은 사람들이 고기를 해동하고 사용하지 않으면 다시 얼리는 습관이 있습니다. 그러나 이것은 미생물에 의한 식품 오염을 크게 증가시키기 때문에 수행해서는 안됩니다.
항상 고기를 소량 만 얼리는 것이 가장 좋습니까? 즉, 한 번의 식사로 이상적입니다.
17. 붉은 고기를 씻으십시오
또 다른 일반적인 실수는 붉은 고기를 씻는 것입니까? 희끄무레하게 보이게 할뿐만 아니라 영양분의 일부를 차지합니다.
가장 좋은 방법은 해동 한 다음 직접 요리를 준비하는 것입니다.
바베큐 시간에 냉장고에서 모든 고기를 한 번에 제거
바베큐 시간에 어떤 사람들은 보통 모든 고기를 섭취합니까? 이미 해동과 양념? 냉장고에서 바비큐 옆에두면 가능하면 할 수 있습니다. 그러나 이런 종류의 태도는 음식의 오염을 크게 증가시킬 수 있습니다.
이상적인 것은 냉장고에서 고기를 천천히 꺼내고 선택한 컷을 양념하여 바베큐에 직접 놓는 것입니다.
그리고 당신은 이러한 실수를 한 적이 있습니까? 주방을 청결하게 유지하고 특히 귀하와 가족 모두를 위해 건강을 유지하십시오.
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